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中南海酒店近來致力於與當地文化特色結合，此次與兩家大雅在地廠商三風麵館及勁香咖啡合作，推出訂房送啡麥餅的活動，『啡麥餅』即是非賣品諧音，禮盒內容物為咖『啡』、小『麥』、台中名『餅』，有興趣的朋友不妨參考底下專案，來台中住好房、吃好麵、配好餅。
於春節連續假期間三風麵館與台中在地的百貨公司合作 新春特賣 活動，特舉辦此次答題送好禮活動，以讓更多好友有參與感，也讓無法親身到中友百貨參與活動的好友們一起同歡，立刻按下立即參加連結，幸運得獎好友就是你。 立即參加 https://goo.gl/08XFij
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三風麵館x中友百貨【新春特賣】活動 apollo 1 1 月, 1970 未分類 美味紅麴好處多多!除了降膽固醇，紅麴好處還有哪些呢? 說到紅麴，近幾年來紅麴逐漸被各國醫學證… apollo 1 1 月, 1970 未分類 煮麵線技巧 ...
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！ (推薦閱讀： 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.
作法：清水+日式醬油煮開後加一小匙味霖、柴魚粉，起鍋前加入一點冰糖就完成。 首先把紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳通通切成絲。 雞胸肉先用醬油、蒜頭、胡椒醃入味後切絲。 這次蝦蝦用了白蝦和草蝦兩種，去腸泥厚切平。 接著就陸續把食材川燙，小黃瓜燙過去生味，紅蘿蔔絲可以燙到熟比較好入口，燙過的食材馬上就用冰水降溫，可以讓小黃瓜保持清脆不變黃。 蝦蝦燙一下就熟了，燙過熟會把蝦味也一並燙掉就沒有鮮味了。 為了節約水資源，建議大家用一鍋水來完成所有食材的川燙，川燙的順序為：蔬菜絲→雞胸肉絲→蝦蝦。 從蔬菜絲開始川燙可以讓熱水不那麼混濁，並且川燙完畢就馬上浸泡冰水，避免熱度在食材上持續加溫，食材過熟就可惜啦！
2021年1月1日 · 升級版. 將麻油+薑爆香，加入米酒，燙好的麵線加上油蔥拌一拌即可。 變化版. 將麻油+薑爆香，放入蛋，類似煎荷包蛋，再加入米酒半碗 (即是蛋酒)， 燙好的麵線拌一拌即可. 標籤. # 油蔥 # 米酒 # 茶油 # 蒜頭 # 蛋酒 # 麻油. 上一 文章 冬天最適合吃什麼?薑母鴨拌麵線. 下一 文章 傳統過年必備糖果推薦. 拌油蔥酥跟蔥少許的味精即可.
