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羅己能在網路上查詢到雲林水林鄉大面積種植「台農57號」地瓜的農友李志榮，而釀酒用的地瓜不在乎外觀，只需品質無虞，「我就跟他說不用漂亮的，但是不要蟲蛀、爛果」，與雲林水林最出名、全國最大宗的台農57號地瓜牽繫深厚緣分；採購「不漂亮的地瓜」這種惜食概念，也是他往後在地瓜外嘗試許多原物料的共通精神。 閒聊片刻，羅己能迫不及待引領我們前往酒廠生產區，生產區前方用於卸載貨的空地擺放著三大袋5、6百公斤重的台農57號地瓜，皆為「格外品」。 所謂格外品是指「市場規格外，但品質無虞的農產品」，包括過大過小、賣相不佳，並不等同於瑕疵品、次級品。
20240315. 以牛角製作「配方」是生機互動農法最為人所知的作法之一，然而配方對生機互動農法也僅是「藥引」角色，並非萬靈丹。 文．圖／孫承萱（三元生活實踐社共同創辦人、北海道心泉自然學校） 成長於都市，喜愛人智學與靈性科學的獨特觀點，將BD農法的學習視為生命的志業，熱愛與人工作，目前正透過農場的開創與耕耘一步步實踐生活的藝術。 編按：生機互動農法（Biodynamic agriculture, 簡稱BD農法），是工業革命後最早有意識實行的有機農法之一，創始至今年恰滿百年，倡導運用牛糞製作堆肥以及牛角配方來農作。 臺灣很受歡迎的自然酒，不乏生機互動農法葡萄園的作品，也買得到BD農法品牌德米特認證的蔬果汁、咖啡、橄欖油等。
黃志輝說，「Miniball」詢問度高、消費族群廣，讓他覺得相當有市場潛力，因此號召班員種植，目前產銷班全班6人種植約1萬株，他自己販售3公斤裝禮盒（5或6顆）可賣到1,000元，價格很好，在農友種苗管控品種栽培數量下，栽培就容易有利潤。
- 危機中重生的金針產業
- 下一個挑戰：除了金針之外，我們還有什麼？
- 羅山做泥火山豆腐、老菸樓做菜包
- 活動資訊
花蓮玉里赤柯山、富里六十石山、臺東太麻里，由北到南開出臺灣最美的高山金針，其中六十石山和赤柯山上主要的居民，大多是在1959年八七水災後，分別從雲林和嘉義移民過來的閩南人，許多六十石山門牌上仍可見「雲閩」二字。 六十石山海拔約964公尺，不易儲水，正好金針是非常耐旱的作物，可以適應艱困環境，且抓地力不錯，適合緩坡地水土保持，加上可以入湯、藥用，頗受臺灣民眾歡迎，一斤可賣到4、500元，在雲閩農民口耳相傳之下，金針漸漸爬滿了六十石山。誰也沒想到，燦爛的金針產業竟在90年代一路走下坡。 1998年，爆發金針二氧化硫超標，引發民眾恐慌，原來農民為了保持金針鮮豔、延長保存時間，烘乾時使用亞硫酸鹽，但因早期資訊較不發達，部分農民缺乏食安概念，添加過量，打壞六十石山金針聲譽，當地農民、前臺灣金針協會理事...
除了改作無硫金針，食安事件後金針乏人問津，當地也開始思考，除了賣金針還有什麼出路；金針只要開花就沒食用價值，當時正值2000年加入WTO農產開放衝擊，花蓮縣政府推廣休閒農業，提出「三三三政策」，3成金針留著開花，3成曬乾賣，3成用鮮蕾販售。雖然鮮蕾市場不如預期，但金黃色的花海帶來不少遊客，誰知好景不常，2000年8月碧利斯颱風，一夕打壞農民希望。 六十石山金針農胡愛英想起當年那場風災還餘悸猶存，「當時我們這邊房子幾乎全倒。」不過他話鋒一轉，「我們打倒手骨顛倒勇啦，剛好大家的房子都趁這時改建，轉型做民宿、觀光。」 雖然改建了，不過相較南投清境農場、臺中梨山等過度開發的風景區，六十石山還保留著山區農家的質樸簡單，但天生麗質藏不住，隨著網路普及，一張張美麗的金黃色地毯照片，吸引大量遊客探訪，7～9...
如何從單一亮點，擴展到全鄉旅遊，則是富里農會近年發展重點。富里農會以有機米闖出名號，轄內的羅山村是全臺第一個有機示範村，紅極一時後近年略顯沈寂，這幾年，富里陸續有年輕人返鄉，做在地泥火山豆腐、改造老菸樓當民宿、用在地食材焢窯、農事體驗等等，今年富里農會將這些點串起來，推出富里六十石山、農村旅遊套裝行程。 富里農會總幹事張素華表示，遊客若當天中午到富里，可以先品嚐在地食材製作的便當，接著到六十石山賞花、住宿，晚上觀星，隔天可選擇一到兩個手作體驗行程，像是做泥火山豆腐、老菸樓做菜包、焢窯等等，依照返程時間自行搭配，花季期間，富里農會天天有接駁車到六十石山。 不過對於本就缺水的六十石山而言，過多的遊客湧入可能使問題雪上加霜，車禍、塞車等問題也是推廣觀光必須考慮的因素，張素華和林俊傑都表示，期盼相關...
2017今年六十石山花季時間為8/5～9/24，交通管制時間為每日08:00～17:00，管制資訊如下： 1.六十石山的產業道路僅限9人座以下的小客車行駛，甲、乙類大客車全面禁止。 2.開車：採單向上下山方式，從台9線308.5 Km處的竹田村進入，下山依照景區路線引導往阿眉溪東里村的方向。 3.騎車：從台9線308.5 Km處的竹田村進入，原路下山。 富里鄉農會與在地業者合作，推出接駁服務，民眾可將車輛停放在富里鄉農會農特產品展售中心附近停車場，搭乘接駁車上「六十石山」，花季期間天天開車。
花蓮縣政府近日決議，金針花季期間將實施交通及人流管制，在8月14日至9月21日期間上午7時30分至下午5時，赤科山及六十石山全線道路禁止甲、乙類大客車上山，僅允許9人座（含）以下自小客車及機車（含大型重型機車）通行，期間赤科山維持雙向通行
小農的綠色好菜園，與消費者做朋友. 駛入南投信義的群山間，果樹、蔬菜、花卉等田園景緻遍布，這裡還有一處全臺最大的部落──羅娜部落。 在這個猶如平原寬廣的布農族部落裡，有座「畢桑拉范溫室農業」，族語意思正是「綠色好菜園」，負責人呂錦山一家人日日穿梭於這幾座溫室中，賣力耕耘繽紛彩色甜椒及碩大牛番茄，隨後運至城鎮街巷的商店內，自此，山下餐桌也有了山上的新鮮甜味。 黃色彩椒顏色鮮艷，讓呂芝皓直說「很療癒」。 呂錦山長子呂芝皓說，1998年，原先他們在都市從事搬家工作，直到景氣漸差，決定賣車子、集存款，回到部落從農。 這近20年來，呂錦山從門外漢搖身一變成為專業農民，工作區牆上也掛滿大大小小的獎牌，展列著逐年以優質彩椒打破拍賣市場價格紀錄的成就。
今天來到山上，為的是一碗六年前吃過便難以忘懷、用老滷鍋滷得黑嚕嚕的肉燥飯，攤位在市場內，便順道逛了起來。. 市場前有間老式理髮廳，外頭玻璃窗上貼著「男士冷電，技術本位」，字體歪歪扭扭，一不小心看成「男士沒電」，其中「電」字更以兩道 ...
