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地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國飲食風格，提倡多攝入蔬菜、水果、五穀雜糧、豆類、堅果、橄欖油、魚類和海產品，適度攝入家禽、雞蛋、乳酪和優酪乳，少吃甜食和紅肉。
地中海飲食，指的是居住在地中海沿岸的，包括西班牙，希臘，法國和義大利南部地區的居民飲食模式。 地中海飲食的特點是以植物性食物為主，輔以全穀類主食，奶類製品，少量魚類，禽類和蛋類，少量紅肉，有少量飲用葡萄酒的習慣。
因為地中海飲食不只可以預防大腦退化，也可以遠離肥胖與慢性病，如糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率，並能降低發生中風和記憶力減退的風險。 地中海飲食的特色是重視食物的原味，不要吃食品而要吃食物。
2019年4月6日 · 地中海飲食結構的特點. 1 以種類豐富的 植物食品 為基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果、種子； 2 對食物的 加工盡量簡單 ，並選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失； 3 烹飪時用植物油（含不飽和脂肪酸）代替動物油（含飽和脂肪酸）以及各種人造黃油，尤其提倡用 橄欖油 ； 4 脂肪佔膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸隻佔不到7%~8%； 5 適量吃一些乳酪、優酪乳類的乳製品，最好選用低脂或者脫脂的； 6 每周吃兩次魚或者禽類食品（項研究顯示魚類營養更好）； 7 一周吃不多於7個雞蛋，包括各種烹飪方式（也有建議不多於4個）； 8 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；
地中海飲食能讓猴子學會吃「七分飽」 ·Key point: 最近的研究發現地中海飲食能夠讓食蟹獼猴「從心所欲而不逾矩」。食蟹獼猴在接受地中海飲食時，並不會吃掉所有的食物，同時還能保持正常體重。一研究或許能鼓勵人們選擇更健康的食物，享受吃飯的樂趣。
2018年7月20日 · 地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國,以攝入橄欖油、粗糧豆類、蔬果、魚類為主，適量攝入乳製品、酒類，較少攝入紅肉的一種飲食風格。 有研究表明，經常攝入橄欖油可以降低腫瘤、心血管疾病、神經退行性病變和慢性病的全因死亡率。 在這項研究中，研究人員將地中海飲食和低脂飲食種類和每種食物的最少攝入量進行了標準化，但並沒有對最大進食量進行控制。 種類標準化的地中海飲食食譜與低脂飲食食譜. 2為何撤稿？ 這就需要提到麻醉科醫生John Carlisle了。
研究發現地中海飲食可以減少患心血管疾病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生卒中和記憶力減退的風險。現也用"地中海式飲食"代指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。 作為時下的研究熱點，地中海飲食模式所特有的食物和營養素的攝
