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2023年8月1日 · Watch on. 屏東縣竹田鄉2022年獲得義大利國際慢城認證，為了跟國際接軌，竹田鄉有釀造業者和農民契作釀造醬油，又將黃豆和義式冰淇淋相互結合，研發出黃豆漿和醬油口味冰淇淋，風味令人驚豔。. 「這個巧克力 (口味)，是用屏東在地可可，做的得獎的 ...
2023年4月18日 · 用紅麴、薑黃、芝麻做為原料，色彩繽紛的客家大湯圓，讓人食指大動，還有中西合併蹦出新滋味的，梅乾菜搭配雞胸沙拉跟桔醬，傳統結合創新，帶著臺灣料理巡迴國際。
節目簡介. 一段高職生的職場夢想體驗之旅，一場在校學生與職場達人所交織出的精彩火花. 《跟著達人追夢趣》帶您看見孩子們的成長之路. 分集介紹. 國中畢業前夕，一次校外的參訪活動，讓從小就對拈花惹草頗感興趣的黃敏，第一次真正接觸到了園藝工作，這才發現園藝的魔力不光只是種花種草，還可以加工成食品或精油，甚至用園藝來幫人治療。 因此，她高中就選擇了花蓮高農園藝科就讀，而目前二年級的她，也已經取得園藝與造園景觀丙級兩張證照了呢！ 然而，當她來到面積廣達七百多公頃的兆豐農場實習，這才體會到真實職場中的園藝師工作，其實並非如她所想像的那般夢幻愜意。
2023年12月11日 · 知名釀造業者，結合竹田優質檸檬與臺灣原豆釀造醬油，釀造檸檬風味醬油，微微的鹹香，襯托出檸檬的酸甜風味，由於是薄鹽配方，不含碘及麩質，適合作為沾醬，調味料或輕食料理的佐料。
節目簡介. 透過深度的專題報導，傾聽一向被忽略的聲音。 期盼真正貼近，真實生命的故事、 多元社會的脈絡；更期待媒介，對客家、對世界的深度體驗。 分集介紹. 109年，關山鎮德高地區成立廣達110多甲的有機田區，就在停止慣行耕作2年後，環境變好了，生態復育了，不料銷聲匿跡50年的稻黑椿象也現蹤了，導致收成銳減農民苦不堪言，為了不讓有機耕作停擺，產官學攜手一起著手滅蟲，我們採訪團隊也持續觀察了整個過程，首先我們先來認識什麼是稻黑椿象，而牠有什麼厲害之處。 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
2024年3月12日 · 南投金福華食品公司使用津棧公司的蘇丹紅辣椒粉，做成沙茶醬等產品，業者今天開道歉記者會，強調目前改用生鮮辣椒做產品，辣椒粉產品將全面回收。 針對金福華下游，各地衛生局展開追查，臺北市共有8家業者，包含亞緻餐飲、陸軍後勤指揮部副食供應中心，臺中則有29家餐飲販售業者向金福華買沙茶醬，數量超過16.2萬公斤，行政院昨天召開蘇丹紅研商會議，副院長鄭文燦表示會從邊境防堵，擴大稽查、流向追蹤來因應。 「他如果拿發票來，我們會讓他退貨。 」 臺中食安處持續稽查，問題辣椒粉、胡椒粉和沙茶醬等醬料，總共追查40家下游，發現有29家餐飲販售業者向金福華購買11種規格沙茶醬，總計共有16.2萬公斤，目前已經販售或使用12.5萬公斤，產品得全數下架，停止販售或停用回收中。
臺東釋迦種植面積廣達5500公頃，超過9成外銷中國的鳳梨釋迦，更有2800公頃自去年中國片面禁止釋迦輸入後，自去年底至今盛產時，中央及地方政府都賣力行銷鳳梨釋迦，但無論內外銷的量僅不到1成，臺東大學食品生技工廠，就研發出鳳梨釋迦果泥粉末化
