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  3. tw.news.yahoo.com › 松露季開跑-價值30萬元的台灣松露季開跑！價值30萬元的台灣史上最大顆黑松露 三月底前限量供 ...

    2022年1月1日 · 三二行館提供. 而三二行館每年在1月至3月的黑松露季，也成了美食老饕的聚集地，在不到3個月的時間內，就能賣出近千客的黑松露套餐，在全台灣其他餐廳，絕對無人能出其右。...

  4. 24h.pchome.com.tw › prod › DBAK06-A900926J2Valnerina 義大利夏季整顆松露 - PChome 24h購物

    $1,080. 折價券. 成份僅有: 鹽、水、松露. ★義大利原裝進口. ★Tuber Aestivum Vitt 夏季黑松露. ★完整保留整顆松露的完整性. ★有助提升食材層次，被譽為「世界三大珍饈」 ★烹飪方法百搭多變. ★可添加在義大利麵、炒蛋、肉類均可. 看更多. 追蹤. 已售完. 滿額贈. 全食品指定品單筆滿$2000送芝初SP2好眠芝援7日份 (市價$210) 登記抽. 食品指定品單筆結帳金額滿$99登記抽LOJEL CUBO 29.5吋FIT行李箱拉桿箱 (顏色隨機) 登記送. 【7-11】單筆滿$350純取貨/取貨付款訂單登記送純奶茶兌換券 (限量) 看全部. 付款方式. 信用卡、無卡分期、行動支付，與其他多種方式. 查看.

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  6. www.foodnext.net › life › culture1公斤白松露台幣45萬元！蕈菇類的愛馬仕為何這麼貴？ @ 食力 ...

    2022年7月20日 · 舉例來說，每顆規格在10～30公克等級的白松露，每公斤賣價約新台幣 20萬元；每顆30～50公克等級的，1公斤可賣到新台幣25萬元；若每顆有300～500公克，1公斤可以賣到新台幣 45萬元。 如果單顆重量超過500公克，那麼就得到拍賣會上競標了。 在我經手白松露17年以來，曾經從拍賣會上買來1顆近900公克的白松露，寫下台灣史上最大紀錄，為此還上了媒體，真的是因為愈大愈稀少，而且隨著全球氣候的轉變、暖化，大顆白松露已是可遇不可求了。 白松露摘採關鍵在「成熟度」 白松露天生嬌貴，香氣迄今沒有人可以具體的形容，像大蒜味、起司味、潮濕的稻草味、洋蔥味、瓦斯味、蜂蜜味……這些形容都對，只能說味道複雜。

  7. 24h.pchome.com.tw › search松露 - PChome 24h購物

    Artigiani del Tartufo 義大利職人黑松露菌菇醬 500g ．內含3%義大利珍貴夏季松露 ．嚴選松露產區-義大利翁布里亞 ．香氣馥郁，為每一道菜色增添一抹優雅與細緻 ．百搭松露醬，可搭配歐姆蛋、披薩、義大利麵、烤麵包 24H到貨 折價券 P幣 $ 935

  8. good.icook.tw › posts › 118382024年精選9款松露醬推薦｜好市多、全聯、家樂福知名松露醬都在 ...

    • 松露、黑松露、白松露是什麼？
    • 松露的好處有哪些？3 大營養價值和你說
    • 松露醬怎麼挑選？5 個要點告訴你

    松露（Truffe）和蘑菇、靈芝一樣是可食用真菌，與魚子醬、鵝肝並列「西方 3 大珍饈」，也曾被法國知名美食家盛讚為「餐桌上的鑽石」，是西餐中的高檔食材。 松露自帶一股非常強烈的獨特氣味，科學上稱為雄烯酮（Androstenone）。喜歡這種氣味的人認為松露的香氣無可取代；無法接受的人則認為松露的氣味像瓦斯、汽油，甚至像潮濕的泥土。 目前為止，世界上的已知松露有四十幾種，但只有 4 種是可食用的，大致上分為黑松露與白松露 2 大類。讓我們一起來看看黑松露與白松露的差別吧！

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    松露營養 1：增強免疫力

    松露的營養豐富，除了含蛋白質外，還有多種維生素，例如抗疲勞的維生素 B 與維生素 C 等等。另外，松露裡還含有 ８ 種人體無法合成的胺基酸，所以食用松露能增強身體的免疫力，達到預防疾病的效果。

    松露營養 2：抗氧化、抗衰老

    松露中含有松露多醣體、松露多肽和三萜等物質，且因生長在地底下，因此它的「稀有微量元素」比一般蔬菜多，例如硒、鋅、錳等微量元素。這些物質和微量元素都具有抗氧化、抗衰老的作用。

    松露營養 3：預防心血管疾病

    松露中含有大量的不飽和脂肪酸與「鞘脂」，不飽和脂肪酸能降低身體的膽固醇含量，而鞘脂是構成腦神經細胞外鞘的一種化學物質，具有清潔血管，預防動脈粥樣硬化，防止因血栓引起的老年癡呆等功效。

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    1.松露醬成份表：成份天然，就能吃得健康

    如果你是注重健康的人，建議可以先參考包裝背後的成份表。成份表愈短，成份名越簡單，代表內含的添加劑愈少，吃起來也就更天然。舉例來說，若成份表上只有磨菇、橄欖油、黑松露，通常就代表這瓶松露醬很真材實料哦。

    2.素食與否：注意成份表裡的添加食材

    在大多數情況下，松露醬的製程並不代表把松露打成醬那麼簡單。廠商通常會把松露和一些蕈菇類混和，並加入橄欖油、香料和一些材料，有些品牌甚至會在松露醬裡加入鯷魚等非素食材料。松露的確是素食，但建議素食者在購買前，仔細留意成份表裡是否有非素食成份。

    3.松露品種：白松露還是黑松露

    上面說到，松露大致分為黑松露與白松露 2 大類，而松露醬大多使用黑松露中的「夏季黑松露」。市面上的松露醬幾乎都是以夏季黑松露製成的，因為夏季黑松露的產量較冬季黑松露多，所需的成長期較短，香味一般較淡，價格也相對便宜，所以大部分會和一些蕈菇類混和，製成松露醬。當然，市面上也能找到以白松露或冬季黑松露製成的醬，只是價格高昂，下手前要考慮一下。

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  9. www.healingdaily.com.tw › articles › 台灣松露-食物營養台灣松露特有種聽過嗎？黑松露、白松露都有望10年內量產 - 療日 ...

    2023年7月21日 · by 療日子保健編輯. 小 中 大. 內容目錄. 什麼是松露？ 白松露與黑松露有什麼差別？ 松露怎麼吃？ 台灣松露原生種有哪些？ 有辦法像法國一樣量產嗎？ 療日子小叮嚀：松露油沒有松露！ 你知道原來台灣有松露嗎？ 而且不只一種！ 早在2000年台灣就開始人工培育黑松露供應給高級餐廳。 近年來又陸續發現新品種台灣松露，包括價格更高昂的白松露！ 到底松露是什麼？ 為什麼價格昂貴？ 而台灣松露原生種有哪些呢？ 以下療日子為大家整理相關資訊。 什麼是松露？ 松露價格昂貴，猶如廚房裡的鑽石！ 是歐洲三大珍味 (松露、鵝肝、魚子醬)之一。 它是一種貌不驚人，卻散發著微妙並讓人無法抗拒的香氣。

  10. www.hug.com.tw › product › detail阿爾巴松露世家｜夏季整顆黑松露/35g | HUG網路超市

    首頁. 蔬食材/蛋品/豆類. TARTUFALBA│義大利阿爾巴松露世家. 阿爾巴松露世家｜夏季整顆黑松露/35g. 松露深植地底，依附於橡樹、杉木等樹鬚根中，無法以人工方式培育，散發高雅又難以言喻的氣息，伴隨著催情氛圍，價昂如鑽更顯珍稀。 阿爾巴松露世家 (TARTUFALBA)，來自義大利最負盛名的松露產地ALBA，其品牌執行長Alessandro Bonino，人稱＂松露達人＂，同時也是唯一獲准將市徽搭配在其商標上使用的品牌。 成立至今逾70年，其供應的黑、白松露品質優異，深受世界各地廚師、饕客的信賴及肯定。 集貨常溫區【$999】免運《預計出貨：5/29-6/4送達》 定價 $ 950 售價 $ 950. 數量. 直接購買. 加入購物車. 商品說明.

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