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什麼是植物性食物中毒?
什麼是集體食物中毒事件?
什麼是細菌性食物中毒?
2024年4月12日 · 除了前陣子的蘇丹紅色素辣椒粉，台灣最近食物中毒案件爆增，從「寶林茶室」中毒事件 、再來有消費者到「藏壽司」用餐，隨即爆吐、還有漢來大飯店旗下的「島語自助餐廳」 出現民眾一家六口用完餐後，出現嘔吐、腹瀉的症狀，以下盤點5間受到食 ...
2023年9月22日 · 因近期食物中毒的案例較多，想問問看有沒有一樣遭遇的朋友請站內或留言。 目前已急診，醫師表示需兩人同時有症狀才能做糞便檢體，但我先生當天自己去吃早餐， 並無認識的人也去吃。
2024年3月27日 · 歷史上大規模導致致死的食物中毒事件主要是 李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌，近期還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒，此次 事件可能是遭受這些細菌汙染。 但是，李建璋表示，這些病患共同提到炒粿仔條，就讓人不得不想起一個醫學上的症候群 ，稱為炒飯症候群 Fried rice syndrome。 煮熟米飯放在室溫超過二小時以上時，就有可 能導致一種特殊細菌稱為仙人掌桿菌（Bacillus cereus）的生長，仙人掌桿菌有孢子耐 熱，即使炒過也殺不死，等到吃入肚內適當溫度， 這些孢子萌芽就產生症狀。 李建璋表示，近期就有美國女大生因此喪生。 裸仔條通常是煮熟狀態放在外面，需要烹調 時才大火拌炒，的確有可能產生炒飯症候群。 他表示，這只是他個人鑑別診斷的臆測，最後還是要微生物或毒素檢查證據才能確定。
2024年4月9日 · 南市衛生局今接獲嘉義縣衛生局通報，有旅遊團於台南用餐 出現疑似食物中毒症狀，經查該團員於昨（8）日食用午餐 後，陸續有團員出現嘔吐、腹痛等不適症狀，截至今日共25 人出現不適症狀，多數患者症狀緩解已離院。 南市衛生局表示，針對該團於本市旅遊史，南市衛生局已派 員會同消保官前往餐廳進行稽查及抽驗食品檢體、環境檢體 、工作人員手部檢體，後續依檢驗結果進行釐清因果關係。 衛生局提醒，氣溫逐漸高溫濕熱，食品中毒風險提高，提醒 業者應落實保存管理，確保消費者安全。 並遵守預防食品中 毒的五要原則：1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手， 有傷口要包紮。 2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。 3.要 生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
2024年3月26日 · 有2位民眾 前往用餐後，疑似出現食物中毒症狀，其中1人身亡，消息傳出後，北市也接獲通報2例疑 似個案，同樣至寶林茶室用餐後出現症狀。 台北市信義遠百A13的馬來西亞素食餐廳寶林茶室，傳出疑似食物中毒造成死亡事件，衛 生局接獲通報，22日有2位民眾相約用餐，點了素食炒粿條，當天晚間出現腹瀉情形，其 中1人病況嚴重，隔天到新北市聯合醫院就醫，隨後在24日凌晨病情惡化，最後不明原因 死亡。 如今又新增2例病例，北市衛生局表示，有民眾下午3點多陳情，一家5口週六曾至寶林茶 室，3人出現嘔吐、無力、喘及食欲不振等症狀，其中1名小孩症狀較明顯，至萬芳醫院就 醫。 三軍總醫院也通報1例個案，同樣吃了炒粿條，接著出現噁心、嘔吐等不適症狀，經診斷 是急性肝炎，北市衛生局將併案處理。
2024年4月2日 · 林祈烽說，台灣近來發生多起重大食安中毒案件，先是波及全台的蘇丹紅風暴，接下來是已 造成2死的寶林茶室食物中毒案，後來又有知名連鎖壽司店食物中毒案，新北市新莊的春酒 宴也造成多人身體不適，想不到這波食安中毒風波，也延燒到台中市來。
2024年3月26日 · 臺北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲 場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「 迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全，同步呼籲民眾 如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為 疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑 義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。 以上稽查 結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
