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2016年11月28日 · 上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：. 一、推廣麵食節省稻米的經濟策略. 政府鼓勵國人多吃麵食、少吃白米，以促進稻米外銷，增加外匯收入。. 當時 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.
2018年8月12日 · 中元節拜拜怎麼拜，供品要怎麼準備，每個家族都有不同的定義，如果有前例可供依循，就依循慣例來祭拜即可，由於現代人生活忙碌，供品也越來越簡化，也會選擇較便利的罐頭、泡麵、麵條等來祭拜，不論祭拜的供品有多少，只要對鬼神有敬意虔誠祭拜即可保平安。
2016年12月9日 · 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館的「起家麵」。
2017年5月1日 · 【麵條的由來-1】 據考證距今一千九百多年前的東漢「水溲餅」及「煮餅」是中國麵條的先河，樣子像是超厚的水餃皮， […]
2017年5月3日 · 北方主要是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場，所以夏至食麵也有嘗新的意思。而南方地區每逢夏至興吃餛飩。在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃麵食，以示敬神。由此可見夏至這天，北方人吃麵條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節祭神的習俗。[吃了冬至麵，一天長一線]
2017年8月25日 · 中元普渡怎麼拜. 時辰: 下午2時前和晚上7時過後禁止祭拜. *普渡時要準備臉盆 (裝半盆水)及毛巾、牙刷、牙膏、漱口杯供於供桌前的板凳上。. *祭拜好兄弟時需以米筒裝米七分滿作為『浮爐』，若不方便設香爐，可直接將香枝插在每樣供品上 (所有供品都需插上 ...
