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4 天前 · 第16任總統、副總統就職國宴今（20）日首度移師臺南舉辦，席開近百桌，菜色融入臺南當季食材如關廟鳳梨、東山咖啡、珍珠奶茶等，更以8道主菜展現五大族群風味與文化脈絡。總統賴清德致詞時表示，他選在臺南舉辦國宴，是要展現新政府未來建設「均衡臺灣」的目標，處處可以安居、人人都 ...
為了讓大家吃得健康，臺南市府與臺南應用科技大學合作，針對節氣選擇在地當季食材，製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理，集結成《養生好食在臺南手冊》，並推出教學影片上Youtube，部分養生料理將由農會、廠商等量產，多元行銷臺南農業 ...
2024年5月3日 · 第十六屆總統就職國宴首度移師臺南，地點在安平區的福爾摩沙遊艇酒店。 總統當選人賴清德曾經擔任臺南市長，加上今年是「臺南 400」，臺南作為臺灣文化的重要起點，選在臺南舉辦格外有意義。 今（3）日「好料國宴 黃金組合」的國宴菜色發布記者會，眾人翹首盼望的菜色跟幕後主廚專家們終於出爐！ 今年國宴菜色幕後團隊成員有福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華，酒店總監楊福強之外，顧問團隊還有以不同風格的臺灣料理摘下米其林一星以及綠星肯定的山海樓行政主廚蔡瑞郎、蕭勝章以及Embers主廚郭庭瑋，顧問則有飲食文學名家蔡珠兒以及美食評論家高琹雯。 協辦團隊為南投玫開四度玫瑰園、臺南蜷尾家冰淇淋、畬室巧克力以及萬里酒莊，提供搭餐的甜蜜與飲品選項。 國宴菜色幕後團隊成員。 （圖片來源／中華文化總會）
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南台灣是哪裡?
台南市的歷史涵構為何?
卡多利亞良食故事館宛如米的觀光工廠，完整呈現稻米從田間到餐桌穀米的一生，匯集了臺南市其他農區的特產，加上茄芷工坊的各式茄芷袋及上茄苳榻榻米的藺草文創品，被臺南市政府農業局視為發展「道之驛」的最佳所在，吳翊榛等後壁休閒農業區推動委員會
臺南市農村農業及生態資源豐富，農業六級化的農遊軸帶及注重鹽田溼地保育的生態遊憩軸帶陸續接力推出，將帶領民眾在旅遊之中感受農村、學習食農、認識生態。 本季將介紹臺南外銷芒果、ASC認證臺灣鯛魚及有機農場生物防治的陽光物產故事，以及循環水養蝦、白肉雞一條龍產業的在地農人甘苦談，搭配食譜提供讀者烹飪的美味秘訣；農遊部分則是介紹本市好玩好吃好看的絲瓜產業農村社區、蓮花特色農遊場域以及鹽田生態旅遊景點，歡迎民眾來臺南趁熱遊一夏。 （臺南市政府農業局局長 謝耀清 謹致） （按右鍵開啟圖片可放大） 【廣編企劃】 標籤. 臺灣鯛. 農業政策. ASC認證. 精準生產管理. 臺南市農業局. 《臺南新農》夏季號. facebook. line. twitter. 盛夏將至，旅人蠢蠢欲動踏上臺南芒果之旅。
line. twitter. 臺南市農業局局長謝耀清。 臺南市土地面積約21萬9千公頃，其中農地面積約11萬公頃，農業條件優良，農地占比為六都最高。 若以國道3號及1號為界，可將臺南劃分為里山、里地、里海三大區塊，多元的地理環境資源，孕育出多樣且優質的農漁畜產品，造就全年農產產值達600億元的榮景。 適地適種可帶來商機，例如在臺江內海受沖積後形成的土壤環境下，所種出酸甜適中又具特色風味口感的麻豆文旦，是其他地方無法複製與取代的。
facebook. line. twitter. 內容提供／臺南市政府農業局 文／李建裕局長. 臺南市的農業活動今年雖然受到新冠肺炎疫情影響有所暫緩，農業局仍然朝著既定的農產運銷節奏，努力的將臺南市的優質農特產品行銷推廣出去，不論是胡麻季和虱目魚季及新市毛豆節、柳營牛奶節等活動，都希望透過產品加值及宣傳，達到產銷暢旺的目的，讓臺南市成為真正的農業大市。 本期「南農躍進」的農業政策介紹，就是希望透過農產加值與行銷，打響臺南市的農產品牌，並且也藉由農民福利的保障，讓農民更能安心從農。 時序入冬，本期的《臺南新農》以虱目魚的封面主題，臺南市虱目魚產量居全臺之冠，每2尾魚就有1尾來自臺南。
