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2024年2月21日 · 6菠菜 12.8％. 7青蔥10.1％. 8芥菜9.9％. 9菜豆9.9％. 10結球白菜9.5％. 11甜椒8.3％. 12青花菜6.7％. 13芥藍5.9％. 14半結球萵苣5％ (福山萵苣，更早些叫大陸妹) 15小白菜4.9％. 16茄子4.8％. 2024台灣蔬菜農藥殘留排行榜（圖／營養師程涵宇授權提供） 蔬菜怎麼洗最乾淨？ 農業部曝正確清洗方式....
- 青江菜、油菜、菠菜等「葉菜類」：程涵宇建議，葉菜類清洗時先切除根部，再將每片撕下來清洗凹面處；以青江菜為例，在清洗1分鐘後，其農藥殘留的去除率為75-85%。
- 甜椒、茄子等「果菜類」：建議放冷藏3天有助降解農藥，再以流動水沖洗後切除蒂頭，程涵宇指出，甜椒清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為80%以上。
- 苦瓜等「瓜菜類」：以流動水沖洗，拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。程涵宇指出，小黃瓜清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為28-93%。
- 花椰菜、高麗菜、大白菜等「包葉菜類」：去除外葉，每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。程涵宇指出，高麗菜剝除2至3片外葉後再清洗，農藥殘留的去除率可達90%以上；花椰菜可以先沖洗乾淨後，切成小朵狀，再以流動水清洗浸泡，也有網友分享，放入鹽水、小蘇打水、麵粉水中浸泡比較容易除蟲。
2022年12月5日 · 小白菜類. 水源市場-台北市中正區羅斯福路四段92號（38號攤位） 南門（中繼）市場-台北市大安區杭州南路二段55號（A-49農林蔬果） 台北市信義區虎林街98號. 板橋重慶黃昏市場-新北市板橋區國慶路149巷（鈺貞剪髮前菜攤） 西螺蔬菜攤-台中市南區忠明南路1118-53號（健康黃昏市場） 台南市永康區崑山街208號....
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2024年3月20日 · 至於台灣高麗菜為什麼好吃，網友們紛紛指出，台灣高麗菜的特別之處在於農業改造， 「台灣農業改造很強阿」 、「高山真的頂，好像是因為氣候差會甜」、「 台灣農業真的強」、「確實台灣之光」。 根據台灣癌症基金會，吃高麗菜有保護心血管、預防骨鬆等好處，不過建議烹調時間縮短，加熱時溫度不要太高，以免營養成分流失。 （相關報導： 不是高麗菜！...
2023年11月18日 · 2023-11-18 14:19. 人氣. 現正熱映中. 【減肥】8個月狂瘦40kg！ 名醫親授1招：脂肪肝、水腫全消失！ft. 陳峙嘉醫師｜下班經濟學463. 熱門文章. 食藥署公布最新農藥殘留數據，檢體中高達80種蔬果不合格。 （圖／顏麟宇攝） 食藥署公布今（2023）年7到8月間抽檢「市售蔬果農產品農藥殘留」結果，發現其中竟有高達80件農產品不合格。...
2021年7月24日 · 步驟1（圖／三采文化提供） 首先， 把當餐要料理的蔬菜去除雜葉並全放在一個大水盆裡，用手稍微刷洗2、3次 。 步驟2（圖／三采文化提供） 接著把要特別刷洗的蔬菜拿出來個別清洗，例如：玉米、小黃瓜等以軟刷刷洗。 再把水盆裝滿水， 用細小、流動的水慢慢溢流12分鐘即可。 Tips...
2024年2月1日 · 生鮮蔬果的部分多為在傳統市場販售的刈菜、大芥菜、白蘿蔔、大辣椒、白木耳、猴頭菇、茶樹菇等，也都驗出殺蟲劑、漂白劑超標。 對抽檢結果不合格的食品，台北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局處理。 （相關報導： 不是花椰菜！ 1平凡配菜「維生素C贏過蘋果」，還可降膽固醇、幫助排便 ｜ 更多文章...
