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  1. 2022年3月26日 · サステイナブルな培養肉生産のためのクロレラ抽出液を用いたウシ筋芽細胞培養技術に関するに関する論文がBiotechnology Progress誌に掲載されました 2022.03.26

  2. 将来の環境変化による食肉生産への深刻な影響が危惧されており従来型の穀物を飼料とした家畜飼育に替わる新たな食肉生産システムの創出が急務となっている。 本研究開発では、家畜飼料となる穀物の栽培を藻類の培養に、家畜飼育を動物細胞の培養および立体組織構築に置き換える。 具体的には、高価な血清・増殖因子を含む既存培養液を用いることなく、藻類から抽出した栄養素と複数の動物細胞の分泌物を含む培養上清を用い、筋肉組織のもととなる筋芽細胞を増幅する。 次に、増幅した筋芽細胞を、組織工学技術を駆使して成熟化・肉厚化させることで家畜食肉に匹敵する栄養価と食感を有した安価な立体筋肉組織を作製する。 これにより“細胞培養により食肉を創る”という革新的概念を実証する。

  3. 2023年1月17日 · 培養肉生産のための藻類栄養と培養上清を用いた血清穀物由来成分フリー培地に関する論文がScientific Reports誌に掲載されました. 山中久美子 特任助教の論文です。. “Development of serum-free and grain-derived-nutrient-free medium using microalga-derived nutrients and ...

  4. 藻類と動物細胞を用いた革新的培養食肉生産システムの創出 未来社会創造事業 探索加速型 「持続可能な社会の実現」領域

  5. 2022年1月22日 · 清水達也所長・教授らのグループが研究開発する「藻類を使った培養肉」が読売新聞で紹介されました。 掲載誌: 読売新聞 36面 掲載タイトル: 培養肉 藻類使い安価に ハム状1枚数万円 目標は数百円 掲載日: 2022年1月16日

  6. 2022年10月4日 · この度、先端生命医科学研究所の清水達也教授がプロジェクトマネージャーを務めるムーンショット型農林水産研究開発事業における開発内容「サーキュラーセルカルチャーによる培養食料生産」が、「リバネステックプランター バイオテックグランプリ2022 アサヒ賞&三井化学賞」を受賞し、9月24日に授賞式が行われました。 リバネステックプランターは、リバネスならびにパートナー企業によって大学、研究機関、企業研究所における科学技術の「種」を発掘し、ビジネスまで芽吹かせるプランターとしての役割を担うことを目的としたエコシステムです。 その中で「バイオテックグランプリ2022」は、バイオ領域(ヘルスケア、エネルギー、農業の基盤)の技術シーズと起業家の発掘育成を目的とした表彰制度です。

  7. 国内学会・シンポジウム等における発表. 〇原口 裕次(東京女子医科大学 先端生命医科学研究所). “藻類・動物細胞による共生リサイクル培養を用いた三次元組織作製の試み”. 第2回細胞農業会議 東京 2019年3月9日(口頭発表). 〇清水 達也(東京女子 ...

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