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2017年6月30日 · 健康照護. #餐食 #族群 #消費. 【內容大綱】 一、 生活型態與飲食習慣仍為飲食選擇重要因素. 二、忙碌生活促成外食習慣，反映便利健康餐食商機. 三、IEKView：便利將成為健康餐食上附加重點訴求. 【圖表大綱】 圖1、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群早餐餐食來源 (%) 圖2、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群午餐餐食來源 (%) 圖3、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群晚餐餐食來源 (%) 圖4、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群各餐準備時間 (分鐘) 圖5、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群午餐選擇通路 (%) 圖6、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群午晚餐功能訴求餐食 (%) 圖7、台灣台北、台中兩地健康餐食消費族群每月平均餐食花費 (元／月)
根據工研院IEK在2016年針對國內樂齡族群所進行之生活支援服務需求調查結果，其中營養餐食 (包含烹調、送餐) 的需求為「軟需求」的前三名，雖需求者可自行完成，但願意付費請求協助、支援或代勞。 由此可見，高齡族群對於備餐便利、健康美味、營養均衡的餐食有高度需求，並期待合適的解決方案。 此外，高齡族群因生理機能老化，對於飲食也有不同的需求，然而目前國內的高齡食品仍在起步階段，尚有相當大的發展空間，值得業者深入探討市場商機。 本文將分析日本高齡餐食與營養管理之成功案例，提供業者規劃評估時之參考。 【內容大綱】 一、因應生理機能增齡變化，高齡族群飲食需求改變. 二、樂齡獨立自主生活趨勢，高齡餐食服務需求高漲. 三、高齡餐食與營養管理解決方案不足. 四、日本高齡餐食服務與營養管理成顯學.
2020年8月31日 · 個人化營養的研究發展成為趨勢，瑞銀實證實驗室「未來食物」報告預估 2025市場總值將達13億美元，近年來，除了過去習慣的標準化飲食指南，人們對營養的需求逐漸朝向個人化前進，強調不是所有人都能一視同仁的飲食方式，有許多公司正在研發關於 ...
藥華積極打造治療血液疾病王國，昨(11)日宣布引進中研院分子生物研究所院士沈哲鯤授權「β(beta)型地中海型貧血症」及「鐮刀型血球貧血症」的新藥開發，預計最快2年內進入人體臨床，搶進全球高達數十億美元商機。
2019年9月27日 · 肥胖已經被世界衛生組織視為「一種慢性疾病」，容易導致如糖尿病、心血管疾病、高血壓等慢性疾病發生。. 以美食王國著稱的台灣卻也成為亞太地區最肥胖的國家，根據調查結果發現，即使國人有著高度的減肥意願，然而肥胖盛行率至今仍然持續成長 ...
2019年6月28日 · 在大數據、人工智慧等新興科技助力下，促使餐飲行業在智慧化科技的採用持續發展，產生許多新業態，像DoorDash、UberEats、GrubHub、盒馬鮮生等新業態的產生，顯示在飲食消費的轉變下和智慧配送服務的加值下，講求自主化、時效性、個性化且品質優
2014年12月10日 · 【內容大綱】 一、新加坡保健食品供需市場發展現況. (一)星國消費者工作壓力與環境造就勞動消費族群肥胖困擾，健康飲食需求擴張. (二)消費族群主要落在30-35歲，創新及多功能產品訴求為市場發展趨勢. (三)食品不耐與尿道保健健康食品為未來健康食品市場發展功能主要訴求趨勢. (四)跨國大廠及國內業者競爭更為激烈. 二、領導廠商發展策略分析. (一)Cerebos Pacific Ltd (Singapore) –因應新加坡與亞洲市場不斷創新研發產品，鎖定中端消費族群. (二)General Nutrition Centers Inc (Singapore)-以運動補給品銷售居市場首位，展店與選址銷售增加品牌知名度. 三、IEKView. 【圖表大綱】
