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2024年2月16日 · 地中海飲食(Mediterranean diet)是仿照地中海周圍國家的飲食模式，為全球知名的健康飲食類型，不只可以抗發炎、護心、長壽，還能防失智。
by Hask. Photo／皇嘉橄欖油. 本篇將分享2道運用橄欖油的地中海飲食，不僅簡單、美味，研究報告顯示優質橄欖油富含抗氧化橄欖多酚，長期攝取能有效預防心血管疾病發生，趕快來試做看看吧！ 兩道護心料理食譜. 第一道：香蒜清炒義大利麵. 【食材清單】義大利麵一人份（約100g）、大量蒜頭、辣椒半根（若怕吃辣，可省略）、巴西里三支、胡椒適量、鹽、特級冷壓初榨橄欖油. Step1. 義大利麵放於深鍋滾水，加鹽烹煮（注意麵熟時間）。 Step2. 將辣椒（自行斟酌）、蒜頭切末與巴西里切末備用。 Step3. 平底鍋倒入約10~20ml橄欖油加熱，再放入蒜末炒至香氣出來，顯出金黃色 (辣椒片亦可放入)。 Step4.
2022年3月31日 · 第一名：地中海飲食法 Mediterranean Diet. 蟬聯5年最佳飲食法的地中海飲食，其實就是地中海地區國家的傳統飲食文化。 蔬菜、水果、豆類、堅果、全穀物、橄欖油和香料每一餐都要有；魚類和海鮮每週至少吃2次；適量的吃家禽、蛋、奶酪和乳酪；遠離肉類和醣類。 如果不得不飲酒的話，可以適量飲用一些紅酒，當然不飲酒是最好的；西班牙國寶級女演員Penélope Cruz Sánchez也是地中海飲食法的愛好者。 第二名：得舒飲食法 DASH Diet. 得舒飲食法 DASH 全稱Dietary Approaches to Stop Hypertension是一款主要針對「改善高血壓」問題的飲食法。 主張多吃水果、蔬菜、全穀物和瘦肉，少吃紅肉、鹽、添加糖和脂肪。
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地中海飲食是什麼?
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地中海麵怎麼煮?
地中海飲食可以減肥嗎?
4 天前 · 高蛋白質含量. 鱸魚富含優質蛋白質，有助於肌肉修復和增長。. 對於減肥的人來說，高蛋白質的食物能夠增加飽腹感，幫助控制食慾。. 好處2. 低脂肪. 清蒸鱸魚脂肪含量較低，有助於減少熱量的攝入，適合減肥期間食用。. 好處3. 富含Omega-3脂肪酸. 鱸魚中含有 ...
- 地中海飲食法 Mediterranean Diet
- 第1道：香煎低脂檸檬魚
- 第2道：時蔬燉雞煲
- 第3道：蛋香馬鈴薯泥沙拉
地中海飲食法是在每一餐都盡量要有蔬菜、水果、豆類、堅果、全穀物、橄欖油和香料；而魚類和海鮮每週至少吃2次；適量的吃雞肉、鴨肉、鵝肉等家禽類，以及蛋、奶酪和乳酪；減少攝取紅肉及甜食；脂肪以橄欖油為主要來源。 延伸閱讀 1. 2022年度最佳飲食法排名出爐！「地中海飲食」蟬聯5年榜首 就是這一杯！自製綠色新鮮蔬果飲，健康美顏喝了還能讓妳變變愈來愈順暢 >> https://bit.ly/3aIcNWd 以下為美麗佳人推薦的3道幫助輕症者加速康復的食譜：
/食材清單/
多利魚150克、檸檬一顆、調醬：料理米酒+醬油+蠔油+胡椒粉+黑胡椒粉+檸檬汁
烹飪步驟：
1多利魚洗凈切塊用料理米酒、醬油、蠔油、胡椒粉、黑胡椒粉和檸檬汁醃半小時。 2檸檬切片去籽。 3多利魚用廚房紙去除多餘水分。 4小火熱油放巴沙魚煎至兩面焦黃，放檸檬片後再煎一分鐘，魚肉熟透入味即可。 延伸閱讀 1. 夏日快手清爽美味料理—香煎低脂檸檬魚，超嫩滑的魚肉好吃不胖！
/食材清單/
雞腿四隻、馬鈴薯一顆、胡蘿蔔2/3根、香菇4-5朵，洋蔥半顆、青椒、小辣辣、蒜瓣
烹飪步驟：
先製作調味醬：運用兩匙醬油、一匙料理米酒、一匙醬油膏、一匙辣椒醬、一匙蠔油和一小半匙味精、以及一匙零卡的糖和少許鹽、黑胡椒等等調和在一起。 1.雞塊冷水下鍋，加蔥段、薑片、料理米酒一起汆燙。 2.倒入胡蘿蔔、鈴薯、香菇，再倒入之前調好的醬汁和兩碗左右的開水，燉個30分鐘左右。（燉到馬鈴薯軟爛就ok了） 3.端出鍋前再倒入洋蔥、青椒、小辣椒、蒜瓣，然後燉個5分鐘左右，稍微收汁就完成了。 延伸閱讀 1. 不僅營養消脂、喝了還會好暖和的”玉米香菇煲雞養生湯”食譜來了！
/食材清單/
馬鈴薯2顆，水煮雞蛋2顆，玉米粒，胡蘿蔔，豌豆，洋蔥半顆，鮮蝦5-6隻，脫脂牛奶2匙，沙拉醬少許，鹽，料理米酒，黑胡椒粉粒
烹飪步驟：
1.將玉米粒，胡蘿蔔和豌豆放入水中煮熟撈出，洋蔥切碎放鹽半茶匙，黑胡椒粒醃製一會兒，把蝦子拿出來去殼去蝦線，加入料理米酒半匙，黑胡椒粒醃製一會兒，然後煮熟。 2.馬鈴薯去皮上鍋蒸熟，壓碎放入牛奶混合均勻，加入所有的蔬菜和蝦子，掰開水煮蛋，擠入點沙拉醬混合均勻就可以了！ Tips：也可以加黃瓜、花椰菜等一些低脂健康的蔬菜，趕緊來試試吧！ 延伸閱讀 1. 驚到味蕾！低脂版奶香烘蛋馬鈴薯泥沙拉食譜，一吃就會上癮！ 免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。
2021年5月17日 · 極致廚具品牌 VIPP，網羅了品味、設計、風格的丹麥美學，不無聊的黑與白. 防疫生活從自己下廚開始！. 盤點IG風格廚房，打造屬於自己的特色空間. #廚房 #食譜 #西班牙海鮮飯 #Paella #Grace #風格 #品味 #私處myplace. 分享. 收藏. 5月我們一起走進了 Grace 的 ...
2024年1月30日 · LIFESTYLE 美食. 台北「Aleisha」地中海新潮料理，主廚 Nico Gellon 以跨文化視野創新風味打破料理界限. 2023年底台北東區商圈誕生了一間主打地中海新潮料理的餐廳—「Aleisha」，阿根廷出生、愛爾蘭成⻑的主廚 Nico Gellon，也曾在多國農場和餐廳工作，以多元文化視野和十多年經驗挑戰既定料理，獨特直覺的廚藝風格將打破料理疆界，為台灣餐飲注入全新的風味與活力。 by Sky Chen -2024/01/30更新. Photo／Aleisha、unsplash、SkyC.
