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2017年8月10日 · 而且,小米只要脫殼不需精製,能保留更多原始的營養價值,尤其是它和蔬果一樣都是鹹性,尤其是油脂類、肉、蛋、海鮮大多是酸性食物,因此,吃小米可以讓體質中和,而且它有豐富的纖維質,也能幫助人體更好的代謝。. 最常見的,就是脫了殼熬成小米粥 ...
2023年12月29日 · 經過數年保種復耕、加上過去一年的推廣努力,小米已蓄積能量,未來崛起將更益迅速,預期國人在2024年有機會吃到更多樣化的小米產品,看到更多關於小米的活動,讓小米成為你我的生活日常。看更多》2024年最具代表性、足以影響飲食市場的30大趨勢
2018年4月30日 · 米家族,一次分清楚!. 一般吃的白米又稱「大米」,可分為梗米(蓬萊米)、秈米(在來米)兩大類。. 前者黏性高、口感軟,多為一般主食;後者沒有黏性、口感較硬,常用來磨粉製作蘿蔔糕、粄條。. 若以稻米的碾白程度由多到少,則可區分如下:. @最新出 ...
2010年2月1日 · 超市、大賣場、有機店的架上,除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥,各式豆類等單一產品外,業者推出五穀米、十穀米,甚至混二十多種雜糧,產品琳瑯滿目,鼓勵大家吃得更健康。
2024年1月3日 · 糙米的保健功效?糙米由於營養保留完整,因此不只能吃得飽,還有5大保健功效: 飽足感夠、助體重控制:糙米富含膳食纖維,可提升飽足感、減少醣分攝取量,進而幫助體重控制。根據2021年一份回顧性的研究,攝取未精緻過的全穀類,例如糙米,可以降低肥胖風險,原因在於這些未精緻過的全 ...
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2017年12月25日 · 臺南16號 Q彈扎實臺灣越光米 飯人這樣煮:食味值最高,怎麼煮都好!臺南16號號稱臺灣越光米,與日本越光米達95%相似度,可謂越光米的雙胞胎。由臺南區農業改良場與臺大農藝系合作,首度以「分子輔助選種技術」將日本越光米及臺農67號混血培育。
2017年8月30日 · 紫米v.s.黑米食用方式不同. 李錦秋指出,由於紫米是糯米不好消化,因此吃太多會有腸胃不適的問題;黑米和紫米都是糙米、口感較硬,因此不利於咀嚼能力不佳的老人和小孩,腸胃功能不好的人吃多會脹氣,也因為糙米富含磷,腎功能不佳的人也不要吃太多 ...