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  1. 專業的平面圖及廚房用具 (專業保用) 尺寸及功能度身訂造 - 真正304 不鏽鋼品質 - 保證5年不生鏽! 好廚房設計好處多,物品一目了然,近在手邊,省卻來回的功夫,廚師出餐自然更得心應手及更快捷。. 我們的廚房用品包括: 煙罩,洗碗槽,碗櫃,工作檯,消毒箱 ...

    • 廚房平面圖1
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  2. Kitchen Service Flow. 真正304不鏽鋼材質 尺寸及功能度身訂造 - 保證5年不生鏽! 廚房功能區 - 做好廚房分區及動線. 餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、乾貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區, 烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。 熱區: 燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐; 儲藏設備: 部分為食品儲藏部分,平板貨架、米麵櫃、打荷台等,器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等; 洗滌消毒設備: 冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備; 調理設備:

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  3. 靜電油煙淨化系統. 冷氣工程、空調系統 、數碼冷氣. 出牌服務. 開餐廳、餐飲設備、西式廚房設備、中式廚房設備、日本料理廚房設備、港式廚房設備、HACCP中央廚房設備、廚房規劃設計、油煙處理設備、冷凍冷藏設備、廚房排油煙系統, air duct, kitchen refresh air ...

  4. 專業的平面圖及廚房用具 (專業保用) 尺寸及功能度身訂造 - 真正304 不鏽鋼品質 - 保證5年不生鏽! 好廚房設計好處多,物品一目了然,近在手邊,省卻來回的功夫,廚師出餐自然更得心應手及更快捷。. 我們的廚房用品包括: 煙罩,洗碗槽,碗櫃,工作檯,消毒箱 ...

  5. 鮮風 抽氣的設計方案. 鮮風抽氣 系統是大部分食物業牌照都需要安裝,例如 小食食肆牌照 、 普通食肆 牌照及 食物製造廠 牌等。 鮮風抽氣 的目的是要為食肆帶入新鮮空氣和排走煮食時產生的廢氣,所以謂為「鮮風抽氣」 。 當中排氣口的裝設點更是有特定要求,在選擇舖位是需要留意舖位是否留有足夠位置裝設 鮮風抽氣 的排氣口。 同時排氣管道的多寡、排氣口尺寸及防火性都有特定要求。 另外,排出廢氣時若有黑煙或發出難嗅氣味時,食環署可能會要求加裝特別的過濾設備去改善 鮮風抽氣 的廢氣問題。 在「Branding Works 永義廚房策劃服務」中,我們會提供不同情況對食肆發牌的影響及應對方法。 若你希望認識如何用最低成本申領食物業牌照,請立即選擇我們的「Branding Works 永義的廚房策劃服務」。

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  6. 根據申請人或經營者之概念,設計及繪畫符合食物業規例及食物環境衛生署指引的 平面圖則 / 冷氣通風系統圖 / 設計立體圖則 / 透視立體圖則等。 牌照申請

  7. 中央廚房. Room D-G, 5/F, Wah Lik Industrial Centre, 459-469 Castle Peak Road, Tsuen Wan, Hong Kong. (+852) 2127 4915. (+852) 6233 8647. info@food-kitchen.com.

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