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  2. www.commonhealth.com.tw › article › 79588只吃健康、低卡食物 恐患這個病 - 康健雜誌

    2019年5月29日 · 雖然BMI正常，但他總覺得自己胖，每次吃東西總用電子秤量食物重量、計算卡路里，讓妻子不勝其擾，更不用說滿櫃的健康食品、保健品和有機食材。 選健康、營養的食物來吃有錯？

  3. www.commonhealth.com.tw › blog › 4868「211餐盤」不用算熱量！營養師這樣吃控糖、抗老化 - 康健雜誌

    2023年4月28日 · 這是由哈佛大學公共衛生學院所推行的健康飲食餐盤，是直覺易懂、好記好執行、不需計算食物熱量的均衡飲食方式。 透過比例更容易攝取到足夠的蔬菜量，可幫助穩定血糖，對於想要長期維持健康體重的人也很有助益。 想像將餐盤分為4等份，其中蔬菜佔2等份（佔餐盤的1/2），蛋白質和澱粉各佔1等份（各佔餐盤的1/4），也就是蔬菜：蛋白質：澱粉 ＝ 2：1：1，就能達到均衡飲食的比例。 圖片來源 / 呂美寶營養師提供. 211餐盤原則一：蔬菜比例1/2. 一餐中攝取足夠的蔬菜量，可以 降低升糖指數 ，是穩定血糖、維持腸道功能，並且是保護細胞健康的重要關鍵。 這些纖維也是腸道益生菌喜歡吃的食物，請記得腸道菌相就像是你家的「寵物」一樣，每天吃足夠的蔬菜纖維，就等於在餵養他們吃飯，是基本又重要的任務。

  4. www.commonhealth.com.tw › article › 75826糖尿病飲食怎麼吃？醫師公開降血糖食物，三餐這樣吃 - 康健雜誌

    2017年9月19日 · 燕麥： 一杯即溶燕麥片可提供4克纖維質，所含的可溶性纖維也可降低人體分解並吸收碳水化合物的速率，也就是說，血糖可比較穩定。 研究顯示，燕麥除可降低胰島素阻抗，還可降低總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞膽固醇）。 堅果類： 堅果類含鎂、鉻、維生素B群，是醣類代謝、胰島素合成的重要輔酶，可幫助控制血糖。 另一方面因堅果類含油脂，容易產生飽足感，也可減少正餐澱粉量的攝取。 在一項針對女性的糖尿病調查也發現，每週攝取150克堅果類食物的女性，其罹患第二型糖尿病的機會較不食用者低30％。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：蔓越莓功效有9好處，蔓越莓益生菌怎麼選？ 4禁忌注意. 在堅果家族當中，不妨吃些 杏仁、核桃 。 有研究指出，杏仁所含的鎂及膳食纖維，有穩定飯後血糖的效果。

  5. www.commonhealth.com.tw › article › 88684「三好一巧」共享好食光，「我的餐盤」均衡好食在 - 康健雜誌

    2023年9月1日 · 國健署從2022年起，已經輔導超過100家餐飲業者、飯店和社區據點，設計出不同質地調整飲食，鼓勵餐飲業和據點提供符合高齡友善的美味餐點。 有的餐廳推出適合長輩的喜樂餐，精緻又適口的餐點，深獲長輩好評，讓許久不曾和家人外出聚餐的長輩們，也能安心享用美食；此外，受過輔導的餐廳主廚表示，因為獲得國健署高齡友善餐廳的獎狀，吸引了消費者帶家中長輩到餐廳用餐，增加了商機，未來也會更積極的研發高齡友善餐食，讓消費者看得到食物的原形，保留用餐者的尊嚴及樂趣。 為了讓民眾瞭解何謂「質地調整飲食」，國健署發行「高齡營養飲食質地衛教手冊」和豐富的食譜影音，教導民眾如何簡單製備不同質地的餐食。

  6. www.commonhealth.com.tw › article › 87948「減脂飲食」怎麼正確吃？6種減脂食物＋減脂食譜推薦 - 康健雜誌

    2023年4月11日 · 6種減脂食物＋減脂食譜推薦. 減脂飲食怎麼吃才正確？ 想要降低體脂肪飲食是根本，推薦6種減脂好食物，有效減脂又營養健康。 《康健》總整理減脂飲食攻略，從食材挑選到三餐減脂菜單一次掌握！ 2023-04-11. ．文 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Unsplash. 字級. 收藏. 分享. 減脂的飲食原則. 很多人會有一個錯誤迷思，覺得餓肚子就能減脂，其實減脂不用這麼折磨自己。 只要吃對食物不必餓肚子也能達到減脂的功效。 以下列出幾點重要的減脂飲食原則。 戒掉精緻食品： 油炸和含有大量精緻糖的食物（蛋糕、餅乾和飲料）能免則免，這些食物會刺激胰島素和血糖上升，讓脂肪無法順利燃燒。

  7. www.commonhealth.com.tw › article › 78012想每餐減少5～10%熱量 試試飯菜分開裝！ - 康健雜誌

    2018年9月5日 · 想每餐減少5～10%熱量 試試飯菜分開裝！. 滷肉飯、炒麵、燴飯、羹麵、義大利麵……是不少人喜愛的美食，但你知道這種「飯菜混合」、醬料湯汁連同主食一起吃的料理，不僅會讓你掉入高油鹽糖的陷阱，還會不知不覺吃進過多熱量，導致身材愈來愈 ...

  8. www.commonhealth.com.tw › article › 76935【如何吃好油】譚敦慈：聰明炒菜，不爆香也能煮出好味道 - 康健雜誌

    2018年3月16日 · 一般來說，凡是用100 以上的溫度烹調食物，都屬於高溫烹調，尤以油炸、油煎、大火熱油快炒、燒烤等方式料理食物，不僅油品容易變質，碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構也會產生變化，變成危害人體健康的致癌化學成分；烹調時間愈長、毒物產生就愈

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