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  2. www.storm.mg › category › k280502朱古力|風傳媒

    2023年3月29日 · 便祕別再喝早餐店大冰奶!研究曝每天喝這一種飲品,不只能解便秘,還能降低中風率2023-03-29 14:30:01

    • 蠔等含鋅食物
    • 肉、豆製品等含鐵食物
    • 牛奶等含鈣食物

    吃完燒烤、火鍋等大餐後,不少人就愛來杯咖啡解解膩,不過若你剛剛吃了蠔、螃蟹等含鋅的食物要注意,盡量避免再喝咖啡!根據國外健康媒體報導,吃完含鋅的食物後若再喝咖啡會影響鋅的吸收率,甚至排出體內所需要吸收的鋅。

    為了方便吸收鐵質,比起吃蔬菜僅能吸收5%,不少人選擇吃肉補充鐵質,動物性血紅素吸收效率還能提升到15%,不過千萬別和咖啡一起食用!咖啡含有的丹寧,會與所攝入的鐵質結合,影響身體對鐵質的吸收;另外,咖啡因會在腸胃吸收之前,就和鐵質結合,直接被排出體外,即使吃下許多含鐵的食物,身體也吸收不到營養素,等於全部浪費掉了!

    根據世界骨質疏鬆基金會建議鈣質參考攝取量,19-50歲女性或19-70歲男性,建議每日鈣質攝取量為1000毫克。不過不少上班族既想一面補充鈣,一面又為了要提神,早上同時喝下一大杯咖啡和牛奶。但是不少營養師就提醒,不管是喝拿鐵或是先喝咖啡再喝牛奶,咖啡中的草酸會影響牛奶中的鈣質的吸收率,因此看似攝取大量的牛奶,大部分卻只會被代謝,透過尿液被排出體外。建議兩者至少間隔半小時再飲用。(相關報導:保溫瓶可不可以裝咖啡?譚敦慈曝裝錯飲品「30分鐘細菌長30倍」,2種飲料千萬別裝|更多文章) 責任編輯/梁溶珈

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