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2018年3月27日 · 日式料理. 調味料. 味醂. ... 到日本料理店吃飯，總是對日式燉煮料理的鹹甜滋味感到難忘，然而回到家自己嘗試煮卻怎樣都覺得煮不出這般滋味，日本調味料中有一種特殊調味品－味醂，是促使料理帶有甘味的秘方，想做出更像日式家常風味的料理，先 ...
2019年10月2日 · 網路上曾流傳「綠色馬鈴薯就是有毒」的這種說法，但其實並非如此，馬鈴薯是因為受到光照產生葉綠素，才會在外觀上看起來綠綠的。. 綠色的部分會含生物鹼，但相較於馬鈴薯發芽含有的生物鹼含量，恐怕還是有所差距。. 那這樣的綠色馬鈴薯到底還 ...
2015年7月6日 · 義式烘蛋是我最常做的菜之一，因為它實在是簡單又超級好吃！. Frittata在義大利其實可以翻成”Egg Cake”，也就是義大利蛋餅，喜歡吃omelette系列早午餐的朋友們，一定會喜歡今天夢娜要分享的義大利烘蛋。. 這道在義大利非常親民的菜色，原意是把剩菜全湊在一 ...
2023年8月22日 · 料理. 馬鈴薯. 蛋沙拉. 馬鈴薯沙拉食譜. ... 馬鈴薯沙拉的作法很簡單，簡略來說就是將食材煮熟後，加入美乃滋等調味料拌勻即可。. 日本一位經常上節目、同時也是食譜作者與蕎麥麵店店主的75歲奶奶川原恵美子，就分享了一道鬆軟好吃的「馬鈴薯蛋 ...
2016年10月5日 · 《開胃菜》 這裡的開胃菜包括一些容易上手的涼拌菜，還有一些極受歡迎的配料，像是糖 (溏)心蛋與水波蛋等等。 做菜時雖然是看著食譜做，但一樣可以依照自己的口味做調整，例如第一道「泰式涼拌雞絲」，不喜歡魚露的人可以不加，沒有甜雞醬的人也可以省略它，若是想換成芝麻醬也都可以隨心所欲喔！ [RS ] 《湯品》 所有湯品裡的配料，都可以隨自己的喜好做變化，例如下方的「蒜味蛤蜊鮮雞湯」，如果不喜歡蒜味的話，就不要加蒜頭；若是只想吃雞肉，也可以不放蛤蜊，直接改成蒜味鮮雞湯就好。 下面要分享的第一道南瓜湯食譜真的很貼心，因為一般的南瓜湯料理方式都需要用到果汁機來打勻，但這個食譜卻不需要使用果汁機喔（要用也可）！ 《主菜》 建議大家在使用愛料理站上食譜的時候，別忘記到最下方的討論區看看其他人的料理心得喔！
2021年7月9日 · 小訣竅. 如果怕在切片時不小心片斷，可以在馬鈴薯底下架雙筷子以防切斷。 📌 馬鈴薯烘蛋. 馬鈴薯跟蛋，都是非常百搭的食材，兩者搭在一起，自然是理所當然的好吃囉！ 一個簡單的平底鍋，放入切塊的馬鈴薯、淋入蛋液，在即將起鍋時再酌量撒入一點起司絲，隨即蓋上蓋子悶個十幾秒，打開來就是帶有濃郁馬鈴薯香氣、滿滿蛋香味的馬鈴薯烘蛋，一匙舀起來更可以看到邪惡的起司牽絲，讓人光看就胃口大開～ 📌 牧羊人派. 這是一道愛爾蘭的經典菜餚，家家戶戶的餐桌上都可以看到這道菜的身影；雖說是愛爾蘭的傳統美食，但在美食文化多元的臺灣，想必有不少人也嚐過這道佳餚，將絞肉及各式蔬菜混合後鋪在最下層，上層則放上事先搗碎的馬鈴薯泥，入烤箱烘烤完畢後就是外表帶點金黃的美味牧羊人派。 📌 馬鈴薯燉肉.
2019年12月27日 · 榨菜究竟是什麼菜做的？. 一種醃菜百變吃法超下飯！. 咬出喀滋清脆的聲音，脆口鹹香的榨菜好對味！. 以蒜頭、肉絲以及辣椒等炒盤榨菜肉絲，經典家常料理總是發揮它下飯、開胃的魅力！. 買回家的整顆榨菜，外型詭異，榨菜是什麼菜製成的 ...
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