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2021年11月19日 · 評審代表、米其林主廚江振誠推崇這是一項最接地氣的台灣美食評鑑，獲獎的餐廳幾乎都能以台灣在地食材製作出各種不同的異國料理，可謂一大突破，也建構出台灣獨特的好滋味，是台灣當代料理的美好風景。 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。
2019年9月25日 · 維拉位在法國阿爾卑斯山區 (Alps)的餐廳「森林之家」 (La Maison des Bois)去年才奪回業界最高榮譽米其林指南 (Michelin guide)3星評價，但今年1月就被降為2星。 維拉曾表示，降評造成他陷入憂鬱症。 這位怒不可抑的法國主廚隨後要求米其林紅色指南移除對他餐廳的評價，但遭到拒絕。 維拉聲稱，丟星是因為一名米其林指南調查員誤以為他在一道起司舒芙蕾裡使用英國的切達 (Cheddar)起司魚目混珠，而非使用法國的瑞布羅申 (Reblochon)、波佛特 (Beaufort)和多姆 (Tomme)等起司。 維拉告訴France Inter：「我在裡面加入番紅花，那位前來的先生以為是切達起司，因為看來是黃色的。 這就叫你對一家餐廳的了解？ 簡直瘋了。
2024年5月30日 · 黃仁勳29日晚間與台積電創辦人張忠謀、廣達董事長林百里等人一同至難預約的私廚餐廳「鄒記食舖」用餐，未料，結束後，黃仁勳竟還帶著兩人前往寧夏夜市「續攤」，讓在逛夜市的民眾感到相當驚訝。 黃仁勳昨晚到北市知名私廚「鄒記食舖」用餐，現場除了有林百里與張忠謀夫婦之外，還有聯發科董事長蔡明介、台灣大哥大董事長蔡明忠夫婦、廣達副董事長梁次震、建築師姚仁喜等人。 沒想到，黃仁勳用完餐後，還帶著張忠謀夫婦與林百里、姚仁喜一起逛他最愛的寧夏夜市續攤，台灣夜市商圈產業公會總會長林定國則負責接待眾人，可看到黃仁勳一群人接連品嘗「豆花莊」、「圓環邊蚵仔煎」。 看到黃仁勳再度現身，且身旁一同前來的竟是張忠謀與林百里，讓現場民眾紛紛上前拍照。
2024年4月12日 · 我國淨零排放路徑的自然碳匯關鍵戰略中，森林扮演重要角色。. 環境部氣候變遷署今天 (12日)審查農業部所提「森林經營碳匯專案活動」，在新的減量方法學中不再僅限植樹造林，將既有森林的經營管理改善也納入，至於竹林吸碳減量方法預計下週審議 ...
2023年1月23日 · 撰稿編輯：陳念宜. 環保署力推十大惜食行動，全台超過200家惜食推廣種子店家皆達成3項以上。. (圖:環保署) 立法院1月剛三讀修正通過《氣候變遷因應法》，明確訂定2050年達成溫室氣體淨零排放，是國家長期目標，環保署綜計處處長劉宗勇表示，減碳可以很 ...
2024年5月24日 · 2024年賴清德總統就職國宴的菜單設計，強調了其融合台灣五大族群特色以及首度納入東南亞風味的意義。 菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯（Liz）、飲食作家蔡珠兒共同設計與執行。 其中，第七道菜「火燒蝦仁飯」與前幾道菜的擺盤不同，引起了人們的關注，有人猜測是否向中國主席習近平致意。 然而，負責策劃國宴的中華文化總會秘書長表示，這道菜納入是為了展現台南的美食特色。 強調了國宴菜單背後所代表的文化意涵以及軟實力的作用。 今年的國宴在台南舉辦，菜單融合了閩南、客家、外省、原住民、新住民等五大族群的飲食元素和文化，並使用台灣各地當季的物產。
2022年6月18日 · 「森林走走吧」工作室是在嘉義西區的一個木頭小工廠，旁邊就是檜意森活村，裡面擺滿著上百樣精緻可愛的木頭玩具，老闆李淑玲還是國寶級藝師陳振龍的弟子之一。 「森林走走吧工作室」最近邀請人稱「阿龍師」的檜木模型達人陳振龍老師辦理模型培育課程，並於6月12日起至6月28日，在嘉義舊監獄宿舍群內的「矯正塾1921」展覽空間舉辦「起嘉厝」陳振龍師生聯展。 其實陳振龍老師這次帶領5位弟子手工打造「檜木模型車站北門驛」歷經18堂課，3996片屋瓦目前已完工，這是5位弟子們第1次手工打造的「起嘉厝」，未來還將與老師聯手再次紀錄市定古蹟「史蹟資料館」讓阿里山的檜木舊料再一次華麗轉身，呈現嘉義漂亮獨特的木建築文化 。 節目主持人. 吳祝育. 相關留言.
