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行政院農業委員會臺東區農業改良場於2019年3月育成臺灣藜「臺東1號」，為國內第一個命名的臺灣藜品種，臺東1號具早熟特性，生育期平均約93天，穗色為紅色，平均產量為每公頃1,760公斤，具有高收穫指數、高肥料利用效率及優質機能性成分等特性。 臺灣藜適應性強，對自然條件要求不高，最適合栽種於有機質含量高，質地鬆軟的土壤，栽培上多以友善或有機方式種植，原住民族部落會將其與小米、洛神葵及樹豆輪作，用以平衡土地生態。 臺灣藜播種期為10月至隔年1月，又以11、12月最佳，產季為2～4月。 播種方式有撒播、條播及育苗等方式，一般多採條播栽培，以行距50公分種植，生長期間需進行灌溉1～3次，又以營養生長期及抽穗開花期最為重要，此兩生育期可配合灌溉進行施肥作業。
20190622. 每年9月到11月都是臺灣的菱角產季，在滿佈葉片的菱角田中，將葉子翻開，就可看到在莖條間蹦出的菱角。 事實上，菱角的栽培歷史據載已有兩千餘年，更是臺灣臺南官田相當具有代表性的產物。 如今，在臺北醫學大學研究團隊的努力下，將透過菱角殼抽取物與純化物的研究，讓廢棄菱角殼變身黑元寶，在保健方面帶來更大的利用價值。 每到秋風颯爽的時節，便迎來菱角的盛產期，一直以來，臺南官田栽種菱角產量全國居冠，每到秋天更呈現出一片農忙樂田園景緻，使「菱香舟影」景緻成為新南瀛八景之一。
王語璇 財團法人農業科技研究院產業發展中心研究專員. 攝影／李文揚. 早在1980年代，政府即正式推廣薏苡的栽培，初期薏苡產量不高，農民較無種植意願，後來經由行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）進行薏苡品種選育及栽培技術改進，陸續育成薏苡改良品種並推廣種植。 近年，隨著機械化採收薏苡所帶來的優勢，使薏苡成為水稻轉作的選項之一。 臺灣推廣薏仁先驅莊淑旂博士，積極在臺灣推動薏仁養生之道，並由鈺統食品股份有限公司（簡稱鈺統）為薏仁產品加工，因而開啟與喜願行契作國產薏苡及開發薏仁相關產品的契機。 在國內農業試驗改良場所的推廣下，薏苡在臺灣已有多年的栽培歷史，目前常見的栽培品種包括「台中3號」、「台中5號」。
保健食飲品與外用品的草本植萃素材中，餘甘子（ Phyllanthus emblica L.），也就是大有名氣的「印度聖果」（印度醋栗，又稱油甘），富含維生素C、多酚類、黃酮類化合物與多種維生素（Priya and Islam, 2019）。. 餘甘子在市場上廣泛被應用於髮品與保健產品當中，在 ...
行政院農業部（原農委會）畜產試驗所首創蘭嶼豬高畫質生醫影像資料庫，該影像資料可供試驗研究時精準定位及瞭解蘭嶼豬解剖構造。 除了有利於推廣蘭嶼豬於試驗研究及教學應用，也可減少或避免試驗前的動物使用，並可提高試驗的精準度，增進動物福利與落實實驗動物3R原則。 畜試所表示，蘭嶼豬為國內生物醫學研究常用小型豬種，由於體型較小操作方便，舉凡探索疾病機轉或開發新治療技術皆為最佳的試驗動物。 然而，過去手術試驗時因缺乏解剖圖譜可供對照，須依靠經驗或透過實際豬隻解剖方可瞭解內部結構進行試驗，以致於蘭嶼豬在試驗精準度與應用性大打折扣。
減少用活體動物實驗是近幾十年的國際趨勢，全世界有超過17個國家成立發展替代方案的「3R中心」或類似單位，荷蘭政府更訂下2025年廢除活體動物實驗的目標。 臺灣除尚未設立3R中心，根據農委會統計，2002年到2016年，臺灣用於動物實驗的狗高達6,339隻，其中8成在實驗中死亡或被安樂死。 民間團體和立委呼籲，臺灣應儘速推動3R中心，並立法限制動物實驗。 歷經數十年發展，各國動起來. 針對動物實驗替代，1959年英國科學家WMS Russell and RL Burch提出「Replacement（替代）、 Reduction（減量）、 Refinement（精緻化）」的「3R」觀念，成為全球科學界的普遍共識。
twitter. 堅持生產好蛋，第33屆神農獎得主陳郁雄開啟斜槓產蛋事業。 撰文／傅士玲 攝影／方翔. 在御品園的牧場裡，每天一到「放風」時間，雞群整齊劃一守候在雞舍閘門旁，爭先恐後等著閘門升起，個個活力充沛蹦蹦跳跳四處啄跳玩耍，尤其看見隧道裡的辣木葉與檀香木葉兩種心愛的點心，拚命振翹飛起互相幫忙啄食樹葉吃個痛快。 「養雞，為的是想吃一顆好蛋！ 」這是斜槓蛋農陳郁雄的肺俯之言。 陳郁雄和父親陳忠義都是養雞門外漢，父親從事五金，陳郁雄本業是機械，由於父親生病體力衰弱，遍尋市面好雞蛋不可得，乾脆投入其中當起蛋農。 「看雞放風出去跑跳，感覺好療癒！ 」每天的放風時間，陳郁雄總特意守候在雞舍前觀看，看著看著就自顧自笑呵呵，彷彿對待心愛的寵物，還會跟雞說話，「雞其實會認人，叫牠們也會回應。
