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櫛瓜屬南瓜品種，可稱之為「夏南瓜」或「西葫蘆」，生產季節通常為入秋後的9月至隔年4月，不僅熱量很低，每100克只有13大卡外，還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。 櫛瓜每100克所含的營養素： 熱量： 13卡. 水分： 95克. 鉀 ： 417毫克. 鈣： 19毫克. 鐵 ： 0.8毫克. 鎂 ： 18毫克. 磷： 56毫克. 維生素A ： 798I.U. β-胡蘿蔔素： 479微克. 維生素C ： 25.3毫克. 水解胺基酸： 1411毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 櫛瓜功效、好處有哪些？ 抗氧化 ： 櫛瓜內含豐富的 葉黃素 、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素，有強大的抗氧化能力。
櫛瓜是什麼？ 櫛瓜（Zucchini）原產地為墨西哥，後來傳至義大利，早期台灣主要以進口為主，因為外國品種的櫛瓜較不適應國內風土，但隨後國內即開發出適應本土環境的櫛瓜品種，目前產地以台南為主。。 櫛瓜、節瓜大不同！ 櫛瓜
- 櫛瓜 相關食譜 - Yahoo TV
櫛瓜（學名： Cucurbita pepo，中國大陸稱為西葫蘆，香港稱為翠玉瓜）又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名： Cucurbita pepo ）的人工栽培品種，果實供食用。 外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
櫛瓜產於每年 4～11月，台灣人喜歡叫櫛瓜，正式的中文名稱是「夏南瓜」，是一種從南瓜變種而來的瓜果。. 由於櫛瓜本身滋味清爽，所以跟任何料理都很適合做搭配，歐美燉菜、鹹派、焗烤都不能少了它。. 體型較小的櫛瓜，口感較輕脆，可以拿來做涼拌；大 ...
2022年11月14日 · 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！ 快跟著食譜自由配來認識它。 在大賣場看到櫛瓜，可別把他認成大黃瓜！ (Pixabay) 食材教室—櫛瓜. 櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」，而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種；另外在亞洲其他地區還有西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名。 夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。
2024年3月5日 · 挑選櫛瓜選擇長度大約10~20公分大小其實最好吃，櫛瓜如果長得太長吃起來會帶有苦味不適合料理，另外最好選擇外皮看起來光滑、緊實、顏色鮮豔 ...
如何挑選櫛瓜 挑選好吃的櫛瓜只要掌握以下 3 個重點： 看：選擇外皮無損傷有光澤、蒂頭乾燥無枯黑，直徑粗細均勻的櫛瓜。摸：選擇緊實的櫛瓜，太軟表示已經不新鮮。秤：最好吃的櫛瓜約落在15~20公分，250克。如何保存櫛瓜 切過的櫛瓜就容易壞，建議盡量
2023年12月10日 · 櫛瓜含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質，可預防貧血、強健骨骼，也有助於提升免疫系統。. （示意圖／取自pexels）. 近年櫛瓜以低GI等健康特色受到 ...
櫛瓜料理怎麼做？愛料理精選2473篇簡易食譜做法與步驟，有最新的櫛瓜煎餅、櫛瓜PIZZA、炸櫛瓜、櫛瓜薄餅。以及炒櫛瓜、節瓜、炒節瓜等相關料理做法。一起來做好吃的櫛瓜料理吧！
2022年8月15日 · 你也是櫛瓜愛好者嗎？. 從營養、挑選、保存到料理一次搞懂. 日期：2022 年 8 月 15 日 作者： 劉思妤 營養師. 近年來，櫛瓜逐漸成為健康飲食、增肌減脂的熱門食材，有各種料理方式，不管是生吃、煎、烤、煮、氣炸都適合，身為櫛瓜粉一定要知道關於櫛瓜的 ...
