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2024年4月4日 · 蔣煙燈指出，清明節是祭拜祖先、掃墓的日子，也稱為「寒食節」，而潤餅是節日裡必不可少的食物之一。 此次的活動，不僅讓孩子們體驗親手作潤餅的樂趣，更重要的是，讓他們了解節日的意義。 福興鄉立幼兒園園長施懿玲表示，透過親手體驗，孩子們更能在玩樂中學習，感謝公所安排東區幼兒園孩子們體驗製作潤餅，讓孩子們動手做食物，也對這個傳統節日有更深入的了解和認識。 蔣煙燈說，節慶是帶領孩子了解文化的好機會，在體驗過後，更能與生活連結。 小朋友們則說，雖然喜歡媽媽做的，但是，自己做的潤餅就是好吃。 掃墓. 相關新聞.
2021年4月5日 · 潤餅是清明節的應景食物，小時候最喜歡全家聚在一起熱熱鬧鬧的𩛩潤餅，「𩛩」閩南語念作「ㄍㄠˋ」，同一個字放在字詞的前或後，卻有不一樣的意思，「𩛩潤餅」帶著捲的動作，是動詞；捲好的潤餅就叫做「潤餅𩛩」，這時又變成名詞。 清明時節，潤餅皮成了搶手商品，老闆右手上的軟麵糰，不停地以順時鐘方向轉動，才不會讓麵糰垂落。 在溫著火的平底圓鐵盤上輕輕「擦」出一個圓滿，將手上麵糰迅速抽離，放入鍋爐的麵皮有凸出的小疙瘩，趕緊用麵糰快速地吸掉小疙瘩，平底鍋上的餅皮慢慢變成白色，微微翹起的圓周，好像緄一圈蕾絲邊的漂亮餐墊。 右手擦，左手撕餅皮，顧客的隊伍排得好長，老闆的手無法停下來。 餅皮買現成的，潤餅的內餡就得自己準備，小孩子負責清洗，媽媽切絲備料，姑媽掌廚，沒有人閒著。
2024年4月4日 · 蔣煙燈指出，清明節是祭拜祖先、掃墓的日子，也稱為「寒食節」，而潤餅是節日裡必不可少的食物之一。 此次的活動，不僅讓孩子們體驗親手作潤餅的樂趣，更重要的是，讓他們了解節日的意義。 福興鄉立幼兒園園長施懿玲表示，透過親手體驗，孩子們更能在玩樂中學習，感謝公所安排東區幼兒園孩子們體驗製作潤餅，讓孩子們動手做食物，也對這個傳統節日有更深入的了解和認識。 蔣煙燈說，節慶是帶領孩子了解文化的好機會，在體驗過後，更能與生活連結。 小朋友們則說，雖然喜歡媽媽做的，但是，自己做的潤餅就是好吃。 掃墓. 相關新聞.
2023年4月4日 · 記者劉昕翊／綜合報導. 潤餅為清明節最應景的美食之一，新北市漁業處特別推薦將東北角當地盛產的美味「貢寮鮑」與傳統美食潤餅結合，碰撞出新滋味，晉升為美味又好吃的貢寮鮑潤餅。. 許多家庭會在清明祭祖後，相約團聚一起享用節日美食潤餅 ...
2021年2月6日 · 其實，過年的前置作業很重要。. 農曆12月24日為「送神」，要恭送守護一家大小的「灶神」返回天庭；為了要讓「灶神」向玉皇大帝報告各家善惡時，能多說自家的好話，因此準備的祭品非常豐富，除了茶果牲禮外，更會多準備甜點，有「吃甜甜，說好話」的 ...
2024年4月4日 · 2024/04/04. 社論. 【社論】慎終追遠 弘揚孝道為國盡忠. 清明節亦稱為「民族掃墓節」，是國人重視的傳統習俗節日。 在清明期間，許多家庭均會安排掃墓及祭祀活動，以表達對先人恩澤的懷念。 透過祭祖禮儀，延續血脈親恩，尊重生命價值，增進家庭凝聚力，在潛移默化中，將「尊敬感恩」及「慎終追遠」的意涵向下扎根，弘揚「孝」的德行。 清明節最重要的意義是不忘本、不忘根，此飲水思源的重要意涵，是民風導向純樸善良，成就社會穩定與國家發展的力量。 「清明」是二十四節氣之一，為春分後第15天，因此今年清明在4月4日。 儒家思想從慎終追遠而致孝道，故有「孝弟也者，其為仁之本與」、「生，事之以禮；死，葬之以禮，祭之以禮」的道統。
冷冽的寒冬逐漸回溫，躲在土裏、藏在石縫的蟲類驚醒了。杜鵑花綻放，艷紅的、粉紅的、雪白的……每一朵都盛著淡淡的陽光，有時春雨也擠了進來。我很喜歡柚子花的香氣，清明前後，柚子樹開花了，撿幾朵放在小碟子裡，屋裡散逸春天的香氣。
