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2016年3月8日 · 製作滴雞精的雞要先將骨頭拍碎，這部分可以請肉販幫忙處理。 通常一人份的滴雞精用半隻雞的份量就可以，若想吃多一點就買一隻全雞。 材料：半隻雞 (一人份)、薑片適量 作法： 1.先在電鍋內的內鍋中放入一個盛架，記得內鍋不加任何水，保持乾燥 2.依序放入薑片、雞腳、雞腿，最後一定要蓋上內鍋蓋...
2018年11月20日 · 台灣好食材. 2018年11月20日. 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《小魚媽安心料理》 市面上滴雞精價格不斐，有時想買給老人小孩補充養分卻買不下手。 其實自己用電鍋做滴雞精好簡單，還能為家人量身訂做，調整一下口味，輕鬆補充平時缺乏的養分喔！ 自製滴雞精。 《材料》 雞半隻、薑10片、蒜頭10瓣、紅蘿蔔1條、紅棗10顆。 《作法》...
2019年4月21日 · 【華人健康網圖文提供／布克文化】用電鍋自製原味滴雞精，鍋中倒扣的大碗，裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空，冷卻時再將雞汁吸引到碗內，所以滴雞精會集中在碗中，一隻全雞大約可以做出 400ml左右的量。 自己做滴雞精好簡單？ 電鍋一鍵逼出營養. 除了掌握食材和烹煮過程，雞肉也能自行運用不浪費。 腿肉和翅肉可以切碎煮成雞蓉玉米濃湯，或是雞蓉蛋花粥。...
2016年1月9日 · 【早安健康／張家蓓（康華中醫診所院長）】對於工作繁忙的現代人而言，雞精是非常營養的補充品。
2024年3月13日 · 營養師張珮蓁提醒，滴雞精的成分主要為小分子蛋白質，身體相對好吸收，但蛋白質含量相對很少；虛弱者想要真正補充體力，仍必須直接補充足夠的蛋白質。 她也不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期及楓糖尿病等4類患者飲用，小心加重身體負擔。 張珮蓁在 臉書粉絲專頁...
2022年5月31日 · 2022年5月31日. 現代人工作忙碌，面對生活中的各種狀況，容易疲憊無力、元氣盡失。 該如何快速恢復活力，用滿滿能量面對挑戰，營養師建議，每天喝滴雞精，用最精萃的營養快速恢復體力、維持精神！ 多數人應該都有這樣的經驗，一早起床就覺沒精神、一到下午就覺沒電，連放假都覺得無力、提不起勁。...
2021年7月11日 · 近幾年流行飲用滴雞精滋補養身，各大廠牌無不標榜透過專業手法，萃取出每一隻雞的精華，將其濃縮在一小包中，營養價值滿分，其實滴雞精做法類似古早農業社會的「煉雞湯」，導演奕頡的阿嬤在他們小時候，常在大病初癒或考試前夕，將她精心煉製的雞湯端上桌，滴水不加的雞湯，需耗時6小時才完成製作，阿嬤透露雞肉擺放有技巧，才能讓精華完全流出。...
