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2023年8月22日 · 日期：2023 年 8 月 22 日 作者： 劉思妤 營養師. 豆腐是增肌減脂的好食材，熱量低且富含 蛋白質 ，吃了很有飽足感，不怕減肥餓肚子，宋慧喬過去也曾透露，自己早餐和午餐吃 8 分飽，晚餐只吃豆腐，靠這樣的方式來保持好身材。 豆腐製品種類很多，有板豆腐、嫩豆腐、油豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、雞蛋豆腐等。 豆腐該怎麼選？ 哪一種豆腐熱量最低，最有助減肥？ 不同豆腐的營養價值差在哪？ 由 Heho 營養師劉思妤提供專業解析。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 吃豆腐減肥怎麼選？ 6 款豆腐熱量和營養比較. 減肥可以吃豆腐嗎？ 當然，豆腐是很棒的減肥食材，蛋白質含量高，能延長飽足感，以減少整體熱量攝取。
2021年2月25日 · 日期：2021 年 2 月 25 日 作者： 莊 筱彤. 聽到失智症總會出現心疼的感覺，年紀大了，身體的部位都退化了，卻連心智都沒辦法健康，不僅病人自己很辛苦，照顧者也需要付出難以想像的辛勞。. 根據 2018 年內政部統計處的調查報告，2018 年 4 月底台灣的 ...
2023年12月1日 · 日期：2023 年 12 月 1 日 作者： 王芊淩. 高齡社會來臨，臨床醫療上有許多新的課題得面對，在科技幫助下，越來越多利用 AI 數位幫助長者認知功能、神經退化改善，或是使用擴增實境幫助長者復健，科技彌補更多人力上不足，北醫體系利用科技帶給病友們更好品質的新生活。 亞健康族群也是失智症好發族群！ 台灣失智症病人逐年增加，是國人高度關注的神經退化疾病，萬芳醫院神經內科陳兆煒醫師表示：「人的大腦中眾多功能裡，最重要就是執行功能，在輕微失智症剛發生的階段就要提早介入，避免病症越來越嚴重，如果早期介入可以大幅降低社會照護負擔。 根據台灣失智症流行病學調查結果顯示，65 歲以上老人每 12 人即有 1 位失智症病人。
2020年7月28日 · 多吃蛋白質能降低12％心血管疾病風險！. 《BMJ》：豆類等植物蛋白才有效. 高蛋白飲食不只可以幫助鍛鍊肌肉，還可以幫助身體增強免疫力，在《英國醫學期刊》（BMJ）公布的研究中，甚至發現高蛋白飲食可以降低心血管疾病、糖尿病等風險；不過有 ...
- 211 飲食法 / 飲食、運動、休息投注心力2:1:1
- 減肥怎麼吃？盛滿餐盤也能大口安心吃
- 吃飯順序也有關係！把握水、肉、菜、飯、果原則血糖不飆升
很多人都說體重控制 7 分靠飲食，3 分靠運動，常常忽略了「休息」的重要性。宋晏仁醫師認為，211 飲食法中除了「飲食」之外，還有「一動」和「一靜」。 一動指的就是運動，「肌肉就是最重要的本錢，尤其在年紀增長之後，肌肉就是我們的『老本』」，宋晏仁指出「肥胖型肌少症 (sarcopenic obesity)」是現代常見的健康隱患，容易造成代謝症候群及糖尿病；對於糖尿病患者而言，肌肉量更是直接影響餐後血糖的控制。宋晏仁提出兩個訓練肌肉的重點： 1. 保持經常動：不用把運動想的太困難，就從經常性的運動開始，在書桌旁放一台健身車，累的時候就上去踩一踩，不是一定要上健身房才是運動，先踏出第一步！ 2. 訓練大腿肌：從最常使用的大肌群開始訓練，是最容易也最安全的，像是健走、深蹲或爬樓梯都可以。 一靜指的...
用餐盤抓比例 而佔了兩分的飲食該怎麼吃？宋晏仁大推「211 餐盤」將每一餐的內容分成 4 等分，蔬菜、蛋白質及全穀類分別佔 2：1：1 的比例，一半裝蔬菜，另外 1/4 裝蛋白質，剩下 1/4 裝澱粉類，就可以簡單的拿捏好比例。 各食材挑選原則 蔬菜一半剛剛好：蔬菜太多反而可能會吃不下蛋白質，造成蛋白質攝取不足。宋晏仁建議盡量選擇「地面上」的深綠色蔬菜（因為地底的根莖類蔬菜碳水化合物比例通常會相對較高）、「海裡」的藻類或是「腐生」的菇類，如香菇、洋菇、秀珍菇、杏鮑菇、木耳等等，都是不錯的蔬菜選擇，富含纖維素還可以幫助排便。 蛋白質要足量：減重過程中蛋白質攝取不能少，除了維持生理機能之外，也能避免肌肉流失，維持基礎代謝率。 澱粉類嚴格限制：以五穀飯取代「精白米」，宋晏仁強調不建議精白米，因為精...
宋晏仁特別提醒，減重者或糖尿病患者一定要控制血糖穩定，因為高糖會讓體內胰島素一直維持在高點，而胰島素是合成性的賀爾蒙，會促進脂肪的合成。將吃飯的順序調整為「水、肉、菜、飯、果」，飯前一杯水讓身體啟動消化系統，並且先吃富含蛋白質的食物（肉），再吃「蔬菜類」，接著再吃「澱粉類」的主食，最後才吃水果，這樣不但不會挨餓、有飽足感，還能健康瘦身不復胖！ ※點此了解營養師一對一飲食指導如何幫助你達成體態及健康目標 文/吳宜庭 圖/巫俊郡
2023年9月23日 · 宋慧喬「豆腐減肥法」瘦身成功！增肌減脂這 1 款豆腐不要吃 抗性澱粉是減重救星？營養師解析食物來源、好處 熱炒店減肥怎麼吃？營養師揭 5 大瘦身攻略！這樣點吃不胖
2019年3月27日 · 1. 提高智力、記憶力，有效預防失智. 近年來因為選擇食物的習慣改變，兒童們在下顎肌肉及骨骼的發展都較晚成熟，反而使得學習能力變差。 從另一面來說，有許多長者也都是因為牙齒脫落後，咀嚼次數減少而導致記憶力大幅衰退。 有許多研究指出，增加咀嚼次數可以提升咀嚼肌的快速活動，有效刺激腦神經，增加流到大腦的血流量，促進大腦活化，有提升記憶力和預防失智的效果，尤其是在智力、記憶、學習、思考及判斷等認知機能上，皆有莫大的幫助。 2. 美顏瘦小臉，還能讓表情更豐富. 常做咀嚼的動作可以活絡嘴巴四周的肌肉，如果均衡使用每顆牙齒咀嚼，也能促進臉部血液循環，讓臉部肌膚充分吸收血液帶來的氧氣或養分，變得更有光澤。 圖片來源： Unsplash.
