生鮮食材 相關
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2017年4月21日 · 根據統計，台灣賣場被丟棄食物的最大宗，是蔬菜、水果、肉類或海鮮這些生鮮食材。 而被丟棄的理由，多半是快過期、外包裝破損與賣相不佳，高麗菜外層邊緣枯萎、香蕉長出黑斑、蘋果表面被碰傷，都會被工作人員挑選下架丟棄。 根據主婦聯盟2016年中發布的報告，全台量販店每年約棄置台幣30.8億元的剩餘食物，超市則為7.3億元，光這兩大通路體系，一年就丟掉將近40億元的食物，這還不包括餐廳、家庭丟棄的部分。 而根據台灣全民食物銀行協會的報告，台灣一年浪費275萬公噸的食物，足以讓全台26萬中低收入或低收入戶，溫飽20年。 賣場從源頭推動宣導捐贈剩食. 「那樣，把這些即將被丟棄食物都蒐集起來，捐贈給社福團體，不就可以惜食，又幫助窮人了嗎？
2019年11月27日 · 根據環保署統計，臺灣在2017年3月到2018年4月所產生的剩食就有6603公噸，前三名分別是蔬菜、水果和肉品，而其中大約有30%的生鮮食材被視為廚餘當作垃圾焚化，店家不賣過期食品維護食安商譽，但食品過期就真的不能吃了嗎？ 消基會律師：「餅乾啦或是糖果之類的食品，通常呢稍微超過一點點時間的話，如果儲存或保存的一個方式跟原來的有效期限內的保存的方式一樣的話，應該大致上來講還不至於說 一定會發生質變 。 事實上，部分食品的品質和保存期限沒有絕對關係，廠商加註效期用意是讓消費者判斷食物品質，像是美國就沒有強制所有食品都要標示有效期限。 毒物科醫師顏宗海：「譬如說在美國的話，它們標示不一樣，它們用最佳賞味期限它就告訴我們說，其實你過了那個賞味期限過了一天兩天，如果沒有腐壞也沒壞掉還是可以吃啊。
2021年9月9日 · 居家烤肉商品，買氣飆漲，生鮮食材則以4至6人份小份量為主流，民眾說：「火鍋料肉片這些青菜，如果小朋友要回來會再多備一些料，魚蝦透抽之類的。 」大賣場行銷經理黃岩平說：「像規格化 (生鮮食材)的包裝，比較去年同期我們大約成長百分之50左右，因為大部分的人都是宅在家裡比較方便。 」戶外烤肉用品需求降低，反倒是便利性高家庭式的烤肉用品，出現銷售熱潮，不過專家也提醒，就算是用電烤盤在家烤肉，也得注意環境通風，才能烤的安全吃得安心。 新聞來源：華視新聞. 加碼好食券500元 綁數位前400萬人可領. 本土+4確診 北市2例疑與新北大樓相關. 中秋連假即將到來，但不少縣市禁止戶外烤肉、宅在家烤肉成為民眾主要選擇，這也帶動居家烤肉商品的買氣。
2022年10月13日 · 中央社 / 台北市. （中央社記者曾智怡台北13日電）因應綠色消費趨勢，全家便利商店落實「三減政策」，包含推出「AI鮮食訂購系統」助攻剩食每月減少370公噸、鮮食塑膠包裝年減百公噸等，為消費者提供永續飲食選擇。 統一超商也在門市落實產銷永續計畫，以「精準訂貨」、「i珍食專案」、「擴大低碳餐飲」3大做法，期望達到減少食材浪費，並在2030年之前達成剩食減半目標。 全家營業企劃部長柳昭良透過新聞稿指出，全家持續運用科技助攻剩食減量，從生產製程、訂購、銷售三路併進，不僅於2019年首創「友善食光」機制，透過「時控條碼」的自動變價設定，鮮食到期前7小時打7折；更於2021年推出「友善地圖」，可即時查詢各店友善食光的商品與數量。
2019年9月2日 · 台北市衛生局呼籲民眾，烤肉前應將所有食材以自來水充分清洗，並且務必將生、熟食材分開處理，如烤肉時生熟食應使用不同的盛裝器具及夾子等，以避免交叉污染。 台北市衛生局補充，生鮮食材不可長時間暴露在室溫下，務必要注意保存溫度，食材也一定要澈底烤熟才可食用，小心防範以避免食品中毒。 新聞來源：華視新聞. 【台語新聞】青年回鄉創業 文創毛巾行銷台灣. 核四重啟困難 台電：燃料外運非關鍵. 營養師 中秋節 健康烤肉. 一年一度的中秋節要到了，「烤肉」幾乎是家家戶戶必做的事，但要怎麼樣健康吃又不失美味呢？ 台北市聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽表示，秉持3大原則「高纖、低脂、少醬料」、「改變烹調方式，多喝水」、「吃多少烤多...
2024年5月10日 · 台北市衛生局今 (10)日公布生鮮蔬果的殘留農藥的抽驗結果，57件產品中，共有14件不符合規定。 抽驗的網購生鮮業者中，「食代嚴選」的新鮮香草迷迭香，一口氣驗出19種農藥殘留量，通通不符合規定，他們販售的香草「山咖哩葉」也有九種農殘量超標。 另外還有義大利芹菜、香菜、白蘿蔔、花椰菜等品項，也有驗出農藥殘留量超出規定，目前違規產品都已經下架不得販售，業者違反食安法，最高可開罰到2億元。 新聞來源：華視新聞. 牛肉麻辣血旺產地如「八國聯軍」 大賣場：符合法規. 勞動部發函外送平台業者 呼籲外送員報酬明確化. 網購 迷迭香 農藥. Top 5 編輯推薦. 台北市衛生局今 (10)日公布生鮮蔬果的殘留農藥的抽驗結果，57件產品中，共有14件不符合規定。
2022年12月1日 · 在 疫情 升級三級警戒時，熊媽媽因擁有快速物流，在北北基與桃園等部分地區最快可3小時到貨，吸引許多民眾於居家防疫期間使用，熊媽媽年成長率曾高達90%，成績亮眼。 而隨著疫情逐步趨緩，民眾開始出門外食、購物，對於生鮮食材網購需求下降。 對此，熊媽媽買菜網今日於官網公告「暫停營業通知」，內文提到，熊媽媽買菜網努力提供最優質的生鮮商品與最貼心的服務，奈何環境變化迅速，因應內部營運調整，熊媽媽買菜網即將營業至12月8日。 世足看華視＞＞＞ . 點我看更多華視新聞＞＞＞. 新聞來源：華視新聞. AR眼鏡搭配術中導航技術 中榮：脊椎側彎矯正更精準. 戶外口罩令解除首日 多數民眾仍習慣戴著較安心. 食材 電商 生鮮快配 熊媽媽買菜網 熊媽媽. 延伸閱讀. 戶外口罩令解除首日 多數民眾仍習慣戴著較安心.
