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2024年1月31日 · 蘿蔔糕是常見的中式早餐菜色，外脆內嫩的口感受到老饕們喜愛，不過有些人在煎蘿蔔糕時，總是會有黏鍋或破碎的煩惱，就有內行人分享秘訣，其實不需要高超的廚藝，就能輕鬆做出美味又漂亮的蘿蔔糕。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 蘿蔔糕要怎麼煎才好吃？ 一名網友在臉書社團「家常菜」發文詢問「冷凍蘿蔔糕要怎麼煎才會完整？...
- 年糕
- 長年菜
- 蘋果
- 包子
不僅是台灣，像日本、韓國過年時也都會吃年糕，可算是亞洲人年節時常見的食物。用糯米製成的年糕有許多料理方式，不管是用烤的、蒸的，或是煮一碗熱騰騰年糕湯，皆有不同的風味，又因為「糕」與「高」同音，便有著「步步高升」、「年年高昇」的寓意，祈福的意味頗為濃厚。
指的就是芥菜（刈菜），由於它是屬於葉菜類中葉子最長的蔬菜，有著長壽、長命百歲的好兆頭，又稱為「長年菜」；據說，在吃長年菜的時候，一定要一鼓作氣將一根菜從頭吃到尾，好運跟年齡才會長長久久喔！至於烹調的方式，直接清炒或搭配雞湯，都非常美味呢！
一年四季都能吃到的蘋果，在過年時節同樣有著祝福、平安的寓意。由於「蘋」與「平」同音，表示「吉祥平安」、「平安順遂」，也難怪每回祭祀的時候，都會看到蘋果出現在貢桌上；此外，年節大魚大肉之餘，吃一些富含維生素 C 和膳食纖維的蘋果，幫助身體的平衡也很重要喔！
口味豐富的包子，又細分為甜餡料與鹹餡料兩種，過年吃包子代表「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。有不少家庭會在過年的第一天選擇包子作為新年的第一餐，象徵將吉祥、好運全都吃下肚！編輯很喜歡熱騰騰的肉包或是甜甜的綠豆沙包，大家最喜歡哪一種呢？ 每逢過年，似乎給了我們一個嘗遍美食、吃飽喝足的理由，而這些食物也真的充滿年節氣息，美味的程度也不在話下。不過，還是要留意攝取量，不要過於放縱、大吃大喝，減少對身體的負擔之餘，也能顧好完美的輕盈體態喔！ 本文／圖經授權轉載自女子學（原標題：過年為什麼要吃蘿蔔糕、開心果？7 種年節必備食物、料理介紹，「吃好吃滿」討一個吉利的新年！）（相關報導：過年禁忌原來有這些？盤點10件春節絕對不能做的事，千萬母湯踩雷｜更多文章） 責任編輯／林俐
2024年1月30日 · 水...1米杯. 將發糕粉和水攪拌成發糕糊，要拌勻到沒顆粒為止。 把要裝發糕糊的容器內部刷油幫助後續脫模。 每杯都倒8～9分滿的發糕糊即可，倒好後震動幾下排出空氣。 電鍋放入2.5杯水蓋上鍋蓋等待水大滾，再把發糕放入，蓋上鍋蓋後等跳起，再悶3分鐘。 做發糕會失敗的原因多半是因為粉漿調的太稀、泡打粉作用不足所致，才會澎不起來、花開得不漂亮。...
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2024年1月15日 · 知名蛋糕店「紅葉蛋糕」號稱全台首家鮮奶油蛋糕店，於民國55年創立，是許多人慶生的回憶，品牌分店以雙北為主。 不過近日卻有網友在DCARD發文表示，初次品嘗久仰大名的紅葉蛋糕，卻覺得口味不如預期，對此，許多網友在留言區回覆，指出紅葉蛋糕長年不敗的關鍵特色，並推薦原PO應該嘗試招牌口味。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 紅葉蛋糕在紅什麼？...
2024年2月24日 · 1.鄒記菜包. 北埔必吃美食：鄒記菜包（圖／取自IG @foodietw_ytc ） 說到北埔的人氣美食小吃，自然不得不提當地小有名氣的鄒記菜包，濃濃的傳統風味中帶點清新，是許多遊客指名必吃的店家。 其店內最有名的就是這草仔粿，外皮Q彈不說，內餡飽滿、蘿蔔絲香氣十足，重點還是當天現做，光看就覺得可口，不要懷疑吃就對了！ 另外，店內還有客家菜包、客家肉粽，也都挺不錯的。...
2023年12月9日 · 全聯販售多樣物價美聯的商品，其中熟食類也廣受民眾喜愛，對此，就有一名網友發文表示，近日在賣場發現一款限量「紫米桂圓甜米糕」，不僅口感微甜、Q彈不軟爛，就連價格也不貴，不論是當正餐，還是點心都相當合適，讓她大讚直呼「根本超優秀！ 」貼文曝光後，也引起不少網友熱烈討論，紛紛敲碗全聯大量上架該商品。 [啟動LINE推播]...
2024年3月26日 · 一名網友於臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文指出，近日妹妹從日本買回一條長崎蛋糕，底部砂糖吃起來甜而不膩，口感酥脆，吃完後想再買卻找不到類似的蛋糕。 他表示，日前逛好市多發現竟有賣相似款「久世福長崎蛋糕」，決定買來試試看，結果才把採買的東西放上車，就迫不及待在車上開箱品嚐， 稱讚蛋糕體紮實、有蛋香，底部的砂糖很脆口，符合自己想要的口感，並推薦給其他會員 。 有人指出，...
