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2018年9月27日 · 1.jpg. 這些菜色分別是紅燒豬八戒 (滷豬肉)、涼拌柴魚過貓、貢丸豚骨湯、南瓜粿、雨來菇、黑豆腐，水果是火龍果，甜點則是港口茶凍， DSC_0317.JPG. 因為菜色種類太多，整體來說都滿好吃的，所以我就跟大家分享幾道比較少見的料理， DSC_0284.JPG....
2024年2月2日 · 材料. 糯米粉、糖、水、豆沙餡料、紅色色素. 主要原料、產地. 糯米粉－越南、台灣. 糖－泰國為主. 作法. 紅龜粿是台灣米食之一，以糯米粉製成糕糰，再用富有吉慶意涵的模具，如仙桃或如意烏龜壓成形狀。 在用大火蒸熟。 這類傳統米食，在製作糕糰時，會需要先取一部分冷水跟糯米捏成的糕糰用滾水煮熟，稱作「粿粹」，粿粹能夠提供糯米粉糰黏性與光滑感，揉好成糰後，蒸好上油，能夠保存較久。...
2023年6月17日 · 林春旭. 2023年6月17日. 餡料飽滿的「芋粿巧」，不只吃得到帶有芋香的Q彈外皮，還有在地特產烏殼綠竹筍的清脆口感。 鼠麴草又稱清明草，是製作清香美味「草仔粿」的天然食材，另一款「芋粿巧」則包入清明後盛產的烏殼綠竹筍。 隱藏在雲林鄉村的這家「石龜溪粿舖」，就是這樣以當季新鮮食材傳承上一代紅龜伯手工誠心做粿的心意。...
2024年2月8日 · 5條話題路線超好玩. 撰文、攝影/ 妮可魯. 來台南玩除了吃小吃、逛老街，其實還有許多適合全家大小一起體驗的活動，像是搭乘2月才剛復駛的糖鐵五分車，藍白相間的單節列車乘載著滿滿的懷舊情懷，此外還可在台南米倉後壁區D用火龍果染色做紅龜粿，以及龍年生肖造型的杯子蛋糕、在安平老街捏陶玩手拉胚，夜遊新營波光節的璀璨燈海。...
2024年5月20日 · 臺灣古早味小吃「紅龜粿」在弘光科技大學食品科技系學生的創意下，韓式辣炒牛肉融入「紅龜粿」的心，泡菜也成為碗粿的餡料；創意的異國風味相互搭配，迸出不一樣的新鮮味，令人驚艷。...
2021年1月31日 · 優活健康網. 2021年1月31日 · 5 分鐘 (閱讀時間) （優活健康網編輯部／綜合整理）在鄉下過年過節拜拜用的鹹粿、甜粿、紅龜粿、發粿、湯圓及肉粽都是自己做，沒有人用買的，即使家中守喪不過節，親友鄰里也會饋贈。 我的阿嬤很會炊鹹粿，甜粿則是用「乞」的，把米漿與黑糖攪拌煮成稠狀再倒入放著玻璃紙的模型中，冷卻凝固即成甜粿。...
2015年6月19日 · 三星鄉巨無霸紅龜粿 製作過程吸睛. 米食是台灣傳統主食，宜蘭縣三星鄉18日有一場巨無霸 紅龜粿 的刻印活動。 十多人扛起200斤的木刻粿印，壓刻在剛煮好的Q軟紅糯米上，做出來的紅龜粿長3公尺，寬1.2公尺，足足可以讓上百人食用，這麼大的紅龜粿是怎麼作出來的呢？ 帶您一起來了解。...
