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絲瓜的功效與好處之多，讓你快速變身白富美之外，絲瓜還有何營養、該怎麼吃？ 但又有哪些人不適合吃絲瓜？ 就讓《Hello醫師》帶你一起了解絲瓜的大小事。
2024年6月19日 · 農業部 臺南區農業改良場 說明，絲瓜具有抗氧化、預防病毒及癌症、維持身體機能等多種好處。 營養師 高敏敏 表示，絲瓜含有豐富的水分，可幫助解熱防 中暑 ，除了補水之外也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。 以下整理說明絲瓜的功效： 美白：每100克的絲瓜除了含有6.5毫克的 維生素C 也含有 維生素B ，兩者對於肌膚亮白皆有助益，而維生素C除了能美白、抗皺。 更有抗氧化、製造膠原蛋白、抗發炎以及幫助維持免疫功能運作的作用。 另外，絲瓜含水量豐富，具有保濕作用，取其採收後的主莖蒐集成絲瓜水，亦有「美人水」之美名。 利尿、消水腫：絲瓜含有礦物質 鉀 ，有助於利尿、 消水腫 以及調節高血壓。 不過，腎臟病病友要特別留意攝取量。
絲瓜的功效與作用. 1.潤膚美白. 保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。 絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。 能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。 2.健腦. 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。 3.活血通絡. 有止咳化痰、涼血解毒的作用。 外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。 4.解毒消腫. 絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。 絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。 · 絲瓜的食用禁忌. 絲瓜+泥鰍,易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1．如果與泥鰍一起炒製成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
2023年5月13日 · 絲瓜不僅含水量高還能解暑、降溫，是非常優秀的夏日寶藏蔬菜。 營養師提醒，絲瓜雖然很適合在夏日吃，但體質虛寒、經常腹瀉者、腎臟病患者須注意食用量，不要多吃。
2020年4月8日 · 絲瓜全身是寶！補水、護心、抗發炎 不過，絲瓜還是很營養，也是夏季常見的蔬菜。營養師程涵宇分析絲瓜的5大營養價值： 1.低熱量：一條500克絲瓜，熱量僅69大卡。 2.補充水分：絲瓜94.6％都是水。
2023年5月16日 · 絲瓜6大好處. 1.美白. 豐富維生素C及B，對於肌膚有美白作用，也能抵抗紫外線對皮膚的傷害，更有淡斑去皺的效果。 2.利尿去水腫. 絲瓜的含水量極高，有接近95％為水分，食用後可利尿並排除體內多餘的水分，有去水腫的效果。 3.抗氧化. 絲瓜中的皂甙以及葫蘆巴鹼有抑制癌細胞及抗氧化的作用，有助抗癌效果。 看更多： 「這些蔬菜」反覆加熱 易生致癌因子！ 醫揭隔夜菜危害 蔬菜一次性吃完最好. 4.保護心血管. 胱胺酸是一種胺基酸，於人體代謝時產生出來，會增加心血管疾病的機率，絲瓜中含有葉酸與維生素B6，能有效幫助同胱胺酸的代謝，降低心血管疾病的發生。
2024年6月5日 · 絲瓜6大功效 絲瓜功效1：美白淡斑 豐富維他命C及B，對於肌膚有美白作用，也能抵抗紫外線對皮膚的傷害，更有淡斑去皺的效果。絲瓜功效2：利尿去水腫 絲瓜的含水量極高，有接近95％為水分，可利尿並排除體內多餘水分，具去水腫效果。絲瓜功效3 ...
2023年9月24日 · 絲瓜營養價值驚人，功效好處更是不勝枚舉，依據作用可歸納為以下6大好處： 1. 美白：絲瓜中富含維他命C和維他命B，這2者不僅對於肌膚有亮白的作用，更能抵抗紫外線對皮膚的傷害，達到淡斑、除皺的效果。
2021年7月30日 · 從營養學的角度來看，絲瓜營養有4個好處： 抗癌：絲瓜含有類胡蘿蔔素、維他命C、維他命E及微量的硒，具有抗氧化作用，使體內致癌物質無毒化，並抑制癌細胞成長。 防便秘：絲瓜富含水溶性/非水溶性纖維，有助腸道滑動，緩解便秘。 保護心血管：絲瓜含有葉酸，可保護心血管機能。 幫助胎兒健康：葉酸也是幫助胎兒發育的重要營養之一，孕婦可多多攝取。 絲瓜肉、絲瓜水都是護膚好物. 絲瓜水可說是最好的天然護膚水了，其實絲瓜肉本身也有護膚、美白的功效。 根據「台北農產」的臉書資訊，絲瓜含有豐富的維生素C，可以讓皮膚潔白細緻。 台北農產建議，選購絲瓜時可以輕壓一下確認品質，新鮮絲瓜富有彈性，若壓下去感到軟綿綿的，則可能已經過熟。 絲瓜買回家如果無法在兩天內吃完，建議套上廚房紙巾及塑膠袋，放冰箱冷藏，可加長保存期限。
2023年5月8日 · 絲瓜營養價值與好處功效一次看. 絲瓜（英文：luffa/loofah）也叫菜瓜，在台灣是常見的夏季蔬菜，絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」，每100公克絲瓜熱量僅有19大卡，含水量將近95％，再加上含有膳食纖維，能夠提供飽足感，是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。 此外，絲瓜也含有維生素C、葉酸、鉀、皂苷、芹菜素等各種營養素，以下也來看看絲瓜對於健康有什麼樣的功效好處吧： 預防動脈硬化： 《天然食物營養素》一書指出，現代營養素認為絲瓜中的楊梅素、槲皮素和芹菜素，都具有「通血路」的功能。 緩解便祕： 絲瓜含有許多水分、纖維質與黏液成份，能夠刺激腸胃蠕動、維持腸胃道機能的正常運作，對於長期有便秘困擾的人，是幫助順暢排便的「腸胃清道夫」。
