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每年9到12月,正是品嚐肥美秋蟹的黃金時刻,這時期的螃蟹肉質最為鮮美,許多民眾會趁這時期大快朵頤;然而,螃蟹營養價值雖高,但過度食用也不好,因此如何健康的享用秋蟹更是一門學問。台北榮總新竹分院營養師徐靖瑜表示,螃蟹富含蛋白質、鈣、磷、鋅等微量元素,且脂肪含量低,是優良的蛋白質來源...
自由時報電子報
1 天前
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