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2023年7月31日 · 近來養生飲品滴雞精盛行，現時滴雞精成份豐富及功效多，已經不只是女性專利，連小朋友、女士懷孕、坐月，或者有些人睡眠欠佳、熬夜耗神均能適合飲用。 不過，於選購滴雞精時，宜選擇純正、鈉含量低、適合自身體質，具備健康認證更是首選！ 內文附上四大滴雞精品牌評測，從價錢、生產源頭及製程、口味種類等方面來評測，讓大家選擇最適合自己的滴雞精。 評測四大滴雞精品牌. 小編從市面上購買4個熱門品牌的滴雞精（見上圖）並進行比拼，評測項目方面包括：平均價格、鈉含量（每100毫升）、健康認證、滴雞精資歷、生產源頭及製程、口味種類等。 價格：E牌低至$0.78/ml取勝.
2024年1月15日 · 液體雞精透過高壓高溫提煉而成，其脂肪含量比雞肉及雞蛋的少，蛋白質含量則較雞湯多，兩者的蛋白質同樣供給身體氨基酸。 儘管各形態蛋白質均以相同的方式吸收和被身體利用，但它們在人體內的消化程序不同。 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 （消委會圖片） 食用雞精產品5貼士 宜日間飲用免影響睡眠. 傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，選購前應考慮自身需要，避免將保健產品代替正餐，同時保持均衡飲食。 假如有食用雞精的習慣，食安中心建議應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。 食用雞精產品5貼士. 1. 慎選低鈉產品. 2.
- 9款雞精獲消委會評5星
- 沒有檢出脂肪
- 雞精vs滴雞精vs熬雞精
- 消委會提醒選購要注意5點
傳統雞精 ●白蘭氏 原味雞精 （Brand's Essence Of Chicken Origina） 滴雞精 ●WatsLife 滴雞精(原味) （WatsLife Pure Chicken Essence (Origina)） ●仁和堂X元進莊滴雞精(原味) ●chembio 少爺滴雞精 （3chembio Shao Yeh Dripped Chicken Essence） ●鴻福堂 原味有機滴雞精 （Hung Fook Tong Organic Chicken Essence for Strengthening） ●余仁生 原味滴雞精 （Eu Yan Sang Pure Chicken Essenc） 熬雞精 ●老協珍 熬雞精 （Lao Xie Zhen Traditional Ess...
其中，WatsLife 滴雞精(原味)、仁和堂X元進莊滴雞精(原味)、chembio 少爺滴雞精、鴻福堂 原味有機滴雞精、余仁生 原味滴雞精的樣本沒有檢出脂肪，而白蘭氏 原味雞精的脂肪檢出量為每100毫升 0 .1克 至 0 . 3克。根 據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》， 每100克固體食物含不超過0.5克總脂肪，或每100毫升液體食物含不超過0.5克總脂肪，便符合使用「不含脂肪或零脂肪」或「無脂肪」等的字樣。
傳統雞精、滴雞精和熬雞精的主要分別在於製作方式。傳統雞精是把雞隻長時間以高溫高壓隔水加熱蒸煮；而滴雞精則是以蒸箱加熱滴出的雞隻精華，整個製作過程中不加水；熬雞精的製作過程與熬雞湯相近，將原料雞隻放進鍋爐中，經長時間高溫熬煮萃煉。雞精還會經過脫油步驟，去除大部分油脂。至於近年出現的素滴雞精，則標榜以植物精華為原材料製成。 消委會指傳統雞精、滴雞精及熬雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於消化蛋白質酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔，然而有特別需要的人士例如病人、手術後的人士等飲用前應詢醫生或註冊營養師的意見，慎重考慮是否適合進食雞精。
消費者選購和食用雞精產品時，除了要檢視產品的成分列表和食用須知外，還要注意以下事項： 1. 雞精屬於保健食物，建議一般消費者注意該等產品是否切合自身營養需要。正常健康人士，包括長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐 2. 高血壓患者、痛風患者、腎功能較弱的慢性腎臟病患者、無法正常代謝支鏈氨基酸的楓糖尿症（maple syrup urine disease）患者、消化系統異常、營養不良、或有特別營養需要的人士，以及病人或手術後人士，在飲用雞精產品前應諮詢醫生或註冊營養師意見，以確認是否適合飲用相關產品。 3. 嬰幼兒可從母乳及進食各種食物獲得發育所需營養。家長不應自行給予嬰幼兒飲用此類產品，若嬰幼兒有特別營養需要，家長應諮詢醫護人員。 4. 按「健康飲...
2023年5月16日 · 雞精是不少人的營養補充品，但近日台灣的新北市府消費者保護官，檢測市面上出售的8款滴雞精，發現當中有兩款雞精的蛋白質含量未達標，其中一款的鈉含量更超標170%，長期攝取高鈉食物，增加損傷腎臟的風險。 滴雞精VS雞精 加水與不加水？ 雞精還是滴雞精，都是養生的保健食品，兩者性質相近，都是從雞隻中萃取精華，富含營養。 兩者的分別是，雞精是加水把雞隻燉煮，得其濃縮的精華；滴雞精則是不加水，直接把雞拿去蒸煮後得其精華。 滴雞精 通常會比普通雞精含有更多種的胺基酸，有助恢復體力，改善疲勞。 + 3. 2款雞精檢測 營養標籤相符不合格.
2023年1月16日 · 港聞. 社會新聞. 消委會｜雞精品牌均價$133與$11.8同獲五星評分 性價比各有優劣. 撰文：陳淑霞. 出版： 2023-01-16 10:18 更新：2023-02-24 18:03. 不少人視雞精為提神保身「神物」，消委會早前抽驗市面15款的雞精產品，發現各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，但最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」及最平價的白蘭氏 「原味雞精」，同獲消委會五星總評分。 營養測試方面，各品牌亦各有優劣，馬百良「十六度超特濃熬雞精」檢出膽固醇，但其蛋白質含量及總支鏈氨基酸含量最高；田原香「原味滴雞精」則鐵質含量位列榜首，但其蛋白質含量則屬最低。 值得注意的是，一隻去皮雞髀每份蛋白質含量高達15.8克，勝過各雞精產品逾倍以上。
2020年4月1日 · Work From Home比在辦公室的工時更長、更忙。 （Unsplash） 在保健食品中，大家都很熟悉雞精，但時下更流行「滴雞精」，恆溫滴釀出雞的營養精華，保留豐富蛋白質，味道鮮甜香濃。 一隻雞大概只能滴出2-3包滴雞精，因此普遍滴雞精的價錢比雞精貴，但營養價值比起一般雞精高得多，可用作調理身健，迅速提神補氣血，小童、孕婦、長者都適合飲用，難怪極具人氣！ 市面上多個滴雞精品牌中，哪個品牌最好、最啱飲你？ 田原香 、 鴻福堂 、 老協珍 、 王朝 這幾個品牌最受歡迎，現從味道、使用雞種、口味選擇和價錢4方面，比較4大品牌哪個較優勝！ 按下圖看4大滴雞精品牌比較結果： 滴雞精比較1：使用雞種. 滴雞精最主要的製作材料便是雞，因此使用的雞種會直接影響產品的味道和營養價值。
2020年5月22日 · 註冊中醫師張婉蘭表示，中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補益精髓、養五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的疲倦乏力、頭暈、納差（即食欲不振）、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症狀。 滴雞精，大多以不加水慢火蒸煮的方式從雞隻萃精華製成，常吃會有增強體力，強身壯體的功效。 由於雞肉脂肪含量不是很高，所以不用擔心吃多了會發胖，適量食用對人體是好的。 不過，吃補品須視乎個人身體狀況而定，並非每個人都需進補，進補過度反而會傷身。 雞精VS滴雞精（按圖了解） + 3. 雞精和滴雞精都是普遍的保健食品，張醫師指出，滴雞精和雞精一樣，都是從雞隻萃取出來的精華，主要差異在於萃取方式及味道的不同。 雞精是「以水燉煮」後得到的濃縮精華，而滴雞精則是「不加水」直接蒸煮後得到的精華。
