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2023年3月23日 · 「黃色」 :富含營養:類黃酮素、葉黃素、玉米黃素;功效:保護眼睛健康;推薦食物:黃椒、玉米、地瓜、鳳梨。 「綠色」 :富含營養:葉綠素、維生素B群、類胡蘿蔔素;功效:護肝排毒、提升代謝、助減重;推薦食物:酪梨、芭樂、奇異果、蔬菜類。 「紫色」 :富含營養:花青素、酚酸類、白藜盧醇;功效:維持記憶力、抗老化,加強泌尿系統健康;推薦食物:葡萄、紫米、藍莓、桑椹。 「白色」 :富含營養:含硫化合物、多酚;功效:提高免疫力、顧肺,降低膽固醇;推薦食物:白蘿蔔、山藥、洋蔥、大蒜。 「黑色」 :富含營養:多醣體、類黃酮素;功效:黑紫色的食物抗氧化能力特別厲害;跟淺色食材相比,能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎、減少癌症風險,更是保持活力的好朋友;推薦食物:黑木耳、香菇、海藻、黑芝麻。 新聞來源:華視新聞
2019年4月10日 · 「葉黃素」是近年來熱議的保健食品之一,網路及社群媒體中,流傳許多有關葉黃素的資訊,討論葉黃素該怎麼吃、宣稱葉黃素護眼效果超佳等等,但真的如此嗎? 還是說葉黃素補充劑根本不應該天天食用呢? 台灣事實查核中心和華視新聞合作,我們找來專家背書,帶您了解醫療事實的真相! 葉黃素可防止黃斑部病變? 專家背書,體內及飲食當中缺乏葉黃素,確實會使眼睛抗氧化能力下降,導致於市面上出現各類葉黃素產品行銷,有的標榜最高濃度、護眼最佳比例,甚至還群眾募資迅速破千萬。 葉黃素的食物VS保健食品哪個好? 葉黃素能改善視力模糊嗎? 其實該做的應該是定期檢查黃斑部病變,每半年就要做一次,身體健康的人建議從綠色蔬菜補充就好,若已有黃斑退化者可額外補充達每日15毫克。
2021年1月21日 · 臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,本身是一種抗氧化物,它和玉米黃素都是眼睛內視網膜黃斑部的重要成分,可抑制自由基,過濾藍光以減少對眼睛感光細胞的傷害,也可抑制與細胞發炎反應相關的傳遞鏈,減少活性氧化物質的生成,藉此調節免疫系統與發炎反應。 但人體無法自行製造葉黃素,必須由飲食中攝取。 而富含葉黃素的食物有菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、豌豆、青椒、芥藍菜、櫛瓜、玉米、小黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、柳橙、奇異果、葡萄、蛋黃。 葉黃素保健食品有2種 游離型吸收率較佳. 當無法從食物獲取足夠葉黃素時,該如何補充? 林威廷說,市面上含葉黃素保健食品分為兩種:游離型與酯化型,游離型分子量大約只有酯化型的1/2,一般也認為吸收率較佳。
其他人也問了
葉黃素吃太多會怎樣?
葉黃素對眼睛好嗎?
葉黃素可以吃菠菜嗎?
2019年11月14日 · Watch on. 綜合報導 / 台北市. 因為3C產品不離身,台灣人視力退化嚴重,根據國健署調查,超過的國高中生患有近視! 有媽媽自己吃營養品葉黃素保護眼睛,乾脆連四歲的小孩也一起吃,一個月後,小孩雙手皮膚都變黃,導致胡蘿蔔素血症,雖然沒有致命危險,醫生建議保護小孩的眼睛,攝取綠色蔬菜就足夠,最好搭配油類下去炒,提高葉黃素吸收率,光靠吃營養品,容易過量增加身體負擔。 弟弟啊! 你是炎黃子孫! C,但是你這手顏色也太黃了吧! 再看看你的眼睛,眼白白的很,也不像是黃疸的眼白黃濁濁,原來是媽媽管不了你玩手機,又怕防不了你變四眼田雞,腦子一轉,ㄟ我的葉黃素也來分我四歲兒子吃吧!
2024年2月19日 · 高敏敏表示,以「海茸」來說,其中的維生素A能幫助提升免疫力,礦物質鈣、鎂可以強健骨骼,維生素B群則維持代謝健康,更含有褐藻醣膠、藻褐素等,近年研究證實可降低慢性病、心血管疾病及癌症風險的營養成分,是非常營養的配菜。 高敏敏提到,還有大家覺得最沒誠意的「三色豆」,有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素,可以守護黏膜健康,澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維,可以跟精緻澱粉替換著吃,含葉黃素、玉米黃素的玉米也是3C族及辦公族必備的營養之一。 高敏敏表示,至於「螢光咖哩」會有像螢光的顏色,是因為咖喱本身有薑黃素,也可以當作天然色素,所以常常沾上衣服洗不乾淨;而像是「辣筍」、「菜脯」等鈉含量比較高的配菜就要多留意,長期吃過多易導致水腫負擔、高血壓等。 新聞來源:華視新聞.
2020年1月3日 · 葉黃素是近年來引起大家討論的保健食品之一, 像在網路及社群媒體中、就有許多有關葉黃素的資訊,討論「葉黃素該怎麼吃」、宣稱「葉黃素護眼 ...
2023年3月6日 · 葉黃素及玉米黃素是一種脂溶性營養素,在人體內比較容易累積,平常攝取的許多食物(例如:菠菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰菜、胡蘿蔔等等)中也含有豐富的葉黃素,所以當食物加上額外補充保健食品後,會使得每日總攝取進去的葉黃素過量,便會容易在皮膚累積,產生胡蘿蔔素血症。 胡書瑋呼籲,文獻上目前關於葉黃素過量並沒有發現明顯的危害,不過膚色泛黃是比較常見的困擾,建議適度攝取即可。 (編輯:陳清芳)1120306. 新聞來源:中央社. Top 5 編輯推薦. (中央社記者趙麗妍台中6日電)4歲陳姓女童身體健康,最近家長發現孩子皮膚發黃,就醫未發現任何異狀,經醫師詢問才得知,女童每天補充葉黃素保健眼睛卻補過頭,色素累積在皮膚,罹患胡蘿蔔素血症。 童綜合醫院今...