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2018年10月26日 · 薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎?近年來,薑黃素似乎是保健市場的新寵兒,營養師指出,薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性,但不建議長期服用高劑量產品,且需與油脂、黑胡椒一併服用,才能發揮功效。
2019年6月19日 · 薑黃素抗氧化、抗發炎、病毒、憂鬱,預防多種疾病 其實薑黃內含有多種植化素,統稱為「類薑黃素」,而其中最重要、含量也最高的就是薑黃素,在類薑黃素中占有70%的含量。
2020年2月12日 · 薑黃分為三種品種,秋鬱金、春鬱金及紫鬱金,差別在於薑黃素及精油含量,新鮮薑黃口感鬆脆,有薑味和柑橘香;乾燥薑黃帶木質香氣,隱隱有花香,由於薑黃是安全性植物染料,自古也被當作天然色素使用。
2018年3月2日 · 美國加州大學(University of California)為了測試薑黃素對於炎症還原性能的有效性,做了一個研究,並發現薑黃素的抗炎特性,可以提高記性和專注力,研究刊登在《美國老年精神病學雜誌》(The American Journal of Geriatric Psychiatry)。
2016年8月18日 · 最新研究發現,是薑黃素中的「多羥基薑黃素衍生物」,可以預防阿茲海默症。. 薑黃中含量非常少,想靠吃咖哩防失智,要吃非常大量。. 一手掌握觀點新聞,立即下載「聯合報Focus」APP→ http://hyperurl.co/focus4bt. 研究成果登國際期刊. 過去研究認為多吃 ...
2023年6月2日 · 辛香料:辣椒、薑、大蒜分別含有辣椒素、薑黃素與大蒜素,三者皆有一定的抗發炎效果。 「健康的飲食和生活方式有助於減少身體的發炎反應、保持良好的睡眠品質可以增加身體免疫力,所以好好睡個覺也很重要!
2020年3月3日 · 薑黃素提高免疫力、抗發炎 中醫師彭溫雅認為,先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵,但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力,建議防疫期間,不妨多吃咖哩料理。