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2023年6月4日 · 日本專業營養顧問指出，蘋果除了已知的果膠、膳食纖維等健康營養成分以外，尚有許多醫界未解之謎，但卻能從各項研究側面了解吃蘋果對健康帶來的種種益處！ 蘋果含有多種多酚、果膠、膳食纖維以及其他
2021年5月8日 · 蘋果營養到底有那些?蘋果是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍，果皮營養價值高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等，其中的多酚與綠原酸具抗氧化作用，可防癌及預防心血管疾病，楊梅素可穩定血糖；果肉則含有果膠、鉀離子，可降血壓
2021年10月15日 · 張瑜芹指出，蘋果低卡、低鈉、高鉀，富含纖維和抗氧化營養素，根據研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2至6倍，建議連皮一起吃更營養，但記得要用溫水洗淨果皮再吃。
2020年10月16日 · 蘋果的營養成分高，不只果肉富含有果膠、鉀離子，蘋果皮的營養價值更高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等抗氧化成分，所以坊間常說吃蘋果就要連皮一起吃，對健康最有益！
2022年4月18日 · 5種強大成分報你知. 1.多酚類. 酈月慧表示，蘋果皮含有多種抗氧化物，包括花青素、原花青素和類黃酮，研究中發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，預防發炎性腸道疾病，維護腸道黏膜的健康。 2.類黃酮. 果皮中含有豐富類黃酮，這是果肉中沒有的，例如槲皮苷和矢車菊素糖苷，能抑制血管收縮素轉化酶（ACE），有助於維持人體正常的血壓，槲皮素更是天然的抗組織胺，具抗過敏抗發炎、降低氣喘發病、改善關節炎等。 看更多： 「5種水果」減少關節發炎！ 關節退化常痠痛？ 醫師公開4類食療. 3.三萜類. 蘋果皮含2α-羥基熊果酸，為三萜類化合物，具抗腫瘤作用，能預防癌症。 研究指出，蘋果攝取量與肺癌發生機率呈反比。 4.維生素A、C.
一、蘋果的營養價值. 說到蘋果的營養與健康，蘋果主要可以提供膳食纖維、維生素C以及多酚類化合物三種營養素。. 1. 膳食纖維. 膳食纖維可以促進腸道的蠕動，預防便祕，同時維持腸道健康，助於腸道菌群的平衡。. 一顆中型去皮蘋果 (約180克)約有2.5克，帶皮 ...
2022年10月1日 · 相信大家都聽過「一天一 蘋果 ，醫生遠離我。. 」確實蘋果對人體的好處相當多， 抗氧化 、抗自由基能力更是卓越，劉怡里營養師指出蘋果的好處，並建議吃法，讓蘋果吃得更健康！. 蘋果抗氧化、抗自由基能力強蘋果最佳吃法：連皮一起吃！. 助防 心血管 ...
蘋果的營養成分. 蘋果為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，排名第一。 以纖維及果膠功效突出，含鉀量亦高。 依據行政院衛生署食品衛生處公佈台灣地區食品營養成分資料庫中記載 (五爪蘋果；如表一)，植物性化學物質則有胡蘿蔔素、泛酸 (鞣酸、蘋果酸、檸檬酸、硒石酸、枸櫞酸、丹寧酸、蘋果香醇 (香氣)。 在紅色及紫紅色的蘋果中含有山茶酚及懈皮素 (兩者存在於果皮內)、植物性凝血素 (Lectin)、β-胡蘿蔔素、茄紅素。 資料來源：行政院衛生署食品營養處. 蘋果與癌症的關係. 蘋果含有豐富的植物性凝血素，是一種可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力，對防癌抗癌有重大意義。
2021年5月5日 · 蘋果皮的營養價值比果肉更高 2-6 倍，因為蘋果皮中含豐富的酚類物質、黃酮類等生物活性物質，有很高的抗氧化力。 很多人會擔心把蘋果皮上的蠟吃進去，但其實不用擔心，蘋果皮上的蠟有兩種，一種是蘋果天然產生為了自我防禦的天然果蠟，另一種是採摘後 ...
2023年6月23日 · 蘋果是最常見的水果之一，每日進食可以為你帶來超過10項健康好處。越來越多的研究證實，蔬果蘊含的多種營養素對預防疾病有莫大的幫助，而進食新鮮蔬果比服用營養補充劑的作用亦更大。但到底蘋果對健康有哪些實質好處？怎樣吃蘋果才能發揮最佳 ...
