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2020年10月12日 · 今天阿慶師就結合了同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁簡單做點小小的變化🤩直接讓這道炒飯提升了好幾個檔次！ 其中阿慶不只要教大家如何挑選高品質的烏魚子也會分享「煮米的黃金比例」 並且只...
- 9 分鐘
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- 阿慶師
阿基師食譜教你做烏魚子炒飯食譜 - YouTube. jian jyun wang. 221K subscribers. Subscribed. 359. 137K views 9 years ago. 型男大主廚阿基師食譜，教你做烏魚子炒飯食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/ ...more....
- 9 分鐘
- 140K
- jian jyun wang
【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】 「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食 但要炒得好吃～可得有真功夫！ 今天阿慶師就結合了 同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」 還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁 簡單做點小小的變化朗 直接讓這道炒飯提升了 ...
2013年2月27日 · English 日本語. Lina /布魯媽媽. 658 食譜 2.5 萬 粉絲. 1,478 說讚 5 一起做. 過年收到的烏魚子禮盒一直還沒開動....於是想到. 烏魚子除了稍微烘烤過切片當前菜吃之外，拿來炒飯滋味也是很讚:)) 用烏魚子本身的鹹香，配上基礎蛋炒飯，簡單調味就可以美味上桌嚕 ...
做法： 1.取烏魚子對剖，一半切小薄片備用；蒜苗切小花、蔥切花、美生菜切細絲，備用。 2.烏魚子油：起鍋熱油2大匙、香油1大匙，放入烏魚子炒香後，瀝出備用；2顆蛋打勻備用。 3.取烏魚子入白飯中抓勻備用，同上鍋，餘油爆香蔥白，放入蛋液、蔥綠、烏魚子飯炒勻，淋入烏魚子油2大匙後，放入鮪魚炒香撥散。 4.取剩餘1/2烏魚子刨適量末入鍋，倒入剩餘烏魚子油、蒜白、美生菜炒香，以醬油少許調味。 5.將炒飯盛入盤中，再刨適量烏魚子末，撒上鮭魚卵點綴，最後以胡椒粉少許調味即完成。 【八分鐘兩道指定菜】薑絲大腸 & 金銀蛋莧菜. 【大明星指定菜】宮保皮蛋. 阿基師教你做「烏魚子炒飯」 烏魚子炒飯 食材： 烏魚子 (去膜)1/2片、鮭魚卵1大匙、美生菜2片、蒜苗1支、蔥.
2014年6月25日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
- 8 分鐘
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- 1156 黃宇承
2017年3月14日 · 參考阿基師示範的烏魚子炒飯做法，再加入甜椒、高麗菜拌炒，清爽又好呷！ #家常菜. #米食. #炒飯. 份量. 2 人份. 食材. 烏魚子. 1/4片. 米酒. 適量. 蒜苗. 半根. 雞蛋. 1顆. 紅甜椒. 1/4顆. 黃甜椒. 1/4顆. 高麗菜. 半碗. 白飯. 2碗. 醬油. 少許. 烏魚子去膜泡米酒去腥味. 蒜 苗、 甜椒 、 高麗菜 切丁. 浸泡後的烏魚子表面擦乾切丁，留一點備用. 熱油將切丁的烏魚子炒香後撈出與白飯拌勻，多餘的油倒出備用. 利用鍋內的餘油炒香 蒜 白.
