陽澄湖大閘蟹 台灣 相關
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2018年11月17日 · 台灣松山機場飛往上海浦東機場直奔 江蘇昆山巴城鎮 ，只要心中有 陽澄湖大閘蟹 ，不遠不遠！ 巴城是離陽澄湖最近的鄉鎮，秋風起，蟹正肥，集市養蟹餐廳吃蟹，生意興隆。 落座後聽金海岸酒樓「蟹」老闆說，每年為蟹癡情涎墜，特別搭機來啖蟹收涎返家的饕客，數不清了！ 熟門熟路的台商友人吃大閘蟹經驗已有十多年，立即點給我們四兩多的一公蟹一母蟹。 陽澄湖大閘蟹煮完端上來是亮橘色的，紮著黑白的棉繩，不是印象中以為是細麻繩。 母蟹吃蟹黃公蟹吃蟹膏，吃蟹要有好學精神，不要胡里胡塗當了「白吃」。 其實，大閘蟹筆記全是友人說給我聽的。 先來分辨母蟹，我已經將腹部朝上讓讀者端詳，圓寬形狀且只有兩螯有一團灰黑色絨毛，就肯定是母蟹。 曾經看過一位吃蟹高手，吃完大閘蟹，還能完整還原蟹形，感覺大閘蟹已經忠孝兩全退役了。
2023年12月18日 · 一個姑娘走在路上，看到街邊賣著陽澄湖大閘蟹，湊熱鬧看了一下大閘蟹編號、防偽標誌好齊全，一斤賣 150 元人民幣（約 660 台幣）。 姑娘說道：「普通的螃蟹只要 45 元人民幣（約 200 台幣），我吃著也還行。 我還是買便宜的吧。 」老闆聽到後迅速喊停，手腳麻利地把標誌一拆：「姑娘，便宜的我這也有！ 食蟹經驗談. 臺灣四面環海，想吃海鮮可謂家常便飯，但在對岸能吃到海鮮是非常奢侈的事情。 在內地的對岸朋友若請筆者吃海鮮，想必相當重視我這個臺灣友人。 事實上，除非在中國沿海城市，如青島、寧波、廈門、香港等港口城市之外，在中國內地吃河鮮機會大於吃海鮮。 更普遍地說，吃水產有一條「鄙視鏈」，有海魚吃就不吃湖魚、有海蟹吃就不吃湖蟹，但遇上蝦兵蟹將或貝蚌魚鮮，都是上等美食。
陽澄湖大閘蟹 ，是指產於 陽澄湖 的 中華絨螯蟹 ，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是由於水域和養殖方法的不同，在外觀、口味，甚至售價上都會有所區別 [1] ，而陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，是中國政府為保護源產地優質產品的 中國地理標誌產品 [2] ，而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。 賣點 [ 編輯] 陽澄湖是海水與淡水在 長江 交匯所遇到的第一個湖泊，水位常年穩定在2米左右，地形複雜、光照充足，湖內有著豐富的生物品種，湖邊則是遍地稻穀，水草豐富、螺蛆更肥，獨特的地理條件為大閘蟹的生長提供了良好的環境 [3] 。
2020年1月23日 · 陽澄湖大閘蟹餐廳推薦：鄧仙坊大閘蟹! 陽澄湖周邊有一個區塊都是各家賣螃蟹的餐廳， 我們選的是在高德地圖上，評價比較多也比較好的店家。 就是這間「鄧仙坊大閘蟹」，這一吃果然是還不錯， 大閘蟹蟹黃多到爆，餐廳就養殖非常多，超鮮超好吃! >>>玩遍台灣 推薦住宿 美食景點懶人包<<< 台北 景點 美食 便宜飯店. 台中 景點 美食 親子飯店. 南投 景點 美食 山景住宿. 台南 景點 美食 復古飯店. 墾丁 景點 美食 海景飯店. 宜蘭 景點 美食 溫泉飯店. 花蓮 景點 美食 景觀飯店. 台東 景點 美食 優惠飯店. >>>台北區域美食景點懶人包<<< ★台北住宿推薦懶人包★. ★台北人2019激推46個台北景點★.
2012年10月5日 · 陽澄湖、太湖是天然調節的自然湖，水質和溫度特別適合大閘蟹生長。 加上湖裡的水草、小魚都是大閘蟹的天然食物，湖蟹的氣味和香氣自然和養殖蟹大大不同。 空間小的池塘，只要螃蟹一感染就需要下藥，養殖環境在先天上就已經輸了。 很多人會陷入一個迷思，認為10月吃母蟹，11月吃公蟹。 其實吃公蟹才是最好。 因為母蟹的蟹黃蒸起來很硬，公蟹的蟹黃，再怎麼蒸都是軟滑綿密。 在台灣大家都只懂得蟹黃飽滿，殊不知吃大閘蟹最重要的就是只有公蟹才有，那讓老饕口水流滿地的「白膏」。 而螃蟹中唯一有白膏的只有大閘蟹，這也是為什麼大閘蟹身價如此不凡的主因。 成熟的公蟹蟹膏要飽滿，天氣就得要夠冷，時間點要落在11月底，公蟹的蟹黃才有機會轉成白膏，這是台灣大閘蟹無法跟中國大閘蟹相提並論的地方。
陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個湖泊， 水位常年穩定在2米左右，地形複雜、光照充足，湖內有著豐富的生物品種， 湖邊則是遍地稻穀，水草豐富，獨特的地理條件為大閘蟹的生長提供了良好的環境。 所以這裡的大閘蟹也特別有名，幾乎是大家一講到吃大閘蟹就會想到「陽澄湖」 圖片說明： (圖片/冰蹦拉 提供) 這一次因為媒體參訪的關係，陽澄湖的養蟹達人特別帶我們直接到大閘蟹養殖場一探究竟， 我在得知這一趟蘇州行程的時候，就已經很興奮的想要體驗看看補螃蟹， 所以當天超興奮的要他們讓我下去補蟹看看，（從第一天就在說想要講補蟹。 補蟹的時候都是用這種傳統的漁船， 蠻小一艘而且好像是水泥做的，他起時離水面很近， 搖搖晃晃站在船上要技術很好捏！ 圖片說明： (圖片/冰蹦拉 提供)
