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醫示警「這些魚類」別久放在外！恐害組織胺中毒 短短幾分鐘就可能呼吸困難
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，海鮮中像鯖魚、鰹魚、沙丁魚、虱目魚等等魚類，一旦保存條件不佳導致細菌增生，民眾在不知情下攝取容易發生組織胺中毒，短短幾分鐘就可能皮膚起紅疹，出現...
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
喝一口酒要多久才能開車？至少ｏ小時！「一喝酒臉紅」是酒精代謝出問題了！易罹這3種癌症
一到下班或周末，三五好友總是要小酌一下放鬆心情。不過，酒過三巡，到底要過多久之後才能開車，以免觸法？身體代謝掉酒精的時間是多久？基本上至少要6個小時，不過仍會因個人體質等因素而讓代謝速度有所不同。此外，喝酒臉紅，其實也跟酒精代謝功能有關，以下為您說明。酒精代謝時間是多久？喝完酒多...
良醫健康網 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
2024年4月9日 · 食品中毒症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生，影響因素非常多，像是患者年齡，老人、小孩症狀可能較嚴重。
2024年3月29日 · 當發生疑似食物中毒時，謹守以下 3 個處理原則： 發生疑似食物中毒症狀時應迅速就醫。 保留剩餘食物檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。 醫療院（所）發現食物中毒病人，應在 24 小時內通知衛生單位。
2024年4月2日 · 當發生疑似食物中毒時，謹守以下 3 個處理原則： 發生疑似食物中毒症狀時應迅速就醫。 保留剩餘食物檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。 醫療院（所）發現食物中毒病人，應在 24 小時內通知衛生單位。 圖/kierasun
2023年9月6日 · 在此整理五大食物中毒類型，提醒民眾如何應對接觸到的高風險食物及預防方式。 根據食藥署的統計數據，導致食物中毒最常發生的案件中，排名第一的是複合調理食品（包括盒餐），第二名是水產品，第三名是肉類及其加工品。
2024年4月10日 · 台灣常見的 5 大類型的食物中毒. 發生件數最高的 5 大類型的食物中毒類別包括： 1. 腸炎弧菌 （Vibrio parahaemolyticus）常見於受汙染的生鮮海產或魚貝類，處理海鮮時，務必要注意運送及保存，並避免菜刀、抹布、容器或手等交叉感染，烹煮時務必完全煮熟。 2. 諾羅病毒. 感染 諾羅病毒 （Norovirus）的途徑為被病毒汙染的食物或飲水，只需極少的病得量即可傳染，所以與病人密切接觸，或吸入病人的嘔吐物或排泄物所產生的飛沫也可能受感染。 皆應以肥皂或洗手乳正確洗手。 如身邊有受感染之病患，應立即更換床單及衣物，並以漂白水消毒環境。 3.
2018年4月24日 · 中毒的症狀從便秘開始、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。 此菌有很廣泛的特徵及嚴重程度，有輕微的，或是會突然死亡的。 如何預防細菌性食物中毒？ (1).個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。 若不便洗手時可用酒精棉片或消毒餐巾擦手。 (2).餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑料袋內或紗布袋內。 (3).飲食要衛生：生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮、不要吃隔夜變味的飯菜、不要食用腐爛變質的食物和病死的禽肉、剩飯菜食用前一定要熱透。 (4).生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
2024年3月29日 · 考量外界最在意到底食物中毒的源頭是什麼，王必勝也進一步說明食材的檢驗現況，他表示：「目前有三個檢體抽的粿條、香蘭葉、再來米粉都是陰性，尤其供應寶林粿條的供應商，也抽了 16 件的檢體也都是陰性。 對於這樣初步檢驗的解說，王必勝也認為：「看得出來重症病人都是驗出米酵菌酸陽性，可以說食物中毒事件是由米酵菌酸所引起，但後續粿條供應商、現場採檢的重要食材都是陰性，暫時看起來沒有問題。 因應疫調結果所有病人跟寶林這家有關係，時間都是在同一個時段，3 月 17-25 號期間，王必勝說：「該起食物中毒事件並沒有外擴的跡象，不需要恐慌，目前侷限這樣的時間地點。 接下來檢驗部分，主要是 13 位輕症返家的患者，物品部分還有剩下 32 樣的食材會繼續檢驗。 文、圖／王芊淩. 延伸閱讀.
