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食源性疾病 （英語： Foodborne Illness ），俗稱 食物中毒 （英語： Food Poisoning ），泛指所有因為 進食 了 受污染食物 、 致病 細菌、 病毒 ，又或被 寄生蟲 [1] 、 化學品 或 天然毒素 （例如： 有毒蘑菇 ）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四類：化學性、細菌性、黴菌毒素與霉變性、有毒動植物性。 食物中毒發病為非傳染性的急性、亞急性疾病，可區別於其他食源性疾患。 1994年中國 衛生部 頒發的《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（已廢止 [2] [3] ）從 技術 上和 法律 上明確了食物中毒的 定義 。
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。. 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒 ...
食源性疾病（foodborne illness，foodborne disease）又稱食媒性疾病，口語上俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四類：化學性、細菌性、黴菌毒素與霉變性、有毒動植物性。
3月下旬， 台北市 信义区 远百 信义A13 宝林茶室疑似处理食物不当导致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 学名 ：Burkholderia gladioli ），并分泌 邦克列酸 （英语： Bongkrek acid ），导致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就医。 截至4月28日止，该案已造成4人中毒致器官衰竭死亡、2名重症患者在加护病房 [7] 。 另有29人轻症抱恙，经治疗后陆续返家休养 [5] [4] 。 本文记述一项 台湾新闻动态 。 随着事态变化，内容或许会迅速更新。 Quick Facts 日期, 时间 ... Close. Oops something went wrong: 宝林茶室中毒案为2024年台湾一宗重大食物中毒事件。
日本的烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比壽」（日語： 焼肉酒家えびす ）的 生牛肉 拌飯造成57人食物中毒，其中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群（HUS）症狀、或疑似此症的重症病患，共有23人，其中2人死亡（後增至5人）。. 2011年5月4日， 富山縣 首先 ...
森永牛奶砷中毒事件 - Wikiwand. 維基百科，自由的 百科全書. 森永牛奶砷中毒事件 （ 日語： ）是1955年（ 昭和 30年）六月時以西日本為主的 食物中毒 事件。 受害的嬰幼兒在喝了 森永乳業 的 奶粉 後產生死亡以及其他食物中毒的現象。 本次 食品添加劑 產生的安全問題，在日本經常被食品安全相關議題引用。 Oops something went wrong: 403. 森永牛奶砷中毒事件（日語：）是1955年（昭和30年）六月時以西日本為主的食物中毒事件。 受害的嬰幼兒在喝了森永乳業的奶粉後產生死亡以及其他食物中毒的現象。
志賀桿菌病（），也稱為桿菌性痢疾（）、細菌性痢疾，是一種傳染病，因為攝食了遭志賀氏菌污染的食物或飲水，引發食物中毒。 特徵是出血性腹瀉。
