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吃出美肌！10大富含膠原蛋白食物，「第２名」還能做成佛跳牆
膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質，主要由甘胺酸、羥離胺酸、羥脯胺酸３種胺基酸所組成，遍布皮膚、血管、肌肉、骨骼、關節等部位，在體內扮演著黏合與支撐的角色，可以使肌膚更加緊緻澎潤。然而隨著年齡增長，
食尚玩家 via Yahoo奇摩新聞
4 天前
《我獨自生活》朴娜勑4個月從53減至47公斤！減肥時期最常吃隔夜燕麥片、黑麥麵包的食譜大公開
38歲的朴娜勑從KBS的喜劇演員出道，和張度練從《搞笑演唱會》轉戰《喜劇大聯盟》至今都深受韓國觀眾喜愛。近期於韓國綜藝節目《我獨自生活》中因減肥成功(4個月從53公斤減至47公斤)，還替雜誌拍攝畫報引起韓國網友瘋狂討論，直呼娜勑歐膩真的變化超大、側顏有夠美，趕快來看看朴娜勑公開自己的減肥菜單有哪些～
Yahoo時尚美妝編輯群
3 天前
2020年9月7日 · 植物蛋白質來源不少，但最好要均衡、多樣化的攝取，或是補充像是營養酵母、藜麥、毛豆這類擁有完整蛋白質的食物。 延伸閱讀： 到底雞蛋算肉嗎？
2023年9月26日 · 本書將帶領讀者透過了解蛋白質與身體組成的關聯性，明白我們所需的營養知識。從運動健身、照護醫療、精神狀況等面向開始，全面解析蛋白質的重要性， 另外還針對美肌、鍛練肌肉、改善精神狀態等面向，提供能夠充分攝取蛋白質的美味食譜。
其他人也問了
為什麼要吃蛋白質?
減脂要吃多少蛋白質?
人體蛋白質狀態為何?
一個人需要多少蛋白質?
- 爭論長達70年的「蛋白質攝取過量」問題
- 極為重要的腎臟機制
- 長達70年爭論中的關鍵報告
- 攝取過多紅肉對腎臟的影響
一九四八年，明尼蘇達大學的湯瑪士愛迪達等人提出疑問：「攝取過多蛋白質難道不會對腎臟造成負擔嗎？」 70多年來，全球都在探討蛋白質與腎臟之間的關係，但至今仍沒有一個明確的答案。曖昧不明的健康問題更容易落為媒體熱炒的題材，近年有非常多主張「過量攝取蛋白質對腎臟有害」的文章。 那麼，為什麼至今仍然無法給出明確答案呢？因為探究這個答案的實驗基於道德層面是難以進行的。 如本書開頭所述，將人類作為受試者的臨床研究，分成以實驗性治療積極干預受試者的「介入性研究」，以及不從中介入，僅觀察受試者身上的變化的「觀察性研究」。 為了提出有力的科學依據（證據），進行介入性研究是必要的。這樣一來，為了檢驗攝取過多蛋白質是否會傷害腎臟，研究人員必須隨機挑選受試者，將他們分成攝取大量蛋白質的小組和攝取一般分量小組，並且測...
腎臟具有許多功能，像是分泌激素或調節血壓，最重要的功能是過濾血液並轉換成尿液，將體內的老舊廢物、鹽分、多餘水分排出去。 當體內集結的血液要進入腎臟時，會經由腎元過濾。腎元由微血管像毛線球一樣纏繞在一起的「腎小球」（絲球體）和流通過濾後的尿液（原尿）的「腎小管」所組成。 經過腎小球過濾的原尿除了老舊廢物之外，還含有胺基酸、糖分、鹽分、鉀、磷、鎂等電解質。因此，原尿在通過腎小管時，有99％會被重新吸收到體內，最後排出只有老舊廢物和多餘水分的尿液。 就算你攝取過多蛋白質，未使用到的蛋白質通常會作為老舊廢物遭到腎臟過濾，最後排出體外。但如果持續攝取過多蛋白質，會漸漸給腎臟帶來沉重負擔。動物實驗結果表明，攝取過多蛋白質會給腎小球的過濾功能造成負擔，進而導致腎臟受到損害。 腎小球的過濾功能衰弱導致老舊廢...
二○○三年，哈佛大學的奈特等人以1624名被診斷為腎功能正常或輕度衰弱的人為對象，針對關於蛋白質攝取情況和腎功能的關係進行為期11年追蹤調查。結果顯示：「如果腎功能正常，蛋白質攝取量與腎臟疾病無關」、「如果腎功能衰弱的話，攝取過多蛋白質會加速腎臟疾病的惡化。」 但在這之後，公布了一份足以否定這項調查結果的研究報告。二○一○年，布萊根婦女醫院的林等人以3348名腎功能正常的女性為對象，針對關於蛋白質攝取情況和腎功能的關係進行為期11年追蹤調查。結果表明「如果定期持 續高蛋白質飲食，有可能導致腎功能衰弱。」這份研究報告加劇了大量攝取蛋白質是否會損害腎臟的爭論。 而在二○一一年，發表這份報告的林等人的研究小組又公開了另一份掀起議論的研究報告。他們將腎功能正常的3121名女性根據經常攝取蛋白質的食物...
二○一七年，針對蛋白質攝取情況和腎功能之間的關係，發表了一項前所未有的大規模調查。 新加坡醫療機構SingHealth的盧等人以63257名男性和女性為對象，針對蛋白質的食物來源對於腎臟疾病的併發和末期腎臟疾病的惡化的影響，進行15.5年的追蹤調查。結果發現「越是經常攝取紅肉的人，罹患腎臟疾病、加劇末期腎臟疾病的風險就越高」。研究還表明，一天當中，以白肉或魚類取代一餐的紅肉，腎臟疾病惡化的風險最多可以降低62.4％（圖76）。 同一時間，德國符茲堡大學的赫林等人發表了一份報告結果，他們以11952名健康的男性和女性為對象，針對蛋白質食物來源與腎臟疾病的罹患風險，進行23年的追蹤調查。其中，「腎臟疾病的罹患風險會因為紅肉的攝取量而增加」的論點支持了過去的研究結果。同時，研究表明「增加白肉、堅果...
2023年7月13日 · 換個方式想，高蛋白質飲食的方式對於體重管理其實有兩項優點：首先，高蛋白質飲食讓人體很快地產生相對大量的優質飽足感，其次是在物質代謝的過程中就已經直接消耗了許多攝取養分的熱量。
2021年2月6日 · 不只是蔬食界裡不可或缺的重要蛋白質食物，更是一般家庭也能經常選擇的好食材。. 根據衛福部國民健康署「豆魚蛋肉一掌心」的建議，每一餐都要吃到一掌心的豆魚蛋肉類；有足量的蛋白質才能讓身體不消耗肌肉當作能量，維持更好的代謝。. 如果有 ...
2020年2月8日 · 蛋白質、碳水化合物、脂肪、卡路里到底要吃多少？. 為什麼我已經吃很多了，還是長不出肌肉？. 有在健身的人，一定避免不了這個問題：增肌到底要吃多少營養素？. 蛋白質、碳水化合物、脂肪、卡路里到底要吃多少？. 為什麼我已經吃很多了，還是長不出 ...
2020年12月25日 · 先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質（以下食物若無特別說明，皆以100克為衡量基準）： 虱目魚：含蛋白質約22克。 一塊虱目魚肚約180克，總蛋白質40克。
