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2022年3月10日 · 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 生物學家三十年研究結果，顛覆大眾對飲食科學的認知！ 「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。 」──亞馬遜讀者五星評論. 怪奇事物所所長 、 阿簡老師 （阿簡生物筆記部落格格主）、 黃貞祥 （國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、 鄭國威 （泛科學知識長）、 蕭旭峰 （國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任） 一致推薦 （按姓氏筆畫序）
2019年5月21日 · 前肉食主義者的告白：什麼是優質蛋白質? 蔬食者的陷阱：是健康素還是「毒素」? 吃食物，不吃食品，孩子才有未來 對抗慢性病的關鍵：蘊含強大能量的全穀類 彩虹蔬果飲食，打造抗老防癌保護罩 一天一餐精力湯，連皮帶籽營養不漏失
內容簡介. 高蛋白質含量、省錢又美味，銅板價也能做出30g+蛋白質套餐. 蛋白質是身體的必須營養素和能量來源， 每天每公斤體重需要攝取 1.0~1.5 公克蛋白質。
2023年8月19日 · 這一章進一步介紹構成人體的蛋白質有哪些特徵。 如果能了解蛋白質組成身體、維持生理機能的各種效果，對蛋白質的看法一定會大為改變。 Chapter 4
2022年3月24日 · 以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。
2015年3月3日 · 胺基酸有幾種，什麼才是理想的蛋白質？ 為什麼會食物過敏？ 減肥與ATP有關？ 吃膠原蛋白真的有用嗎？ 醣類是人類最重要能量來源，但是不只有攝取含醣食物，才能獲得醣類？ 維生素與礦物質有何作用，含於哪些食物？
2019年7月1日 · 飲食要嚴選食材、要依人而異、要因時制宜、要對症養生！ 打造元氣滿滿、身心舒暢、潤膚美肌、瘦身排毒、遠離疾病的生活， 因此補一堆，不如吃得對！ 食之有道：挑食要有道理！ 「我應該吃些什麼，又有哪些東西不能吃？
