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2019年5月15日 · 魚油是許多人必點的保健食品，傳說中魚油的防守範圍很廣泛，銀髮族最常遇上的高血脂、關節炎疼痛、髮量稀疏、黃斑部退化，傳說中魚油似乎都有幫助。 更有人說魚油能保護心血管，減少心臟疾病的發作，甚至保護神經、腦部的功能，減少憂鬱症。 好了，那問題來了？ 你覺得這些功效都是真的嗎？ 魚油的功效有研究能證實嗎？ 還是只是個人心得和宣傳手法？ 如果是真的，那該吃多少？ 會不會過量？ 以下我們就來一一釐清。 為什麼會有魚油的出現呢？ 原來是西方世界研究心血管疾病，像高血壓、心肌梗塞等問題時，大家發現北歐人得到心血管疾病的機會似乎比較少。 接著大家就想，那北歐人跟其他的西方人有什麼不一樣呢？ 啊！ 飲食有些不同！ 北歐人攝取的魚類、海鮮比較多。
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2022年7月20日 · 亞麻仁油、印加果油、奇亞籽油 轉換DHA效率低. DHA攝取來源可為微藻或魚油等。 其中魚油，因海洋重金屬汙染日益嚴重，也有例如大量捕取磷蝦會破壞海洋生態破壞海洋生態、對地球不友善之虞的疑慮。 且魚類本身無法自行合成DHA，須透過食物鏈累積獲取，而微藻正是海洋生物食物鏈的源頭，對此，楊惠郎教授及陳逸民教授成功找到數株台灣本土特有的微藻，經由人工發酵，大量生產製造、嚴格品質監控生產DHA，證明過程無任何汙染影響。 除了微藻，植物性的亞麻仁油、印加果油、奇亞籽油所含的ALA（alpha-次亞麻油酸）也是目前素食者的DHA來源。 亞麻仁油需經人體生化反應方能轉換成人體需要的DHA。 以目前坊間商品只能供應少量目標的DHA。
2018年1月20日 · 根據台北市木柵兩家販售東南亞商品的店家提供之訊息，目前他們販售的魚露以越南與泰國的品牌為主，像我這種台灣人去購買時，老闆都會推薦買泰國的，原因是泰國魚露的味道比較淡（見下圖）。 如果越南小吃店有較多台灣的客人的話，一般也會選擇用泰國魚露調味，比較符合台灣人的口味。 越南的魚露（nước mắm）根據濃度分60度、40度、35度等級別，一般會標示在瓶身的包裝上，有些沒有標示的濃度通常比較低。 濃度與價格成正比的，一般只進口40度以下的魚露，價格比較實惠，一般消費者的接受度也比較高。 根據報導，品質好濃度高的魚露根本輪不到出口，就在越南本土訂購一空。 市售品牌中，有些是用蒜頭與辣椒調味好的魚露，但大部分都是純魚露，需要用飲用水、檸檬汁或醋與糖調味後，才能當作沾料食用。
2023年2月12日 · 江欣樺表示，市售保健食品最主要為三大類：益生菌、葉黃素與魚油。益生菌的優點如幫助改善腸道問題、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、泌尿道感染等。 濫用香料與甜味劑
2022年8月30日 · 魚油的攝取以深海魚類如鮭魚、鯖魚、秋刀魚最為豐富，而亞麻籽油、藻油也是好的Omega-3的來源。 益生菌不是通通都一樣，依照菌種、菌株的不同，其專長、功能都不一樣。 目前有的益生菌有的可以在體內持續生產色胺酸、有的可以在體內持續產生GABA，算是機能的寶庫，而某些益生菌可以與迷走神經對話，透過腸腦軸線達到安定大腦的效果，還可以對抗體內的慢性發炎，所以如果體內菌相好，永有很多好菌在體內共生，可以說是具有非常全面性的功能。 只是要注意的是，預防憂鬱包含均衡的飲食、多運動、充足的睡眠等等生活型態的調整，但是如果已經有憂鬱的情況，還是要就醫最為妥當。 本文經授權轉載自【韋恩的食農生活】 北歐的陽光：可以預防憂鬱的維生素D.
2015年12月16日 · 2015/12/16 13:16. Lin bay 好油. 不只灰姑娘可以大變身，橄欖油跟玄米油也可以喔。 （圖：截自網路） 最近有新聞報導，義大利警方破獲7000公噸假冒100%義大利橄欖油的詐欺案，這些非義大利本土的橄欖油來自非歐盟的其他中亞及西亞地區，如敘利亞、土耳其、摩洛哥、突尼西亞等國。 簡單來說，就是義大利油商將本土生產的橄欖油運送到國內，再拿來做調和販售。 義大利油商去其他國家收油，回國再包裝這早就是業界常態了，但義大利只有橄欖油才這樣搞嗎？ 當然不止囉！ 例如，市面上也有義大利產的玄米油。 地方的媽媽在吃義大利進口玄米油的時候不知道有沒有懷疑過：義大利有產玄米油嗎？ 義大利是主要產米的國家嗎？ 先來說說什麼是玄米油？ 你買的進口玄米油又是怎麼來的？
2017年5月3日 · Lin bay 好油》關於肥料，那些你不知道的鬼扯. 農糧署一反過去休假勿擾的原則，以超高效率在休假日回應了肥料文。. 這麼感人，當然要仔細一條一條好好看清楚，才能知道有多瞎！. Lin bay 好油. 上週，「 肥料也能作弊，係金ㄟ 」一文上線後，農糧署一反過去 ...
