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2021年2月23日 · 所有這些影片所講的東西有下面這三個共同點:(1)印加果油是 omega-3 之王,是魚油的兩倍,橄欖油的 50 倍,(2)印加果油也含有大量的 omega-6 和 omega-9 ,是其他的油無法與之睥睨的,(3)印加果油有驚人的瘦身功效,尤其是能讓女性都變成美魔
- 印加果油真有這麼好嗎?為什麼需要攝取 Omega-3 脂肪酸?
- 印加果油可作為植物性的 Omega-3 脂肪酸來源,但也沒這麼神啦!
- 挑選印加果油(星星果油)要注意什麼?
印加果(Plukenetia volubilis/sacha inchi),又稱星油藤、南美油藤、美藤果、山花生,是大戟科多年生攀緣產油植物,原產於秘魯、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔 200~1500 米的的亞馬遜雨林中,其種子富含蛋白質(約30%)和脂肪(約占50%),所榨取的油脂被稱為「印加果油」。 眾多媒體報導,印加果油的油脂比例中超過 90% 是不飽和脂肪酸,其中 omega-3 的多元不飽和脂肪酸的含量更是高達 42%,因此成為了植物油界的新珍寶。許多研究指出,飲食中的 Omega-3 脂肪酸,富含抗氧化物和抗炎物的特性,能降低憂鬱症的發生,也有助於防止阿茲海默症、帕金森氏症、亨丁頓舞蹈症等腦部退化疾病。 脂質為身體能量的主要來源之一,可提供必需脂肪酸以維持正常生理功能...
根據此篇研究指出,印加果油的油脂比例上,雖然超過 90% 為不飽和脂肪酸,其所含的 Omega-3(次亞麻油酸 ALA )與「亞麻籽油/亞麻仁油」相似,而所含 omega-6 則是亞麻籽油的兩倍。 雖然有兩種必需脂肪酸身體無法自行製造,需要透過食物來源攝取,但醫界普遍更倡導民眾多補充 omega-3 的原因在於,現代飲食型態常導致 Omega-6 與 Omeaga-3 的攝取失衡,通常是Omega-6 攝取過多,而導致身體發炎,甚至衍生出慢性疾病。依據美國心臟學會建議,油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸= 1:1.5:0.8」;其中又建議 Omega-3 和 Omega-6 最理想比例是 1:1。 因為 Omega-3 脂肪酸又可分成 ALA、EPA 和 D...
要注意的是,印加果植物有生物鹼毒性,坊間一般榨油煉製技術無法完全去除、恐有殘留,食用不慎,可能會產生腹痛、鎖喉或其他不舒服反應,因此不建議民眾自製,購買也要認清相關安全認證標章,以確保食用安全。 另,可認明相關檢驗合格標章,挑選有合格證明的生產商(例如:須按規定送 SGS 檢測或第三方單位檢測omega-3, 6, 9 及飽和脂肪酸含量、酸價、過氧化價、總極性化合物、黃麴毒素、重金屬、農藥殘留⋯⋯等品質檢驗), 須符合食物追蹤追溯制度等食品安全規範。 而印加果油的口感優劣,也相當受榨油技術,與印加果的種植環境、方式所影響,這部分就得多嘗試,方能挑選到符合自己喜好的產品。 目前南投縣配合檳榔園廢除政策,於 2020 年籌組籌組「全台首個印加果生產合作社」,並與大葉大學藥用植物與保健學系進行產學...
2020年1月15日 · 推薦產品:鮭魚產品 營養師 Ricky 說大家不要看魚類好像油花很多,它其實非常適合減脂時期來攝取,因為雖然它油脂多,但它是魚油,魚油是好的油脂,可以抗發炎、促進免疫系統,讓我們身體處於抗發炎的狀態,減脂的效果也會好一些。
其他人也問了
如何選擇魚油?
什麼魚油最營養?
什麼是高濃度魚油?
深海魚油一天吃幾顆?
2015年9月4日 · 劉醫師建議要多攝取多元不飽和, Omega-3 的油品(亞麻仁籽油、魚油),具有抗腫瘤以及抗發炎的效果,要特別注意魚油以及魚肝油之間的差異,魚肝油是指維生素 A 以及維生素 D ,魚油則是富含 EPA、DHA 等物質;炒菜時使用的葵花籽油、葡萄籽油
2022年7月11日 · 1. 油脂類(魚油、藻油、月見草油…):食物當中的脂肪可以幫助脂溶性成分的吸收,所以隨餐或飯後吃吸收率較好。2. 脂溶性營養素(葉黃素、Q10、薑黃、茄紅素、類胡蘿蔔素…):這些都是屬於脂溶性的營養素,需要脂肪來協助吸收。3.
2019年12月12日 · 食材. 分享至: 秋冬季節,鯖魚迴游的特性由至台灣北部海域,北部宜蘭等地得以豐收新鮮的鯖魚,鯖魚含有優質油脂Omaga-3不飽和脂肪酸,其中DHA、EPA更是幫助活化腦部的關鍵營養素,從小孩到老人各年齡層都適合適量攝取鯖魚料理! 市售鯖魚常見有新鮮與鹽醃加工成鹹魚等產品,挑選鯖魚時,有哪些挑選條件要注意呢?
2019年11月28日 · 能夠照顧眼睛的營養素之中,想必大家都聽過「葉黃素」、「魚油」,但其實還有「蝦紅素」與「玉米黃素」都是能夠協助身體抗氧化的營養素。 葉黃素、蝦紅素、玉米黃素都是屬於類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素是天然的色素,葉黃素可以存在眼睛的黃斑部 ...