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2018年2月5日 · 以生活風格出發的麗寶Outlet Mall，讓顧客願意為了美食前來 有了飯店，增加客人留滯、消費時間；有了賽車場，找到高端消費者，接下來就是建置消費場域，品牌Outlet Mall當然就在他的策略之中。
- 結合批發與百貨商場特點，Outlet 成零售業新常態
- 各家業者都想吞下 Outlet 大餅，這 2 大原因是關鍵
- 百貨、 Outlet 設置大不同，想吸引消費先掌握這些學問
- 各家 Outlet 競爭激烈，解封後營業額將急速成長
「超低折扣」是不少人談及 Outlet 時，最先浮現的關鍵字。Outlet 起源於美國，已經有 100 多年的歷史，最初是製造商為了清理尾貨所設立。販售商品多為知名品牌，由工廠直送，少了物流、房租、批發等成本，價格低廉，吸引大批顧客上門。 1988 年起一些工廠集中合開 Outlet，在開發商陸續投入 Outlet 產業後，開始出現規模化發展。除了批發商和代理商加入供應端，Outlet 也運用與百貨公司及賣場等錯位的經營方針，發展獨特的零售模式，融合休閒與購物功能，演變為旅遊景點。 然而這幾年，想搶便宜的台灣人，已經無需再帶著空行李箱飛到國外 Outlet 才能滿載而歸。國內已開幕的 Outlet 共 8 間，包含三井 OUTLET 、麗寶 OUTLET MALL 和華泰 GLORIA OU...
首先，是百貨公司停滯的營收成長率。商研院國際數位商業研究所所長戴凡真一針見血地指出：「百貨業在台灣已經到頂了。」翻開經濟部統計處數據，近 10 年百貨公司營業額成長率呈現疲軟態勢，2017 年的年增率甚至僅有 0.4％。 身為百貨龍頭的新光三越，近 3 年的營收增長也大多落在 1％∼3％ 之間，與 2010 年 9％ 的年增率相比，相差甚遠。戴凡真明確指出：「百貨跨界開設 Outlet，是為了找尋新的消費者。」 百貨公司主要消費族群可分為 2 大類：追求當季新品者，以及週年慶大量購物者，主攻時髦、前衛的新鮮感，價格偏高。商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍指出，若價格過低，也無法對應於百貨公司的高質感形象。 這與全年祭出超低折扣的 Outlet 有相當大的差異，Outlet 主攻的消...
在動線上，孫紹堃指出，Outlet 的設計以寬敞為主。 SKM Park 的建物整體為弧形，看不見盡頭的廊道，加上店面招牌林立，行走於內部有種綿延不絕的空間感，總會在走過一小段彎道後，驚喜地看見意想不到的品牌。 不過 Outlet 占地面積龐大，為避免顧客無法順利找到想要的商品，標示牌也必須做得清楚，順利引導顧客找到想要的服務，就能優化購物體驗。 商品的陳列方式也有學問。孫紹堃說，店內必須擁有相當的庫存量，運用堆疊感的方式擺放商品，「Outlet 內部的設計，就是一種尋寶的概念。」當消費者在成堆的牛仔褲中找到喜愛的物件，就會產生撿到寶的感受。 在招商部分，雖然高單價精品能創造優異坪效，但對於占地廣大的 Outlet 來說，以坪效作為招商主要策略並不適合，能否吸引大批顧客上門，是更為重要的考量...
從 2010 年開始至今，台灣 Outlet 如雨後春筍般一間間開幕，主要玩家包含三井、義大、麗寶和即將動土的 SOGO。面對激烈的商場戰爭，孫紹堃說，未來還會透過引進新餐飲品牌、優化休閒設施、舉辦主題活動和會員經營等匯聚人氣，提升競爭力。 此外，面對疫情的逐步解封，與高雄國際機場僅相距 1 站捷運的SKM Park， 預估在觀光恢復常態後，將帶來另一波成長高峰，旅客占比將達 2 成。孫紹堃指出年度目標：「希望每年來客數能達到1000萬人次。」 李世珍指出：「以後去Outlet可能就是一場旅遊，」 顯見出台灣 Outlet 還有更多成長空間。戴凡真則表示，台灣的 Outlet 業態還在起步階段，供應鏈尚未成熟，未來將如何蛻變，值得持續觀察。 （本文出自數位時代）
- 富錦樹台菜香檳。曾獲選外國雜誌《Monocle》雜誌推薦為 2014「全球旅遊 50 大景點」，今年更被美國美食評論《EATER》選為台北不可錯過的餐廳之一。
- 飯Bar。很多人都知道「Bar」的意思是酒吧，但這個名字其實是從羅馬時代而來。當時的社交場所稱為「沙龍（Salon）」，裡頭員工為了阻止醉漢自行倒酒，因此將馬車的載物木板（Bar）放在酒櫃前，誤打誤撞成了酒櫃前的聚會平台，也逐漸演變成現今的酒吧。
- 海峽會。採全包廂預約制，店內共有 25 間包廂。原本以頂級涮涮鍋為主打餐點，如今把松阪豬、炒米粉等各式台灣家常菜融入菜色，加入台菜戰場。地址：台北市松山區敦化北路 167 號 B1（宏國大樓）、Google Map 位址。
- 米香台菜（台北美福大飯店）連兩年獲《台北米其林指南》肯定，米香台菜空間設計以深色調為主，用水晶燈點綴，更凸顯出餐廳的貴氣，宴客大方又不過分豪奢。米香在去年換了擁有 30 年資歷的新主廚陳永華，在他的帶領下，原本經典的台菜多了更多創意，台式白斬雞成了滋味豐富的口水雞，米其林網站上更盛讚：「經典菜餚難不倒他！」
2016年2月24日 · 這間北台灣最大的 Outlet，由日商三井不動產跨海投資，引進來自日本與歐美等 220 家國際品牌、16 家首度來台的美食品牌，並將購物商場、美食街視為重點經營項目，打造度假與娛樂的購物中心，話題性十足。
2022年1月2日 · 8大飯店、9大餐廳、3大特色冷凍年菜推薦，米其林、法式、泰式、美式、新台味一次找齊。 售價、訂購專線、早鳥優惠與通路一次整理： 微醺季 Top 15 最新文章 專題列表
2021年4月16日 · outlet 同業看好新光三越累積 32 年的招商優勢。 「他們本來就是百貨業老大哥，不管精品、餐飲還是其他物販，廠商關係都很深厚，」一位不具名的 outlet 高階主管說。
2024年4月8日 · 嘉林餐旅集團3月進駐台北微風南山46樓，開設全台首間川菜fine dining品牌「川雅」，占地200坪、80客席座位，平日午間套餐1980元，以糖碗、涼菜、頭湯、熱菜、中點、大菜、隨飯菜、甜點組成的川菜套餐，搶攻高端餐飲市場，首年營收目標約8000萬元。. 從 ...
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