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2024年9月21日 · 建議早餐要吃含有複合碳水化合物的食物，例如全麥饅頭、麥片、糙米飯糰等，這些食物會慢慢釋放糖分，有助於控制血糖，而且不要喝含糖飲料，可以再輔以雞蛋、豆漿等增加營養，由於多數人常忽略天天五蔬果，早餐幾乎以澱粉、蛋白質為主，建議早餐也要吃水果、蔬菜等，增加纖維質的攝取。...
- 油脂
- 碳水化合物
- 蛋白質
- 早餐常見問題
好油吃不夠 恐荷爾蒙失調 蕭敦仁表示，有些人為了減肥，會減少油脂的攝取，但是身體荷爾蒙製造需要油脂，若是油脂攝取不足，反而造成荷爾蒙失調、女性經期紊亂。 且油脂可以幫助許多脂溶性維生素吸收，例如維生素A和維生素D等，因此若是長期油脂攝取過少，可能反而造成鈣質吸收不足或免疫失調。 蕭敦仁表示，油脂應盡量選擇橄欖油、苦茶油，少用動物性油脂，以優質、不飽和脂肪酸類的油脂為主。
選全穀類 避免白饅頭白吐司 早餐應優先選擇「原形」食物，碳水化合物最好選擇全穀類，不要選「白色」的精緻澱粉，如白吐司、白饅頭、白飯。 新光醫院營養師康舒詠認為，早餐用「種類」搭配，不需要細算比例，可選擇碳水化合物搭配優質蛋白質，飲品可搭配乳品類，例如：鮪魚蛋土司＋鮮奶。 另外，飲料的選擇很重要，若習慣喝綠茶、紅茶則不要加糖，咖啡可選擇黑咖啡。康舒詠表示，台灣人大部份都缺鈣，可以增加牛奶等乳品，將奶茶替換成牛奶。
腎功能正常下 老人要吃更多 成長中的孩童、老年人在營養攝取上可能略有不同，或有些人因為宗教信仰僅能吃素、吃特定肉類，蕭敦仁表示，大原則抓好，便可針對特殊需求進行個別化調整。 他表示，成長中的孩童因為發育需求，需要較多蛋白質；一般成年人每公斤體重約需1公克蛋白質，小孩每公斤體重則需要1.5公克。 老年人避免肌少症問題，原則上也需補充較多蛋白質，然而有些人有腎功能問題，蛋白質攝取需減量，最好降為每公斤體重攝取0.8公克，且先經過醫師診斷為宜。
1.吃粥熱量要夠 不能只配醬菜 有些老人家，因為牙口不好，多以粥作為早餐。但蕭敦仁提醒，兩碗稀飯才等於一碗白飯的熱量，因此需要注意熱量補充。且吃粥不能只配醬菜，可以配塊豆腐、配顆蛋，增加蛋白質和油脂的攝取。 2.穀片搭牛奶 別選添加糖產品 家長常為小朋友準備的玉米穀片搭牛奶，看似健康，卻因為玉米片常有額外的添加糖，反而會讓小朋友習慣吃有糖的食物作為早餐。康舒詠表示，若是要選擇麥（穀）片搭配牛奶，最好選擇無調味的麥（穀）片，若是要增加口感或甜味，則可以水果等天然甜味取代。 3.外食上班族 避免煎、炒、炸 有些上班族會選擇外食早餐，蕭敦仁提醒，除了挑選食物外，烹調方式也必須注意，以「蒸、煮、滷」取代「煎、炒、炸」。如此一來，早餐不僅吃得方便，也吃得健康。
2024年9月25日 · 01｜台中｜上海未名酸梅湯麵點. 時間｜ 07:00–13:30. 推薦品項｜ 酸菜麵、豬排麵. 推薦人｜ 4foodie、謝維智. 地址｜ 台中市中區市府路69號. 4foodie Ava： 每當踏入一座未知的城市，喜歡詢問當地的朋友，推薦在地人喜歡的小吃，藉此拓展美食地圖，這家就是台中朋友的口袋名單。...
- 燕麥粥。這是老式經典的早餐選擇，不僅卡路里低，且複合碳水化合物含量高。燕麥含β-葡聚醣是一種可以降低膽固醇的纖維。燕麥還含有Omega脂肪酸、葉酸和鉀。
- 杏仁醬Almond butter。花生醬是很好的蛋白質來源，不吃花生的人有另一種選擇﹘﹘杏仁醬。它除了含優質蛋白質，也充滿不飽和脂肪酸，無論塗抹在 全麥 麵包或與香蕉、蘋果搭配，都很美味。
- 全麥麵包。碳水化合物是早餐的中堅力量，但選擇哪種碳水化合物類型，會對整體飲食健康產生重大影響。簡單規則是，全麥和其他全穀物（無論是在麵包、吐司還是英式鬆餅中）所含的纖維和營養成分，多於白色的精製麵包。
- 蛋。曾經被視為高膽固醇禍首的蛋，現在擺脫汙名，被視為健康的蛋白質和營養素，如維生素D。如果平常飲食中，攝取的多是瘦肉蛋白質，而不是大量脂肪和膽固醇，那麼雞蛋是你飲食中不可或缺的食材。
2023年7月17日 · 如果你問台灣人「早餐吃什麼？. 」100個人會給你101種答案，不管是「台式」的乾麵、菜粽、虱目魚粥、大麵羹、米粉湯、清粥小菜、蘿蔔糕 ...
2024年8月28日 · 饅頭夾蔥蛋和里肌肉是一道中式早餐，兼顧傳統美味與現代健康。 利用全聯的無糖饅頭，夾上炒蔥蛋和少量煎里肌肉，既能享受美味又不用擔心攝取過多熱量。 還想了解更多相關內容嗎，趕快訂閱關注女子漾吧! ｢女子漾｣網站 全新上線，陪你愛自己的每個樣子！ 最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享，都能在這裡看到！ 快點來加入成為創作者！
2024年5月20日 · 吃完早餐卻沒活力、感到疲倦？. 營養師：10種錯誤早餐組合拖垮你的身體！. 調查發現，僅22%民眾重視早餐健康及營養均衡，更不到一成（8.9%）民眾在意早餐中是否有蔬果。. 圖片來源：Canva. 台灣早餐店、便利商店密集度極高，不論中式、西式早餐均有 ...
