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桃之夭夭 炙手可熱的潛力股. 近期有越來越多研究報告與專家學者指出，月桃是極具開發潛力的臺灣香料作物。 曾彥學認為，月桃具有三大優勢可往香料發展：「第一點，月桃的香料成分取自於它的芳香部位，可以是葉子、花苞或果實，都是天然植物的成分萃取，沒有人工化合的有害毒物。 第二點，月桃具有薑科植物的自然殺菌效果，用於人體外可以驅蟲防蛀，吃進人體內可以保健腸胃。 第三點，18種月桃各有獨特香氣，整體來說，近似香茅的香味，卻又因為種類不同，增添些許微妙差異，但都是大眾容易接受的味道。 過去論及月桃做成香料的運用，多半屬於食材烹煮，將月桃定位為調味作用，諸如花釀泡茶、糕粿沾醬、涼拌沙拉等等。
升糖指數GI是營養學界用來衡量含碳水化合物食物，在攝食2小時內血糖上升幅度，GI值在70以上為高GI食物，GI值55以下為低GI食物，GI值介於55至70之間則為中GI食物。 農試所副研究員李雅琳在25日召開的2019低GI產品發展國際研討會中，分享「臺灣良質米的升糖指數評估分析」研究成果，證明稻米不盡然都是高GI食物。 李雅琳從農委會103年推廣優良水稻品種中，挑選出13個種植面積較大、具代表性的品種，透過酵素法模擬人體試驗，以澱粉酶水解稻米澱粉，觀察其糖分釋放速度。 李雅琳報告時說明，若以人體試驗評估升糖情形，可能受烹調方式及個人飲食習慣而有差異，使用酵素法可排除人為因素，結論可能反而更為客觀。
從「寸草不留」到「雜草管理」，生物除草劑成潛力股. 近年全球對於「雜草防除」的理念，已逐漸轉變為「雜草管理」，經由調控雜草的生長環境，抑制雜草的萌芽與競爭力，將雜草的負面影響降至最低。. 因此低毒性、易降解、對人畜安全及環境友善的生物 ...
文／郭俊伶 行政院農業委員會國際處國際行銷科科長 圖片提供／行政院農業委員會 新冠肺炎自2019年12月爆發迄今已2年餘，期間隨著疫情一波波襲來，各國管制措施在緊縮與鬆綁之間彈性調整，人員流動與海空運輸限制不僅帶來生活型態、消費習慣轉變，也直接影響國際貿易方式，貿易供需在全球 ...
依據二〇一六年九月三日查詢「食品藥物消費者知識服務網」的結果顯示，目前共有黃豆 （二十四筆）、玉米（六十四筆）、棉花（二十二筆）、油菜（七筆）與甜菜（一筆）等五個種類，合計共一百一十八筆品項核准輸台。 這些就是目前身在台灣的我們有機會吃下肚的基因改造食品。 未來會不會有其他種類的基因改造食品原料，像是馬鈴薯、蘋果和鮭魚核准進口台灣呢?坦白說沒人可以預料。 基因改造食品審議小組中十七至二十三位委員具有掌管基因改造食品原料可否進入台灣的「生殺大權」，雖然民眾可以從食品藥物管理署網站下載委員名單，但 這些專家學者是否與相關農企食品產業有任何關連、研究經費是否獲得特定贊助、有無妨礙公正客觀立場的利益衝突等應該予以揭露的資訊，一般人完全看不到。
成為WTO會員後，對臺灣農業部門的影響以前面幾年比較顯著，農委會企劃處分析入會後我國農業發展情形，包括農業產值增長、農業勞動力減少且有高齡化趨勢、農業名目GDP（國內生產毛額）及實質GDP均呈現上升、農家所得正向成長、農產品進口值大幅成長且出口值也明顯成長，但農產品貿易逆差增加。 自加入WTO後，農業GDP反映前幾年衝擊較大，但隨後出口值及農業部門GDP均不斷成長。 （資料來源／農委會技監參事室技監黃振德 製表／農傳媒） 長期關注貿易自由化，農業科技研究院資深研究員、曾任職中華經濟研究院WTO及RTA中心陳逸潔指出，加入WTO總體因應策略包括「產業結構、農地資源、農民」的三大調整，並因應市場開放，鼓勵農業減產，稻米當時即採取減產休耕策略。
種子產業潛力大，臺灣出口排名為全球第22. 研究人員在臺南11號水稻採種區發現異型株。 依據國際種子聯盟統計，臺灣種子出口排名為全球第22名，潛力很大。 這幾年來，尤其蔬菜類種子的出口更是連年成長，據種苗場統計，2012年臺灣蔬菜類種子出口金額為1480萬美元，到2017年已爬升至1845萬美元。 種苗場場長張定霖指出，種苗為農業發展的基礎，種子需求量與地區人口數有關，但產值不一定與需求量成正比，且種子出口品種及品質會因地區不同而有差異。 目前國內種子出口大宗品項為西瓜、甜瓜、鬆花系統的花椰菜、木瓜及小番茄，如木瓜種子深受巴西、印度、日本，及東南亞國家喜愛，1公斤種子產值可達12萬元。 國際貿易需仰賴檢測證明.
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