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2024年3月18日 · 作為富含Omega-3的魚油，能幫助改善血脂以外，也具有改善乾眼症、憂鬱情緒的功效，這也讓魚油在疫情後越來越熱門。 許多媒體與業者都紛紛指出，其魚油萃取是使用最新科技的超臨界萃取，超臨界萃取是什麼？ 這是唯一的方式嗎？ 有沒有更好的萃取方法？ 讓營養師在這次專欄一次解析！ 解析一 傳統魚油加工流程. 傳統魚油的萃取方式，會先經過壓榨、蒸煮等方式進行粗萃，其Omega-3濃度即為魚體脂肪中的佔比（至多約30%）。 粗萃魚油中含有非常多會影響魚油品質與穩定度的雜質，如蠟質、膠質、不飽和脂肪酸等，因此傳統魚油需要再經過食用油使用的「脫膠」、「脫酸」、「脫色」與「脫臭」去除雜質後才能食用。
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2023年7月25日 · 研究將113位20-70歲健康受試者分成控制組與魚油組，魚油組每天攝取600毫克EPA與260毫克DHA，在4、8、12週測定血液中DHA與EPA含量，結果顯示在第4週時，體內DHA與EPA即顯著高於控制組約2.5倍；omega-3與omega-6的比例，也自原先的0.16改善至0.
2022年12月20日 · 市售高濃度，大多都是高濃度omega-3，並非高濃度DHA與EPA 目前大部分的魚油保健食品都標榜高濃度原料，但絕大部分的魚油商品都是高濃度Omega-3（DHA+EPA），若拆開DHA與EPA，其實不等於高濃度的DHA或EPA。若想將DHA與EPA分別從魚油中
2022年6月15日 · 網路流傳著，魚油膠囊冷凍半小時若會呈凝結狀況甚至凝固的話，代表品質不佳的魚油。. 事實上，凝結與否只能判斷魚油的膠囊Omega-3含量的高低，不能代表魚油的好壞及品質。. 油脂的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定，Omega-3含 ...
2023年2月2日 · 若是補充DHA藻油，主要是獲得保護眼睛、幫助認知功能正常等DHA的功效，如果是選擇同時含有DHA與EPA的藻油，大致上就可以視為補充omega-3脂肪酸與調整體內omega-3/omega-6平衡，因此會有以下健康的好處功效：. DHA+EPA藻油功效一：減少心血管疾病風險因子 ...
2021年11月1日 · 許多研究指出，omega-3脂肪酸能有降血脂和抗發炎等心血管保健功效，像是2008年的臨床研究發現，每天攝取3.4至4克的omega-3脂肪酸（DHA+EPA），可以降低29%的三酸甘油酯（連結）。 魚油能降多少膽固醇？ 雖然魚油可以具有調節血脂的功效，但在膽固醇方面卻有些新發現。 因為魚油的組成可再分成DHA與EPA，目前針對高比例DHA的魚油，雖然可以提昇HDL，但卻可能會增加LDL含量。 反之，若是以EPA為主的魚油，反而具有降低LDL的功效（連結）。 （未來將針對此議題再寫一篇專欄分享給大家） 所以，整體而言，補充魚油確實可以幫助調節血脂的功效（連結），但要調節血膽固醇則要看魚油的比例而定了。 魚油降血脂的機制.
2022年9月20日 · 藻油是素食者與懷孕媽媽的好選擇！ 營養師評價DHA藻油的功效與挑選原則！ 好食課營養師團隊 發表於 2022-09-20. 看留言討論. DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分，也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效，然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足，也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。 目前，市面上有許多魚油商品，但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言，像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充，這樣無法補充到足夠的DHA，這時候富含DHA的藻油就是很好的方式！ 在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道！ 選對藻種萃取，TG型藻油即含有高量DHA.
