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這家開業已62年的餐廳，以全牛大餐及客家料理聞名，因不斷研發新菜色，像是蔥爆牛骨髓、煎牛雜等，所以回客率相當高，去年獲得必比登推薦，今年則再度蟬聯。 餐廳副店長 劉佩瑀：「我覺得還是要有新增菜色，就是不要一成不變，站在客人的角度去想他們想要什麼，然後我們就是會盡全力的呈現給他們。 餐廳主廚 李浡紳：「我覺得料理它最精華的地方，就是你要控制它的火候，控制得準、控制得好，你的菜就會很好吃。 目前餐廳由第3代接手，因為年輕人喜歡挑戰，2020年參加客家小炒全國爭霸賽，獲得中區初賽優等獎，業者則希望能更上一層樓，往米其林指南的星級餐廳邁進。 收藏: 分享: 臺中 東勢 客家庄 全牛大餐 客家料理 必比登 米其林指南 蔥爆牛骨髓 煎牛雜 客家小炒 梅干爌肉 客家菜 客家小炒全國爭霸賽 星級餐廳 .
今天小店將和其他農友一起籌劃市集，合作盟友們紛紛到齊，大霈也展示了即將完成的禮盒概念，總公司還派來了神秘嘉賓姚淳耀加入店中，大家一起忙著佈置場地，結果天公不作美，突然下起了傾盆大雨……甜點顧問竟然還正式提出辭呈！
2022年1月31日 · 因為愛吃、愛煮，青農鄭朝銘在桃園新屋種植大白菜，並與太太一起研發製作酸白菜鍋底，鄭朝銘表示務農前開過火鍋店，卻找不到對的味道，4年前下定決心關掉火鍋店到桃園新屋，從源頭開始學習種白菜，一邊做酸白菜鍋底，過程中每個月都入不敷出 ...
影集說明. 探訪台1線、台8線沿線客庄. 節目簡介. 2021年 初夏，我們正面臨著疫情的考驗 2021年 盛夏，我們推出解壓客庄輕旅行 2023年 逢春，我們重新整理心情再出發 《嗨客嘶》是一個以公路旅行為概念的外景節目，鎖定台灣百年老路「臺3線」及「臺9線」「臺1 ...
成為史上最年輕的特級廚師. 簡介. 中國的美食文化歷來舉世無雙，為世界稱頌。 中華一番（也稱“中華小當家”）的故事是從西南四川省馳名的菊下樓的繼承權爭奪開始的。 主人公小當家（劉昴星）年僅13歲，卻極具廚藝天分，謹記母親的指導以及一顆永不言敗的心，在各種烹飪比賽和各方的挑戰中不斷成長，成為最幼小的“特級廚師”，並與邪惡的“黑暗料理界”開始了對抗。 更多 > 1-20. 21-40. 41-52. 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
不過因為來店裡消費的顧客，飲食習慣多以喝酒配菜為主，因此客家菜常見的湯品，店內也就很少見了，而另外一道，台灣很有名的客家料理，牆面上的菜單也沒有，那就是薑絲炒大腸。
在長泰豐油行工作的盆妹，靈巧勤奮甚得老闆娘歡心，也打動了店裡的伙計秉彝。 但同時長泰豐的表少爺也在老闆娘大力撮合下，同時對盆妹展開追求，到底盆妹最後會鍾情於誰呢
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