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1. orange.udn.com › orange › story買不到雞蛋！吃鴨蛋取代？鴨蛋、皮蛋、鹹蛋營養比一比 | 飲食新 ...

   orange.udn.com › orange › story

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   2023年3月16日 · 高膽固醇人 雞蛋一天不超過一顆. 針對蛋的每日建議攝取量，張斯蘭表示，根據美國2015年每日飲食指南提到，雞蛋不會造成膽固醇偏高問題，目前台灣衛福部也沒有特別強調這部分，但仍建議高膽固醇民眾，吃蛋每天還是要限量，一天建議不要超過一顆；沒有高膽固醇問題的一般民眾，則沒有特別限制。...

   • 紅蛋比白蛋營養？蛋殼粗糙較新鮮？一圖破解6大雞蛋迷思

     關於蛋你了解多少？雞蛋的六大迷思。 圖／freepik 這幾天又 ...

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     攝取蛋白質不一定非吃蛋不可。 圖／freepik 蛋控有發現，最 ...

2. www.commonhealth.com.tw › article › 88604一天可以吃幾顆蛋？吃太多蛋會怎樣？2種人吃蛋要注意 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw › article › 88604

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   那麼一天到底可以吃幾顆蛋呢？其實1～2顆都不會對健康有害，但要注意的是雞蛋的吸油率超高，若用過多的油來烹調可能在無形間攝取過量油脂，提高心血管疾病的風險。一顆蛋的營養價值？

3. www.storm.mg › lifestyle › 4936172一天最多可以吃幾顆蛋？醫師揭正確答案 - 風傳媒

   www.storm.mg › lifestyle › 4936172

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   2023年12月25日 · 醫師揭正確答案. 只要一顆蛋就能提供一份蛋白質和各種人體所需的營養，台灣人超愛吃蛋，在缺蛋的 時候幾乎變成國家危機，但是又有人說一天只能吃一顆蛋，是真的嗎？...

4. 其他人也問了

   一顆蛋多少蛋白質?

   • 以一天建議攝取5份蛋白質來說，以吃5顆蛋攝取也是有風險，因為是單一食物攝取來源，張斯蘭提醒，記得一顆蛋等於一份的蛋白質，約35公克的瘦肉。 每餐建議蛋白質量是一個掌心攝取量，一個掌心的蛋白質是14公克，澱粉裡也有蛋白質。

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   組蛋白是什麼?

   • 組蛋白是真核生物 染色體 的基本 結構蛋白 ,是一類小分子鹼性蛋白質,有五種類型：H1、H2A、H2B、H3、H4，它們富含帶正電荷的鹼性胺基酸,能夠同DNA中帶負電荷的 磷酸基 團相互作用。 histone 是指所有真核生物的 細胞核 中，與DNA結合存在的鹼性蛋白質的總稱。 分子量約10 000～20 000。 真核生物體細胞染色質中的鹼性蛋白質，含精氨酸和賴氨酸等鹼性胺基酸特別多，二者加起來約為所有胺基酸殘基的1/4。 組蛋白與帶負電荷的雙螺旋DNA結合成DNA-組蛋白複合物。 因胺基酸成分和分子量不同，主要分成5類。

   組蛋白 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com/w/组蛋白

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   吃蛋有什麼好處?

   • 蛋類含有豐富的營養成分，通常被歸類為「營養最完整」的食物。 １顆蛋裡面就含有蛋白質、熱量、脂肪、維生素和礦物元素，因此被視為各種營養素一應俱全的超級食物。 不過在1950年代，美國出現膽固醇過高影響心臟健康的理論，接著全球一些地方發生沙門氏菌引發的食物中毒，主因為蛋受到汙染，造成大眾對蛋的恐慌，以致於吃蛋的好處及安全性都受到質疑。 如今，我們知道對吃蛋風險的恐懼，多數純屬無稽，而過去20年以來蛋的安全性也已經大幅提升。 相較於30年前，已經絕少有蛋類汙染引起的沙門氏菌食物中毒個案，甚且在若干國家裡，這類食物中毒問題幾乎已經絕跡。 大家對蛋類膽固醇含量的顧慮也在減少，因為有研究顯示，通過飲食攝入的膽固醇對大多數健康人並無顯著影響，顛覆了以往認知的觀念。

   1天到底能吃幾顆蛋？吃蛋會讓膽固醇變高？專家：「1類人」才要特別 …

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   吃太多蛋會怎樣?

   • 吃太多蛋究竟會讓身體發生什麼樣的變化，近幾年來醫界為此爭論不休，而且不同的研究也帶出了許多不同觀點。 這些爭論的最主要原因在於蛋黃中含有大量的膽固醇。 有些研究認為雞蛋吃多對人體無害，不用刻意限制攝取量；但也有研究發現吃太多雞蛋會讓膽固醇超標，增加心血管疾病和高血脂的風險。

   一天可以吃幾顆蛋？吃太多蛋會怎樣？2種人吃蛋要注意 - 康健雜誌

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5. tw.news.yahoo.com › 天到底能吃幾顆蛋-吃蛋會讓1天到底能吃幾顆蛋？吃蛋會讓膽固醇變高？專家：「1類人」才要特 ...

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   2023年8月4日 · 這種致病細菌很可能進入蛋裡面，但是蛋殼上有一層保護膜可以防止細菌入侵，只要蛋殼沒破損，蛋的內容物都是安全的。若1顆蛋的蛋殼有裂痕 ...

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6. health.ettoday.net › news › 2776911雞蛋「最佳吃法」吸收率飆99%！營養師：一天要吃2到3顆 | ...

   health.ettoday.net › news › 2776911

   2024年7月14日 · 營養師劉怡里說明，成年人一天建議食用2到3顆，且最好是全蛋、熟蛋，並激推「水煮蛋」，其吸收率可達99%，遠勝吸收率僅50%的生蛋，相較下不只營養，也更衛生健康。

7. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition一天可以吃幾顆蛋？這3種人要少吃，雞蛋熱量、營養詳解 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   《Hello醫師》向您說明一天可以吃幾顆蛋，並介紹雞蛋的營養與熱量，以及需要少吃蛋的3個族群。 一天可以吃幾顆蛋？ 這3種人要少吃，雞蛋熱量、營養詳解

8. www.womenshealthmag.com › tw › healthhealth一天可以吃幾顆蛋？告訴你增肌減脂、健康飲食者應該怎麼吃雞蛋【 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › healthhealth

   2024年7月3日 · 醫師告訴你兩大NG飲食法：問題不在怎樣減肥，而是擁有良好生活型態. 一天可以吃幾顆蛋？ 對於健康飲食、或正在增肌減脂的人來說，「蛋」可以說是很多人第一會選擇納入餐盤當中的食材了！ 不過你是否會擔心自己一天吃這麼多顆蛋，到底會不會影響到健康呢？ 一天到底可以吃幾顆蛋？ 吃蛋有哪些注意事項？ 今天 WH特別採訪到了營養師劉于慈，為大家解答雞蛋迷思！