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虱目魚湯有什麼好處?
吃虱目魚好嗎?
虱目魚粥有什麼營養?
虱目魚肚怎麼處理?
2024年1月1日 · 天氣冷了來碗虱目魚湯！. 醫激推 4 優點：「魚皮也能護腦、防中風」，富含超多營養素被稱為「牛奶魚」？. 冬天來碗溫熱的虱目魚湯，不只富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚 ...
2023年12月1日 · 高齡醫學科傅裕翔醫師大讚虱目魚的營養價值，虱目魚被稱為milk fish（牛奶魚），煮湯會有乳白色的湯底，其營養價值也如牛奶一樣豐富。 虱目魚肉本身富含多種營養素，包括維生素、酶類、礦物質、不飽和脂肪酸以及高品質的蛋白質。
2021年10月18日 · 你愛吃虱目魚肚？. 漁業署指出，虱目魚肚有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇。. 營養師表示，虱目魚的油脂大多是多元不飽和脂肪酸，對有心血管問題的人是好的食物來源，但仍要酌量。. 虱目魚肚吃多少比較適當？. 有沒有禁忌？. 虱目魚好入口！. 有 ...
2023年12月7日 · 虱目魚全身都是寶！. 醫激推 4 優點「魚皮也能護腦、防中風」. 日期：2023 年 12 月 7 日 作者： 謝承恩. 冬天來碗溫熱的虱目魚湯，不只富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚 (milkfish)之 ...
2023年5月8日 · 特徵與營養價值. 虱目魚 具有肉質細緻、口感鮮美的特點，其營養價值豐富，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、B群等多種營養成分。 常食用 虱目魚 可為身體提供所需的能量，幫助身體保持健康。 虱目魚 的烹飪方法. 虱目魚 丸. 虱目魚丸是一道深受大家喜愛的經典料理，魚丸綿密細膩，煮出來的湯頭鮮美濃郁。 在溫暖的家庭聚餐中，一碗熱騰騰的虱目魚丸湯，滿足了我們對美食的渴望，更為我們帶來了滿滿的幸福感。 蒸虱目魚是一道具有獨特風味的菜餚。 當新鮮的虱目魚在蒸鍋中與生薑、蔥絲、紅椒相遇，魚肉的鮮嫩與香料的味道完美融合，散發出令人陶醉的香氣。 每當品嚐這道菜時，總讓人想起家鄉的味道，懷念那些熟悉的風景。 炒虱目魚片是一道色香味俱佳的家常菜。
2021年12月10日 · 根據「農委會漁業署」與「行政院食農教學資源平台」之資訊， 虱目魚的魚肚富含多元不飽和脂肪酸，可幫助調降血壓與膽固醇、提升腦細胞活力 。 所謂的不飽和脂肪酸包括EPA和DHA， EPA有助於降低血脂質、降低罹患心血管疾病的機率，而DHA有益於神經、視覺系統及腦部發育。 根據食農教學資源平台的營養統計圖表，虱目魚的EPA、DHA、花生油酸等營養素含量都遠高於鮪魚，請見下表。 如果害怕鮪魚等大型魚類的重金屬疑慮，不妨多吃虱目魚來增進健康。 圖片來源： 行政院食農教學資源平台. ※小提醒：任何事都是過猶不及，別因為虱目魚肚健康就放心大吃，健康油脂攝取過多仍然有害。 延伸閱讀： 吃什麼魚最安全？ 為何深海魚容易累積汙染？ 快看健康吃魚原則一次搞懂. 虱目魚也適合減肥，富含必需胺基酸與鈣、鐵.
2023年12月6日 · 〔健康頻道／綜合報導〕 冬天來碗熱騰騰的虱目魚湯不僅能暖身，還能補充豐富的營養。 五股翔展診所院長傅裕翔在臉書專頁「 你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病 」發文指出，虱目魚也被稱為milk fish（牛奶魚），煮湯會有乳白色的湯底，其「魚皮部分」的營養價值也如牛奶一樣豐富，當中包含膠原蛋白、高鋅、維生素B2、不飽和脂肪酸. 傅裕翔指出，虱目魚肉富含多種營養素：維生素、酶類、礦物質、不飽和脂肪酸及高品質蛋白質。 家裡長輩牙口退化，可能覺得其他肉太硬、咬不動，虱目魚無疑是個理想選擇，煎、煮、蒸都好吃。 他也介紹，多數人不太了解的「虱目魚皮四大營養」。 膠原蛋白： 魚皮是膠原蛋白的豐富來源，對皮膚和結締組織有益。 高鋅含量： 特別是魚背側的黑色部分。
