搜尋結果
2021年10月19日 · 一、什么是金针菇. 黄色？. or 白色？. 金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。. 金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。. 金针菇在我国 ...
2022年3月2日 · 想做出好吃又健康的金针菇，可以 先在沸水中加热20秒或提前烤制1分钟后放置于合适的器皿铺开冷却 ，这样能使金针菇最大程度保留营养素，还会使风味更醇香。 焯了水的金针菇可与鸡胸肉丝、绿叶菜等一起凉拌食用，也可用于火锅、汤汁、炖菜等。 每100克金针菇中所含蛋白质为2.4克，碳水化合物为6克、脂肪为0.4克，胆固醇为0，能量仅为31.8千卡，从食物成分来看，属于高营养价值、低升糖指数的食物， 非常适合控制血糖血脂、保持健康体重的人群食用。
2020年10月14日 · 说起鲜嫩的金针菇，这是涮火锅的时候必备的一道蔬菜了，很多朋友说金针菇配上火锅蘸料才是最好吃的菌菇。. 而平时我们用金针菇炒菜或者做金针菇豆腐卷都不错，有时候金针菇买的比较多了，我们吃不完的话，好多朋友都是将金针菇放到冰箱里面去 ...
2023年5月31日 · 金针菇究竟需不需要焯水？. 学会方法，做出来鲜嫩好吃，营养又健康. 金针菇的菌柄细长，颜色白中带着淡黄，好似金针，所以被人们称作“金针菇”。. 金针菇的营养丰富，尤其是氨基酸的含量高于一般的菌菇，十分适合凉拌和涮火锅时食用。. 那么 ...
2019年2月19日 · 金针菇是一种高钾低钠食品，可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的发生。 因此，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗消化道疾病而且也适合高血压患者和中老年人食用。 金针菇. 食用提示. 需要注意的是， 金针菇一定要煮熟后再食用 ，否则容易引起中毒。 因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，不小心食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙破。 二秋水仙碱对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，食用后，会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，大量食用后，甚至会引起发热、水电解质紊乱便血、尿血等严重症状。 秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用新鲜金针菇前，应在冷水中浸泡两小时；烹任时要把金针菇煮软、煮熟，使秋水仙碱遇热分解凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。 金针菇培根卷.
2019年4月11日 · 金针菇，也叫智力菇，是菌菇类的食物，基本形态是“小小的脑袋、细长的杆儿”，长长的杆儿是菌柄，小帽子是菌伞。 金针菇有野生的也有人工养殖的，我们现在吃的金针菇基本都是养殖的。 其实野生的金针菇是偏黄色的，做熟后跟干制的金针菜乍一看略有些相像，不过我们现在吃的金针菇基本都是干净的白色的。 这种白色的金针菇本是一种自然突变体，科研工作者也被其“白富美”的外表吸引，后经过人工扩大培养发展而成的，从上世纪八十年代开始白色金针菇就开始亮相，到现在几乎独占了金针菇市场。 而金针菜，也叫黄花菜，其本质是花儿而不是菜，常见是用萱草属柠檬萱草的花蕾做成的。 一般在开花前 1～2 小时（黎明时分）、花蕾呈现深黄色、饱满且有光泽的“大好时期”被采摘。
2021年4月2日 · 金针菇不仅可以用来煮汤，还可以凉拌，味道非常的不错。. 但是凉拌金针菇提前要把金针菇先煮熟， 今天就一起来学做这道凉菜，让大家知道金针菇凉拌菜要煮多久才能熟，才好吃。. 一、金针菇凉拌菜要煮多久才能熟. 一分钟左右. 金针菇属于菌类 ...
