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雪梨蜜棗（雪蜜棗） 6. 珍蜜蜜棗. 1. 牛奶蜜棗. 台灣發展最成熟、也是最常見的蜜棗非「牛奶蜜棗」莫屬了！ 因為使用發酵乳或牛奶澆灌的農法而得其名。 牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀，圓頭尖尖較瘦長，表皮帶有翠綠光澤，口感上相當爽脆涮嘴，可是冬季必吃水果之一。 2. 雪麗蜜棗. 蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！ 產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又透點黃，尾端透粉，果皮薄、果肉細緻多汁、澀度低且更耐保存，吃起來酸甜好多汁，可是喜愛蜜棗控的新選擇！ 農友提醒，尾端透粉不是過熟喔，反而是雪麗的特別標記！ 3. 珍愛蜜棗.
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2017年2月27日 · 雪蜜棗產期跟牛奶蜜棗相當，都是農曆新年前多月起開始採收，年節應景送禮非常熱門。 雪蜜棗掀起轟動，經常供不應求，屢在拍賣市場標出破紀錄價格，更被媒體封為【LV等級蜜棗】，更在2016年獲選為台灣農產精品。 除了牛奶蜜棗、雪蜜棗，還有更多特色品種分區種植在台灣南部，例如珍蜜棗、櫻桃蜜棗、玉寶蜜棗.....。 這些，都將在不久後進入首波量產，聽說，一個比一個厲害。 【珍蜜棗】高雄11號. 爆漿了~爆漿了~傳說中的【珍蜜棗】 (高雄11號)，顆顆都爆漿，博得【爆漿蜜棗】的稱號。 珍蜜棗品種同樣有智財權保護，官方品種命名為【高雄11號】，是具備品種權法律保護的品種，農民需取的正式授權才能種植販賣。 春天還有蜜棗吃??春天才熟成的新品種【珍蜜棗】，又被叫做【爆漿蜜棗】。
- 蜜棗品種介紹 #1 牛奶蜜棗
- 蜜棗品種介紹 #2 雪梨蜜棗（高雄8號）
- 蜜棗品種介紹 #3 珍蜜蜜棗（高雄11號）
- 蜜棗品種介紹 #4 珍珠棗
＊產季：1月~3月（主要在農曆春節前） 牛奶蜜棗可說是在台灣發展最成熟，也是市面上（比如說傳統市場）最常見的蜜棗，因使用發酵酸乳（有些則使用牛奶）澆灌的農法而得其名。牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀（也就是說，他們長得比較長），身體圓圓頭尖尖，表皮帶有翠綠光澤。而在口感上，牛奶蜜棗吃起來相當爽脆，更是回甘唷～不過就狼編的經驗，牛奶蜜棗真的很容易買到不甜的，那種時候真的會很像味如嚼蠟。 商品推薦：明智幸福棗園 皮薄肉細脆甜多汁的牛奶蜜棗
＊產季：1月~3月（主要在農曆春節前） 相較於牛奶蜜棗尖尖的水滴外型，雪梨蜜棗外型則較為扁圓，有著近似蘋果的圓胖形狀，又被稱為是「小蘋果」的他，造型相當可愛討喜。而在口感上，相當多汁爽口，果肉質地更細緻，還有媒體封他為「LV等級的蜜棗」。 商品推薦：梁家棗園 甜度18度、脆甜多汁的雪梨蜜棗 商品推薦：怡大農場 青蘋果般碩大果實 爆漿雪蜜棗
＊產季：從元宵節開始產出，產期約3月底到4月中旬 珍蜜蜜棗果形相當碩大，同樣也有著近似蘋果的圓胖形狀，口感皮薄多汁細緻，且無棗子的澀味，更帶有微微蔗香味，口感之清甜程度，還有一些網友將其比擬為夏梨（狼編案：那請問為何不叫雪梨蜜棗啦！），甜度更是隨隨便便就能飆破13度欸，難怪可以有「爆漿蜜棗」的美稱！狼編本人也是特別喜歡珍蜜蜜棗的口感，吃過一次後已經成為本人在棗子界的最愛！ 商品推薦：明智棗園 甜到心坎裡的珍蜜蜜棗 商品推薦：梁家棗園 初春限定！爆漿大顆珍蜜蜜棗
很多人都以為棗子這東東，都是要愈大顆愈好吃，但事實上還有一種超特別的隱藏版品種叫做「珍珠棗」。在一般的情況下，珍珠棗多是在國慶日前後授粉長成，很有趣的是，它有長不大、搶養分的特性，所以外型雖小卻特別甜（完全不是走中看不中用的風格），但由於珍珠棗容易影響到其他棗子的生長，果農往往會提前摘採。也因如此，珍珠棗較難在市面上買到，根據網友提供的資料，通常要大家到果園摘採，或是直接找果農訂購，才有機會一嚐其風采呀～
＃雪梨蜜棗（高雄8號） ＊產季：1月~3月（主要在農曆春節前） 相較於牛奶蜜棗尖尖的水滴外型，雪梨蜜棗外型則較為扁圓，有著近似蘋果的圓胖形狀，又被稱為是「小蘋果」的他，造型相當可愛討喜。 而在口感上，相當多汁爽口，果肉質地更細緻，還有媒體封他為「LV等級的蜜棗」欸（狼編案：叫Chanel等級不好嗎～是因為不會拼嗎？ （被巴）😂😂. ＃珍蜜蜜棗（高雄11號） ＊產季：從元宵節開始產出，產期約3月底到4月中旬. 珍蜜蜜棗果形相當碩大，同樣也有著近似蘋果的圓胖形狀，口感皮薄多汁細緻，且無棗子的澀味，更帶有微微蔗香味，口感之清甜程度，還有一些網友將其比擬為夏梨（狼編案：那請問為何不叫雪梨蜜棗啦！ 😂😂），甜度更是隨隨便便就能飆破13度欸，難怪可以有「爆漿蜜棗」的美稱！
2024年1月4日 · 「雪蜜棗」原名雪梨蜜棗，屬高雄8號品系，每年1月至3月是產季，「雪蜜棗」外型較扁圓，有著近似蘋果圓胖形狀，又被稱為「小蘋果」，在口感上皮薄、爽脆，有如水梨般，多汁爽口，果肉質地細緻，消費市場被封為「蜜棗的LV」。 「雪蜜棗」個頭較小，最大顆的四兩重左右，但口感不變，果實皮薄、肉質清脆、爽口多汁。...
