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其他人也問了
居家必備的「真空/密封食物保鮮機」是什麼?
FoodSaver家用真空包裝機系列有哪些?
真空包裝機可以做什麼料理?
如何選擇真空保鮮機?
食物真空機 - PChome 24h購物. 分類. 家電. 餐廚用品. 寢具傢飾. 未分類. 品牌. Giaretti. 豪割達人. MODCON摩肯. AHOYE. FoodSaver. WONDER旺德. SealVax. Arlink. 選更多. 尺寸. 26cm~29cm. 30cm~34cm. 35cm~40cm. 功能. 密封. 抽真空. 可堆疊. 可微波. 其他條件. 款式. 容量. 適用於. 綜合排序. 新上市. 價格排序. - 確定. 全部商品. 有貨商品. 超商取貨. i郵箱取貨. 多功能迷你真空機【全配6件組】 (強勁吸力/小巧便攜) 小型真空機 衣物真空機 旅行收納真空機. 強勁真空吸力 3L真空只需1分鐘 太空鋁材質 質感精緻 用途多元 收納衣服 保存食物皆可.
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- 保鮮袋的種類
- 真空度的強弱
- 真空包裝機的類型
- 額外的功能
各家廠牌的真空包裝機,基本上都會附有專用的保鮮袋,由於各種食材的大小皆不盡相同,建議可以選擇至少有2到3種尺寸保鮮袋的真空包裝機,否則買回來才發現尺寸不適合反而浪費。 小型專用袋的長度和寬度寬通常在10公分到20公分之間,適合裝剩下一點點、放著怕受潮的餅乾,或者容易發霉的起司這種較薄、小的食物;20公分到30公分左右的中型保鮮袋,可以放容易腐壞的蔬菜和水果;而像份量比較大的肉類,以及體積比較大的石斑魚、鱸魚等海鮮,就需要使用30公分以上的大型保鮮袋。如果保鮮袋的尺寸太小也沒關係,只要把食材切小份,再分裝密封起來就沒問題。另外,每一款保鮮袋的厚度也都不太相同,體積和份量較小的食材可以選用較薄的保鮮袋,但腥味較重或容易生水的食材,就建議選擇偏厚或多層壓縮的款式來隔絕異味。 若你覺得要特地買專用保...
真空包裝機的原理為,將食品或物品放置於保鮮真空袋中,抽除保鮮袋內的空氣後封口,使袋內呈現幾乎無氧的真空狀態,藉此達到抗氧化、防潮、阻絕細菌滋生的效果。想要能長時間完好的保存食品,真空包裝機抽除氧氣的吸力強弱就是很重要的關鍵。 當你在選購真空包裝機時,可以仔細查看規格中有無標示「真空度」,真空度的單位主要為kpa或mmHg這兩種,數值越大表示吸力越強。市面上的真空包裝機產品,大多介於-40kPa至-80kPa之間,一般建議選擇真空度至少-60kPa的產品,保存效果會比較好,如果是比較容易受潮或腐壞的蔬果,推薦購買真空度-80kPa左右的真空包裝機,而部分容易碎裂的零食餅乾,或比較蓬鬆怕壓到過扁的麵包土司,則可以選擇-40kPa到-60kPa的產品。
真空包裝機主要有桌上型和攜帶型兩種類型,桌上型真空包裝機體積較大,需要插電才能啟動,所以通常會放在家中使用;攜帶型的真空包裝機體積小、重量更輕巧,而且不需要插插頭,只要裝上電池在哪裡都可以使用,適合外出野餐或露營時隨身攜帶,方便將吃剩下的食物真空密封起來,出國旅行時,除了可以將厚重的衣物裝進袋子裡,抽成真空壓縮體積之外,也可以將瓶瓶罐罐的保養品、化妝品分裝到小保鮮袋內後再抽成真空,這麼一來就能節省不少行李箱內的空間。 有些真空包裝機只能用來封存乾燥的食物,湯湯水水以及粉末狀的的食物和調味料就無法使用,如果時常需要保存會帶有湯汁、滷汁等液體的食物,就要選擇有乾濕兩用功能,或是可以事先排乾水分再抽除空氣類型的真空包裝機,否則容易造成機體的損壞和故障。 另外也要特別注意,有些類型的食材也不太適合利...
除了能夠抽除保鮮袋內的空氣之外,真空包裝機也有其他的附加功能。像是吃到一半的餅乾、未使用完的麵粉等,也可以使用真空包裝機,將外包裝的開口進行密封,以保存內容物的品質。有些功能較為進階的真空包裝機,能夠偵測袋內是乾燥還是有湯汁的食物,再決定真空封存的方式,也有的類型可以自行判斷,所要封存的物品外包裝為何種材質,並依照材質的不同改變密封時的溫度,這樣就不會因為溫度過高,使較不耐熱的保鮮袋破損,或是因為溫度過低,無法完全密封住食材,導致真空保存的效果不佳。 另外,有部分的真空包裝機不僅能抽去保鮮袋內的空氣,還可以運用在其他的保鮮盒或保鮮瓶罐上,這種盒子和罐子同樣也是利用抽乾空氣的方式,來保存內部物品,如果手邊一時沒有輔助的道具,那麼這些盒罐就失去了它的效用,而真空包裝機可以同時解決這些問題,可以說...
- 為何需要一台真空機?真空包裝的好處是...一、真空包裝 的好處:1.真空包裝 防止空氣接觸食材,可降低氧化速度、抑制細菌的孳生,延長食材保存期限與新鮮。
- 真空機使用與選購指南1.真空包裝的容器有袋裝、夾鏈袋裝與真空保鮮盒,常見的排風式真空機只能使用真空袋,特定機型或有外接真空管可以真空夾鏈袋或保鮮盒,品友們可根據收納需求去挑選功能符合期待的真空機。
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- | FoodSaver 輕巧型真空密鮮器 FM1200。第一款 真空機推薦 是相當知名的品牌 FoodSaver,直立型的機體相當輕巧好收納,這款FoodSaver輕巧型真空密鮮器搭配真空密鮮盒與真空夾鏈袋專用,只有一鍵啟動按鈕,直觀好操作。
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